Нейтральные продукты: белокочанная капуста, брюква, грибы тепличные, дайкон (японская редька), гриб вешенка, зеленый лук, имбирь, цикорий, картофель белый и красный, кервель (купырь), китайская капуста, кольраби, кориандр, краснокочанная капуста, кресс водяной, лук желтый, лук-порей, лук-шалот, мангольд (листовая свекла), маслины, морковь, папоротник (завитки), побеги бамбука, рапс, рыхлокочанный салат ромэн, салат-латук, спаржа, тмин, томаты, турнепс (кормовая репа), тыква, фенхель, хрен, цукини, шпинат, эндивий (салатный цикорий), эскариоль (салат).
Следует избегать: авокадо, артишок, грибы шиитаке, желтый перец, топинамбур, красный острый (жгучий) стручковый перец, кукуруза, лимская фасоль, маслины черные, редька.
Фрукты и ягоды
Полезные продукты: ананасы, виноград, вишни, грейпфрут, инжир свежий и сушеный, киви, клюква, крыжовник, лимоны, сливы.
Нейтральные продукты: абрикосы, арбузы, брусника, голубика, груши, дыня, ежевика, земляника (клубника), изюм, смородина красная, черная, кумкват (цитрусовый плод), лайм, малина, мандарины, нектарин, папайя, персики, финики, черника, чернослив, яблоки.
Следует избегать: апельсины, бананы, гранаты, кокосовые орехи, манго, ревень, хурма.
Соки
Полезные продукты: соки виноградный, капустный, клюквенный, морковный, вишневый, сок сельдерея.
Нейтральные продукты: соки из всех рекомендуемых фруктов и овощей.
Следует избегать: апельсиновый сок.
Пряности и специи
Полезные продукты: карри, мисо, петрушка, хрен, чеснок.
Нейтральные продукты: базилик, бергамот, бурые водоросли, ваниль, гвоздика, горчица, грушанка, кардамон, кервель (купырь), кленовый сироп, кориандр, корица, красные водоросли, куркума, лавровый лист, майоран, маранта (арроут), меласса (черная патока), мед, мускатный орех, мята, паприка, розмарин, сахар белый, сахар коричневый, соевый соус, соль поваренная, тамаринд (индийский финик), тимьян (чабрец), тмин, укроп, чабер садовый, шалфей, шафран, шнитт-лук, шоколад, эстрагон (вид полыни).
Следует избегать: анис, уксус бальзамический, белый, красный виноградный (винный), яблочный, душистый перец, желатин пищевой, кайенский перец, каперсы, кукурузный крахмал, перец белый, перец черный молотый, ячменный солод.
Приправы
Полезные продукты: нет.
Нейтральные продукты: горчица, майонез, салатная заправка из приемлемых ингредиентов, с малым содержанием жиров.
Следует избегать: кетчуп, соленья и маринады.
Травяные чаи (настои)
Полезные продукты: боярышник, женьшень, зеленый чай, имбирь, листья земляники, лопух, люцерна, ромашка, солодка, эхинацея, ягоды шиповника.
Нейтральные продукты: береза (почки), бузина, валериана, вербена, желтокорень канадский, гладкий вяз, дудник китайский, зверобой, кайенский перец, кора белого дуба, котовник кошачий, листья малины, мята, одуванчик, петрушка, тимьян (чабрец), шелковица, тысячелистник, шалфей.
Следует избегать: алоэ, горечавка, лист сенны, коровяк, красный клевер (луговой), кукурузные рыльца, липа, мать-и-мачеха, пажитник сенной, пастушья сумка, ревень, хмель.
Прочие напитки
Полезные продукты: зеленый чай, кофе натуральный и без кофеина.
Нейтральные продукты: вино красное и белое, пиво.
Следует избегать: содовые напитки, напитки с перегнанным этиловым спиртом, чай черный.
Глава 3 ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
Кровь соединяет и питает все органы и системы нашего организма. Двигаясь по капиллярам, кровь несет клеткам кислород, витамины, жиры, углеводы, минеральные соли, она же уносит продукты распада. Без нормального действия капилляров жизнь клеток невозможна, а значит, невозможна и жизнь всего организма! Если кровь циркулирует плохо, наталкиваясь на своем пути на всевозможные препятствия, если артерии, вены и капилляры не справляются со своими функциями и в крови возникает избыток продуктов распада – болезни неизбежны. Причем болезни не только крови, сосудов, сердца, но и всего организма. Не случайно народная медицина настоятельно рекомендует начинать работу по оздоровлению организма именно с оздоровления крови и сосудов. Прежде чем приступить к лечению, необходимо отрегулировать:
• обменные процессы, другими словами – произвести «чистку организма», а следовательно, и крови;
• работу всех органов и выделительных систем, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, кожного покрова;
• режим и качество питания.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ГАРМОНИЗАЦИИ И УЛУЧШЕНИЮ СОСТАВА КРОВИ
Издавна в народе для общего укрепления организма и улучшения крови использовали в пищу собранные весной листья одуванчика, крапивы, тысячелистника, подорожника и щавеля. Также очень полезны для крови лимонный сок, мед и оливковое масло. Постоянное употребление в пищу лука, чеснока, хрена, плодов и корней шиповника оказывает эффективное профилактическое действие при любых изменениях ее состава.
Общеукрепляющие средства
• Принимать мед по 1 ст. ложке 3 раза в день с молоком, творогом, фруктовыми и овощными соками.
• Взять 400 г сливочного масла, 400 г сала свиного нутряного, 400 г меда, 400 г сахара, 100 г какао, 8 желтков, 3 стакана сливок. Желтки, сливки, какао взбить, масло и сало разогреть. Обе смеси соединить и кипятить до получения консистенции теста для блинов. Остудить и пить 3 раза в день по 1 ст. ложке.
• Взять 1 ст. ложку высушенных плодов шиповника, залить 2 стаканами горячей воды и кипятить 10 минут. Охладить, процедить, добавить 1 ст. ложку меда. Принимать по четверти или половине стакана 2–3 раза в день.
• Смешать 600 г меда с соком 5 лимонов и с натертыми на терке двумя большими головками (не зубчиками) чеснока, оставить в прохладном месте на неделю. Принимать по 4 ч. ложки один раз в день.
• Взять 1 ст. ложку меда, растворить в стакане кефира, пить перед сном в течение недели.
• Стакан лукового сока смешать со стаканом меда. Хорошо размешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды или через 2–3 часа после еды. Другой способ применения – принимать утром и вечером по 30–50 г меда с добавлением 1 ч. ложки маточного молочка.
• Смешать 1 ст. ложку боржоми, 1 ст. ложку меда и 1/2 ст. ложки мелко нарезанного лимона. Принимать по утрам в течение месяца.
• Стакан отрубей размочить в половине стакана воды, добавить полстакана жидкого меда. Принимать по 2 ст. ложки перед сном. Курс – 2 месяца.
