Условно безопасные для организма жиры содержатся в:
• речной рыбе – в отличие от морской рыбы она практически не содержит полиненасыщенных жирных кислот;
• майонезе – делается на основе растительных жиров, поэтому иногда, по праздникам можно употребить этот соус;
• подсолнечном масле – в ограниченных количествах оно безопасно и не навредит фигуре;
• сыре – этим продуктом, безусловно, не стоит злоупотреблять, но время от времени его можно добавлять в рацион;
• сметане – можно есть с удовольствием, не забывая о ее жирности;
• орехах – очень полезны, но есть их мешками не стоит;
• сале – до 30 граммов в день вполне допустимо.
Полезные жиры содержатся в:
• морской рыбе;
• соевом масле;
• морепродуктах;
• льняном масле.
Поэтому жиры нужно ограничивать в питании, но далеко не каждые. Но полностью исключать жиры из рациона – вредно для здоровья.
Рисовая диета
Эта диета, которую в интернете называют «диетой гейш», появилась сравнительно недавно. Она предполагает употребление 200 граммов (сухого) риса, сваренного на воде, в течение дня. Нельзя добавлять соль и масло.
В 100 граммах сухого риса содержится 303 ккал.
Изобретатели данной монодиеты обещают снижение веса аж на 5 килограммов, если одну неделю есть только рис. Как бонус обещается легкость, улучшение самочувствия и состояние эйфории. Ну и очищение от шлаков, куда же без этого волшебного свойства. Правда, врачи шлаков в организме человека в глаза не видели, но энтузиасты их выводят и всячески изгоняют постоянно.
На самом деле рисовая монодиета даже не в течение недели, а всего через 4–5 дней может привести к очень печальным последствиям для здоровья.
Первая опасность – рис не содержит практически никаких микроэлементов, а поскольку человек ничего кроме него не ест, может возникнуть дефицит полезных веществ. Концентрация микроэлементов в крови снижается, причем эффект схож с последствиями обезвоживания.
При обезвоживании организма возникают слабость, сильное сердцебиение, головокружения, обмороки.
Вторая опасность – нарушение баланса натрия. Рисовая диета вызывает снижение концентрации натрия в крови, что приводит к сильному снижению артериального давления. Последствия – головокружения, слабость, быстрая утомляемость и даже обмороки.
Третья опасность – нарушение баланса фосфора. При рисовой диете снижается концентрация фосфора в крови, а этот элемент не только необходим для нашего организма сам по себе, но и влияет на усвоение кальция.
Снижение уровня фосфора и кальция вызывает разрушение зубов и костной ткани.
Четвертая опасность – нарушение баланса калия. И это очень серьезная угроза здоровью и жизни. В первую очередь, снижение уровня калия в крови приводит к нарушениям сердечного ритма.
Люди, предрасположенные к сердечным недугам, на рисовой диете могут получить сердечный приступ.
Вывод – рисовая диета, как и любая монодиета, опасна для здоровья.
Яблочная диета
«Не хочешь яблоко – не хочешь есть». Эту в принципе верную фразу некоторые люди почему-то восприняли буквально и создали яблочную диету. Существует несколько вариантов подобного ограничения питания. Самый щядящий предлагает есть неделю все, что хочешь, а вторую неделю – только яблоки. Более суровый вариант яблочной диеты предполагает употребление одних только яблок: неделю сырые, неделю печеные. Но закончиться такая диета может в больнице.
Во-первых, если употреблять только одни яблоки, из-за огромного количества пищевых волокон, в том числе грубой клетчатки, и фруктозы возникает расстройство работы желудочно-кишечного тракта и вздутие живота. Употребление только одних яблок может привести к дисбиозу – нарушению нормальной микрофлоры кишечника.
Рекомендуется съедать не более трех яблок в день.
Во-вторых, яблочная диета может вызвать гастрит или язву желудка. Ведь яблоки содержат в себе много фруктовых кислот. А кислота буквально разъедает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
Яблочная кожура может травмировать стенки желудка, поэтому яблоки не рекомендуется употреблять при гастрите и язвенной болезни.
В-третьих, на яблочной диете можно заработать дивертикулез – заболевание, при котором выпячивается и истончается стенка кишечника, образуя кармашек – дивертикулу. Эта дивертикула может разорваться, вызвав перитонит – смертельно опасное состояние.
В-четвертых, яблочная диета может спровоцировать развитие колита – воспаления стенок кишечника. Причины в том же самом огромном количестве грубой клетчатки, которая как скребок проходится по слизистой оболочке кишок, травмируя их.
И в-пятых, длительное пребывание на яблочной диете приведет к белковой недостаточности. Ведь яблоки практически не содержат белка, который необходим нашему организму каждый день – все ткани и гормоны, клетки крови, внутренние органы и даже кости постоянно нуждаются в этом строительном материале.
Если белок не поступает с пищей, организм начинает добывать его, разрушая собственные ткани.
При недостатке белка часто поражаются почки и может развиться почечная недостаточность. Также при белковой недостаточности возможно развитие анемии, ухудшается работа иммунной системы, провоцируется развитие аллергических заболеваний, снижается мышечная масса, а значит, энергетические траты организма уменьшаются.
Кроме того, яблоки богаты сахарами. Три килограмма яблок – это 1400 ккал. На яблочной диете примерно столько в день человек и съедает. А эти 1400 ккал будут в основном обеспечены простыми углеводами: в трех килограммах яблок – 294 грамма углеводов. Это 58 чайных ложек сахара!
Конечно, эти углеводы поступают в организм вместе с клетчаткой, поэтому они не будут всасываться столь же стремительно, как обычный сахар.
Яблочная диета – это один из вариантов низкокалорийной диеты, который к тому же может спровоцировать развитие гастрита.
Поэтому яблочная диета – совсем не полезный вариант для похудения.
Разгрузочные дни на свежевыжатых соках
Разгрузочные дни на свежевыжатых соках крайне не полезны. Во-первых, соки содержат много кислот, которые могут спровоцировать развитие или обострение гастрита и язвенной болезни желудка.
Во-вторых, соки – это очень большая нагрузка на поджелудочную железу, разгрузочный день на соках может вызвать развитие острого панкреатита.
