295. Дважды вкусная конфета
Конфета по-французски называется «бонбон», то есть «хорошо-хорошо» или «вкусно-вкусно». И правда, французские конфеты часто бывают вкусными вдвойне, потому что у них два слоя.
Пралине — сладкая масса, названная в честь герцога дю Плесси-Пралена. Он угощал своих друзей и дам, которых хотел очаровать, молотым обжаренным миндалём в сахарной глазури. Гостям так нравился этот десерт, что они назвали его «пралине», хотя изобрёл его не сам герцог, а его повар.
Шоколадные конфеты пралине появились намного позже. Придумал их, по всей вероятности, Жан Нойхаус, аптекарь из Брюсселя. Он долго создавал лекарство из шоколада, а сделал сладость! А уж когда он поместил кремовую ореховую массу между слоями шоколада, получились знаменитые конфеты пралине. Начинка в них может быть жидкой, мягкой или твёрдой.
Бельгия до сих пор считается страной, в которой делают самые вкусные конфеты пралине.
296. В круассанах нет ничего французского
Разве есть на свете что-то более французское, чем круассан?
Само слово «круассан» — французское и означает «полумесяц». И всё-таки круассан придумал не француз, а австриец. Август Цанг приехал из Вены в Париж, открыл там пекарню и назвал её недолго думая «Венская пекарня». Цанг продавал самую разную выпечку. Булочки из слоёного теста, которые делали, по австрийской традиции, в форме полумесяца, французы так и назвали — «полумесяц».
О круассане есть красивая легенда. Однажды утром венские пекари проснулись от страшного шума, который раздавался как будто из-под земли. Когда они стали выяснять, в чём дело, оказалось, что это турки копают туннель под городской стеной. Пекари позвали полицейских, и те немедленно схватили врагов. Все жители Вены были бесконечно благодарны пекарям, а городские власти разрешили им печь турецкие булочки в форме полумесяца. Пекари назвали их Hörnchen («хёрнхен»), что значит «рожок». Именно это слово до сих пор используют для круассанов в Германии и Австрии.
297. Морские огурцы не родственники обычным огурцам
Он, должно быть, очень вкусный, этот огурчик из моря. Возможно, слегка солоноватый, но для салата вполне сгодится.
Ты же не думаешь, что морской огурец — овощ, растущий в море? Потому что это совсем не так. Морской огурец — животное, которое ползает по дну. Внешне оно немного напоминает огурец, но на этом их сходство заканчивается.
Тем не менее морские огурцы тоже можно есть. У них отрезают щупальца и удаляют внутренности, а потом высушивают.
Прежде чем попробовать морской огурец, его нужно размочить и сварить. Блюдо получается немного скользким и похожим на медузу по вкусу и по консистенции. Приятного аппетита!
298. Гамбургер действительно родом из Гамбурга
Казалось бы, гамбургер — самая настоящая американская еда. Но на самом деле блюдо в виде булочки с котлетой внутри придумали в Германии.
В XIX веке европейцы страдали от бедности. Многие уезжали в Америку в поисках лучшей жизни.
В те времена в Германии изобрели мясорубку. Мясо стали перемалывать и смешивать с хлебными крошками и мелко нарезанным луком. Особенно популярным блюдо из такого «теста» — котлеты — было в немецком городе Гамбурге.
Приехав в Америку, немецкие переселенцы продолжали готовить котлеты. А потом решили класть их внутрь булочек.
Кто именно придумал добавить к котлетам овощи и майонез, мы не знаем. Известно одно: американцы настолько полюбили гамбургеры, что сделали их национальным блюдом.
299. Жевательная резинка сделана из нефти
Ты ведь любишь жевательную резинку? А тебе известно, что жуёшь ты кусочек нефти?
Жевательную резинку делают из полимера, созданного из нефти, в который добавляют сахар или другие подсластители. Получившуюся резинку, ароматизаторы, красители и усилители вкуса смешивают и подогревают: так получается однородня масса, похожая на тесто. Потом из неё формируют пластинки или подушечки.
Этот вид жевательной резинки не разлагается. Её остатки плавают в реках, озёрах и морях. Там они превращаются в крошечные кусочки пластика, которые съедают рыбы, а потом этих рыб съедаем мы вместе с пластиком.
К счастью, сейчас есть и другие виды жвачки. Их делают из натуральных компонентов, например из чикла — загустевшего млечного сока дерева саподиллы, растущего в Гватемале, Белизе и Мексике. Сборщик чикла — чиклеро — взбирается на саподилловое дерево и делает надрез в коре. Из него начинает выделяться млечный сок, похожий на смолу. Это и есть чикл. Чтобы изготовить жвачку, к чиклу добавляют ароматизаторы и подсластители. Так что ты можешь жевать натуральную жвачку, которая потом разложится на безвредные вещества.
И ещё кое-что о жвачке
Человеку во все времена нравилось что-нибудь жевать. Эскимосы жевали кусочки китовой шкуры, а китайцы — корень женьшеня. Но чаще всего люди клали в рот затвердевший древесный сок.
Несколько лет назад археологи нашли в Швеции кусочек жвачки из берёзового дёгтя, которому 9 тысяч лет.
12. К ЗВЁЗДАМ И ВЫШЕ
300. Во Вселенной есть гиганты
Пример одного из них — звезда VY в созвездии Большого Пса. Эта звезда — красный гипергигант. Она больше Солнца в 1400 раз!
Если учесть, что диаметр Солнца превышает диаметр Земли «всего» в 110 раз, значит, VY Большого Пса больше нашей планеты в 154 тысячи раз. Представь себе, насколько огромна эта звезда! Окажись она на месте Солнца, то заняла бы всё пространство до орбиты Юпитера и даже дальше.
