Суточная потребность в меди у взрослого человека около 2 мг. У детей она соответственно ниже. Суточная потребность возрастает у лиц, занимающихся активным физическим трудом, спортсменов, а также беременных и кормящих женщин.
Медь в достаточном количестве содержится во многих продуктах. Особенно ее много в морепродуктах, огурцах, печени трески, шоколаде, сыре, орехах, шиповнике. Много меди содержится также в горохе, пшеничных отрубях, зелени, макаронах, грибах, свиной печени, говяжьей печени и некоторых других продуктах.
Как уже было сказано, особенно необходимо достаточное содержание меди в организме у детей грудного возраста. Так как большинство продуктов питания недоступно грудничкам, врач может назначать лекарственную терапию.
У взрослого человека в большинстве случаев восполнить недостаток меди в организме позволяет сбалансированное питание. Но в сложных случаях врач также может подобрать лекарственную терапию.
Микроэлемент кремний
Кремний один из самых распространенных микроэлементов на Земле. По содержанию на планете он уступает только кислороду. Логично предположить, что и в организме его содержание играет огромную роль. Считается, что без кремния жизнь на Земле вообще невозможна. В организме взрослого человека содержится до 2 г кремния, бо́льшая часть которого сосредоточена в костной, соединительной и мышечной тканях, а также в коже, волосах и лимфатических узлах.
Ученые доказали, что причины многих недугов связаны с недостатком кремния в организме, вызванном недостатком последнего в воде и принимаемой пищи. Кроме того, недостаток кремния может приводить к проявлениям кожных болезней, выпадению волос и повышенной ломкости ногтей.
Кремний является основным элементом в построении коллагена, основного белка соединительной ткани. Коллаген определяет эластичность и гибкость соединительной ткани суставных хрящей, сухожилий, связок, стенок кровеносных сосудов, сфинктеров желудочно-кишечного тракта, клапанного аппарата сердца и многих других структур. Поэтому кремний считается основным структурным и строительным элементом в нашем теле.
Кроме того, кремний участвует в метаболизме более 70 минеральных солей и большинства витаминов.
Недостаточное поступление кремния в организм или плохая его усвояемость приводит к серьезным нарушениям во всем организме и развитию различных системных патологий. В том числе поражаются и элементы опорно-двигательного аппарата, особенно суставы и связки. При его недостатке снижается усвояемость кальция, железа, кобальта, марганца, фтора и других веществ и нарушается обмен веществ.
Суточная потребность в кремнии у взрослого человека 20–50 мг.
Основные продукты, богатые содержанием кремния:
Рис, овес, просо, ячмень, соя, гречка, бобовые, орехи, виноград, персик, жимолость, хлеб ржаной, груша, манная крупа кремний и некоторые другие продукты.
Несмотря на то что продуктов, содержащих кремний достаточно много, однако дефицит этого микроэлемента в организме встречается не так уж и редко. Поэтому очень важно придерживаться сбалансированного питания с содержанием продуктов, богатых кремнием, для профилактики развития и прогрессирования заболеваний позвоночника и суставов. Особенно это актуально, если появились уже первые признаки болезни. В более тяжелых случаях к усиленному питанию врачи назначают приемы лекарственных препаратов и витаминно-минеральных комплексов.
Микроэлемент марганец
Марганец тоже является жизненно необходимым микроэлементом, участвует во многих биохимических реакциях в организме и способствует усвоению некоторых микроэлементов, а также участвует в формировании костной ткани. Следует помнить, что без марганца усвоение витаминов группы В, витаминов С и Е невозможно!
Суточная потребность в марганце у взрослого человека 3–5 мг. Марганца много содержится в клюкве, чае, всех видах мяса, кроме свинины, в зелени, какао, сое, каштане, муке, овсянке, бобовых, свекле, бруснике, бананах, смородине, чернике, черносливе, капусте, грибах, картофеле, финиках, сливах, рыбе, морепродуктах, лимоне и др.
Восполнить дефицит марганца в организме можно разнообразив ваш рацион. Если ситуация более сложная, врач всегда вам может предложить комплексные витаминно-минеральные или лекарственные препараты.
Витамины А, Е, С, РР и группы В
Отдельно следует выделить целую группу витаминов, способствующих нормальному функционированию хрящевой и костной структуры. Каждый из этих витаминов напрямую или опосредованно участвует в обменных процессах в хрящевой и костной ткани.
Витамин А способствует усвоению в организме кальция и фосфора,
Витамин С участвует в синтезе коллагена и при его дефиците происходит разрушение хряща,
Витамин Е увеличивает подвижность суставов благодаря стабилизации липидов в мембранах клеток, а также укрепляет сами связки,
Витамин В6 укрепляет коллагеновый слой на костной ткани и улучшает всасывание магния, уравновешивает солевой и минеральный обмен,
Витамин РР улучшает подвижность суставов,
Витамины В1 м В12 хорошо купируют болевой суставной синдром совместно с В6.
Я не буду подробно останавливаться на суточной потребности каждого из витаминов. Эти данные доступны в открытых источниках, скажу лишь о продуктах с высоким содержанием тех или иных витаминов.
В больших количествах витамин С содержится в шиповнике, облепихе, смородине, киви, зелени, рябине, капусте, землянике, цитрусовых, грибах и некоторых других продуктах.
Витаминов группы В много в злаках, капусте, картофеле, бобовых, орехах, изюме, рисе, мясе и рыбе, грибах, а также других продуктах.
Витамины А и Е содержатся в морепродуктах, рыбе, зелени, мясе, тыкве, сыре, моркови, авокадо, абрикосе, дыне, яйцах, печени и некоторых других продуктах. Особенно много жирорастворимых витаминов в рыбьем жире.
Витамином РР богаты грибы, арахис, семена подсолнечника, отруби пшеничные, мясо индейки, яйца, печень, мясо птицы, мясо кролика, кунжут, рыба, морепродукты, зерновые культуры, крупы и другие продукты.
Достаточное потребление продуктов, богатых витаминами обеспечит суточные потребности в них и предотвратит развитие негативных последствий гипо- и авитаминозов. Это в свою очередь благотворно отразится на состоянии суставов и позвоночника.
При более выраженных нарушениях врач может назначать витаминные комплексы или лекарственные препараты с высоким содержанием витаминов для быстрого восполнения недостатка тех или иных элементов.
Подведем итог
Если вы обратили внимание, некоторые продукты, содержащие те или иные полезные микроэлементы, перечисляются чаще других. Какие продукты я мог бы порекомендовать, если у вас есть заболевание суставов и позвоночника?
