– Я слышу, Бабуль! – прошептала я в ужасе.
– Ларка! Только ты там не дрожи на диван! Спокойно! Фира рядом! Просто, если можешь, прилетай бикицер! А то я такая нервная эти дни, что хочется послать всех в жопу. Поэтому беру твой школьный глобус и ору тихонько на него.
Ровно через двое суток я уже была в Одессе. Радости Бабули и ее подруженций не было предела, мои же ноги подкашивались и от пережитых эмоций, и от страха за родителей.
– Уже все тип-топ, доца! Съешь жидкое, а то ты как-то сдулась, и цвет лица мне говорит, что ты только откопалась. Счаз сложу бульончик с битками и поедем к нашей парочке.
Подъехав к городской больнице и поднимаясь на второй этаж к Маме, а потом на третий к Папе, я пришла к выводу, что больница «не фонтан». Оставалось надеяться на Бабулину подруженцию Марину, которая благодаря своей «древней» профессии в прошлом заимела надолго крепкие связи во всех областях. Как выяснилось потом, так оно и было.
Состояние родителей меня обрадовало. Мама улыбалась, шутила про диету и с удовольствием слушала мои рассказы об Америке. В момент нашего прощания она спросила: «Ларка! Ты ведь сейчас пойдешь к Папе и уже вернешься только завтра? Может, оставишь мне немного денег мелкими купюрами?»
Признаться честно, я была несколько удивлена такой просьбе, но если мама хочет, значит, так тому и быть. Мое удивление удвоилось, когда и Папа попросил оставить ему небольшую сумму и тоже мелкими купюрами. Опять промолчав, я выполнила его просьбу. Выйдя в коридор из палаты, я лицезрела Бабулю с Мариной, внимательно наблюдающих за очень симпатичным врачом средних лет.
– Какой видный мужчина, – вздыхала Марина.
– Таки да. Шикарный пупс! – согласилась Бабуля.
Увидев меня, она громко прошептала: «Люба моя! Всё-ё! Ларка идет. Антракт!»
На следующий день, приехав в больницу, поцеловав двери неработающего лифта и поднимаясь с провизией на третий этаж, я увидела двух уже знакомых медсестер. Они стояли на лестничной клетке, что-то читали шепотом и вытирали слезы. Заметив меня, вдруг резко спрятали чтиво и стали лепетать невразумительное:
– Ой! Вы нас простите, мы тут не удержались! Это же целый роман, сериал просто. Только в кино бывает такая любовь!
– О чем это вы? – удивилась я.
Выяснилось, что мои влюбленные родители писали друг другу записочки и просили медсестер за деньги относить эти послания друг другу. Теперь в голове моей картинка сложилась, и я поняла, для чего родителям были нужны мелкие купюры. Эти любовные письма они хранили еще долго, часть из них утерялась при переезде. Но несколько целы и невредимы до сих пор.
Папа – Маме: «Евочка! Я тебя искал всюду. Я ждал нашей встречи как чуда. Ходил по улицам и всматривался в лица прохожих. Увидев тебя и посмотрев в глаза, я понял – чудо произошло! Понял, что не могу без тебя жить. Мои ночи здесь наполнились ожиданием утра, когда я смогу передать тебе письмо, а вскоре увидеться и обняться. Ты мне снишься, и мои сны принадлежат только тебе. Выздоравливай скорее, любимая! Моя жизнь без тебя пуста и бессмысленна!»
Мама – Папе: «Когда ты рядом, я вижу небо в твоих глазах. Какой ты глупый, когда ревнуешь меня, и как ты мил и нежен при этом. Хочу лишь обнять тебя и долго так стоять, не выпуская из объятий. Ты даришь мне восторг. Мои мечты о любимом мужчине превратились в реальность и слились воедино».
До сих пор перечитывая эти записки, я плачу от любви к родителям, от нежности к ним и благодарности за то, что мы с сестрой росли и купались в этом чувстве.
А еще я вспоминаю мудрые слова Бабули: «Любовь, доца, не терпит постепенности. Она либо есть, либо ее нет».
Зеленый борщ с телячьими ребрышками. Фанфары радости и благодарности обеспечены!
Нам понадобится:
Телячьи ребрышки – 1 кг
Картофель среднего размера – 3 шт.
Щавель – 500 г
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – полпучка
Петрушка – полпучка
Лук репчатый среднего размера – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Лавровый лист – 3 шт.
Корень сельдерея среднего размера – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сметана по вкусу
Соль, перец
Растительное масло для жарки
Посуда и сопутствующие материалы:
Большая кастрюля
Сковорода
Маленький сотейник
Большая миска
Дуршлаг
Шумовка
Делаем базар:
Не экономьте свое зрение и внимательно присмотритесь к ребрышкам. Вам должны предложить пару телячьих лент без большого количества жира. Цвет жирка должен быть светлым. Если он желтоват, посмотрите на мясника с укором. Игнорируйте его и найдите именно то, что вам понравится на вид, цвет и запах.
Зелень в начале лета даже лучше покупать у бабулей. Это дает вам гарантию, что она с местной грядки, а не уже, практически искусственная, из заморских краев.
Полный восторг вызовет у вас и базарная сметана. Купите баночку и прочувствуйте разницу между городом и колхозом.
Приготовление:
Берем наши ленты-ребрышки, промываем и нарезаем по одному. Так будет гораздо удобнее их поглощать красиво из тарелки. Вы можете меня не послушать и сделать по-своему. Вспомните меня добрым словом потом, когда не обляпаетесь, как малое дите в переднике.
Заливаем ребра холодной водой, ставим на средний огонь, пусть закипают.
В это время чистим корень сельдерея и две луковицы с чесноком.
Шумовкой снимаем пену, кидаем в кастрюлю сельдерей и лавровый лист. Оставляем вариться на час это недоделанное произведение.
Режем мелким кубиком лук и отправляем в сковородку слегка поджариться. Когда лучок практически готов, мелко режем дольки чеснока и устраиваем дружбу этих двух ароматов.
Пришло время разобраться со щавелем. Перебираем, удаляем жесткие кончики, промываем и нарезаем листья небольшими полосками.
Берем нож для чистки овощей, снимаем кожицу с картофелин и режем на небольшие кубики. Отправляем сей овощ к ребрам, туда же обжаренный репчатый лук и варим еще минут двадцать.
