Ядовитые растения
В умеренной зоне помимо съедобных произрастают и опасные ядовитые растения. Запомните те, которые здесь описаны.
ЯДОВИТЫЕ ПРИ КОНТАКТЕ
Соприкосновение с сумахом ядовитым или его разновидностями (ядовитый дуб, ядовитый плющ) вызывает жестокое раздражение и сыпь. Немедленно обмойте пораженные места (см. Яды в разделе Здоровье).
1 Сумах ядовитый (Toxicodendron vemix) достигает высоты 2–6 м, волосков не имеет, множество овальных листочков в супротивных парах, гладкая кора с темными пятнами и гроздья белых ягод. Растет в болотистых местах на юго-востоке Северной Америки.
2 Дуб ядовитый (Toxicodendron quercifotium) напоминает плющ ядовитый, но меньше размером, всегда держится вертикально. Листочки имеют форму листьев дуба. Ягоды белые. Растет в лесистых местах Северной Америки.
3 Плющ ядовитый (Toxicodendron radicans) – небольшое стелющееся или древовидное растение, 0,6–2,1 м, листья состоят из трех частей и могут сильно различаться по форме, но всегда есть зеленоватые цветы и белые ягоды. Растет в лесистых местах Северной Америки.
4 Недотрога, бальзамин (Impatiens) часто растет рядом с ядовитым плющом. Бледно-желтые или оранжевые, с пятнышками цветы, лопающиеся семенные коробочки. Выделяет сок, который смягчает раздражение от соприкосновения с этим и другими растениями.
ЯДОВИТЫЕ ПРИ ПРИЕМЕ ВНУТРЬ
5 Зигаденус (Zigadenus venosus) достигает 30–60 см, имеет длинные полосчатые листья, выходящие из основания, и неплотные соцветия зеленовато-белых шестилепестковых цветов. Растет в Северной Америке на травянистой и каменистой поверхности и в редколесье. СМЕРТЕЛЬНО ОПАСНО: не путайте с диким луком или лилиями.
6 Дурман вонючий (или обыкновенный) (Datura stramonium) в среднем имеет высоту 90 см. У него зазубренные овальные листья и крупные одиночные белые цветы в форме раструба (колокольчика) и колючие плоды. Широко распространен в большинстве умеренных зон, а также в тропиках. Очень неприятный запах. Все части СМЕРТЕЛЬНО ядовиты.
7 Наперстянка (Digitalis) вырастает до 1,5 м, имеет прикорневую розетку листьев, над которой располагается колос из пурпурных, розовых или желтых трубчатых цветов с листьями. Широко распространен на пустошах и эродированных землях. ВСЕ части высокотоксичны, воздействуют на сердце.
8 Аконит, борец (Aconitum), достигает 1,5 м, густолиственное растение, перистые листья покрыты волосками, фиолетово-синие или желтые цветы похожи на клобук монаха. Растет во влажных лесах и тенистых местах. Самые распространенные разновидности – с цветами фиолетово-сиреневого оттенка. ОЧЕНЬ ядовит.
9 Болиголов крапчатый (Conium maculatum) может вырастать до 2 м, сильно ветвится, имеет пустотелые стебли с пурпурными крапинами, грубо зазубренные листья, более светлые снизу, плотные соцветия мелких белых цветов и белые корни. Растет на травянистых пустошах. Плохо пахнет. Очень ядовит.
10 Цикута, вех ядовитый (Cicuta), имеет высоту в среднем 0,6–1,3 м, ветвится. Стебли с пурпурными полосами. Маленькие 2-3-сегментные зазубренные листики и соцветия мелких белых цветов. Растет всегда у воды. Неприятно пахнет. ОДИН КУСОЧЕК МОЖЕТ УБИТЬ.
11 Воронец (Actaea) достигает 30–60 см. Листья состоят из нескольких зазубренных листиков, цветы маленькие, обычно белые, собраны в пучки на концах стеблей. Ягоды белые или черные. Растет обычно в лесах. ВСЕ части могут вызывать головокружение, рвоту и тяжелые внутренние расстройства.
12 Красавка, белладонна (Atropa belladonna), может достигать 1–1,8 м, сильно ветвится, листья овальные, одиночные багрянистые или зеленоватые цветы в форме колокольчика, блестящие черные ягоды. Лесистая и кустарниковая местность Евразии. Все части, особенно ягоды, ОЧЕНЬ ядовиты.
Некоторые ядовитые растения легко принять за съедобные, если подходить к определению растения без должного внимания. Не рискуйте.
Болиголов и цикута, или вех ядовитый, – два важнейших для опознания ядовитых растения, их надо отлично знать. Они растут и в Евразии, и в обеих Америках в самых различных зонах. Оба относятся к зонтичным, которых существует множество видов, и у всех имеется большое количество мелких цветов, собранных в плотные соцветия, похожие на «зонтик наоборот», из-за чего их трудно различать.
К зонтичным относятся и некоторые съедобные растения, но НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не берите те из них, в отношении которых у вас есть сомнения, что они не являются ни одним из этих двух, – они могут быть смертельны даже в минимальных количествах.
Научитесь распознавать и перечисленные ниже ядовитые растения, помимо проиллюстрированных выше.
Лютик (Ranunculus) встречается в большом разнообразии – от высоты в несколько сантиметров до более чем метровой высоты – на севере и на юге, при этом забираясь даже далеко в арктические районы. Все разновидности имеют блестящие, как бы восковые ярко-желтые цветы с пятью или более перекрывающимися лепестками. ИЗБЕГАЙТЕ всех; они вызывают тяжелые воспаления пищеварительного тракта. Люпин (Lupinus), высота 30–90 см, похож на садовую разновидность, растет на открытых и травянистых местах. Часто имеет перистые листья из меленьких листочков, как у пальмы, или похожие на спицы колеса, а также колосья цветов, похожих на душистый горошек, синего, фиолетового, иногда розового, белого или желтого тонов. Любая часть может вызвать смертельное воспаление органов желудочно-кишечного тракта.
Астрагал и остролодочник (Astragalus и Oxytropis), высота 15–45 см, растут в травянистой местности и на горных лугах, обычно имеют много небольших стреловидных листочков в супротивных парах и красивые колосья из пятилепестковых цветов, как у душистого горошка, желтовато-белого, розового и бледно-лилового и багрянистого тонов. Некоторые разновидности очень ядовиты. ИЗБЕГАЙТЕ всех.
Чемерица (Veratrum), высота 0,6–2,6 м, растет в сырых, болотистых местах, некоторые виды – в травянистой местности. Овальные листья с прожилками напоминают ландыш. Беловатые или зеленовато-желтые цветы собраны в свисающие соцветия. Смертельно ядовита.
Белена (Hyoscyamus niger), размер от среднего до большого, растет на голой земле, часто у моря (Европа). Липкие волоски, зазубренные овальные листья, кремовые цветы с пурпурными полосками. Неприятный запах. Смертельно ядовита.
