Книга Стартап. Как начать с нуля и изменить мир, страница 27. Автор книги Александр Горный

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Стартап. Как начать с нуля и изменить мир»

Cтраница 27

Afiniti нашел здесь место для оптимизации. На основе результатов предыдущих разговоров нейросеть определяет самого подходящего сотрудника именно для этого клиента, звонки получаются успешнее, компания зарабатывает на своем колл-центре больше денег. Чудес, естественно, не происходит, даже в промоматериалах стартап пишет о средних 4 % прироста выручки. С другой стороны, 4 % прироста выручки на ровном месте – отличный повод внедрить новое решение, тем более что интеграция легкая, все стандартные телефонии, естественно, поддерживаются.

В последнем раунде год назад инвесторы оценили компанию в полтора миллиарда долларов. Полтора миллиарда за одну востребованную оптимизацию!

https://www.afiniti.com/

Глава 7. Еда
Стартап. Как начать с нуля и изменить мир

Люди едят каждый день, но многие не любят готовить и хотят покупать пиццу или стейк с доставкой. Стартапы пробуют разные модели, чтобы сделать такое эпикурейство дешевле и удобнее.

HELLOFRESH

В Москве и многих других городах эта модель уже давно работает, клонов и конкурентов много, с высоты птичьего полета они идентичны. Есть американский Blue Apron, есть родившийся в Германии и работающий уже в 8 странах HelloFresh, есть еще куча других. В России есть Шефмаркет и Партия еды.

Идея состоит в следующем: профессиональные повара стартапа каждую неделю создают вкусное, полезное, разнообразное меню, профессиональные закупщики дешево покупают необходимые ингредиенты по оптовым ценам, после чего продукты переупаковываются по порциям и блюдам, к ним прикладываются пошаговые рецепты, и в таком виде еда развозится по домам подписчиков на неделю вперед. Пользователю остается только открывать коробки и минимально, по инструкции, готовить: смешать первый и третий контейнер, бросить в воду, поставить на максимальный огонь и подождать 8 минут, например.

Самому заказывать блюда сервисы, конечно, не позволяют – в этом случае вся экономия масштаба порушится, но какую-то вариативность дают, можно выбирать из нескольких вариантов меню (обычное и вегетарианское, например) и указывать аллергии и ненавидимые продукты – их обещают менять на безвредные аналоги.

В идеальном итоге в средней семье должна получиться экономия и денег, и времени на готовку, а питание должно стать вкуснее, разнообразнее и полезнее. И в общем и целом для пользователя ниша и правда существует. Полуфабрикаты, самостоятельная готовка, доставка из ресторанов могут выиграть у такого подхода каждый по двум из трех основных характеристик (цена, удобство, качество), но как обойти его сразу по трем, я не знаю.

А вот для бизнеса всё сложнее, монополии и сверхприбылей может и не выйти. Технологически сервис легко воспроизводим, сетевого эффекта у него нет, только экономия на масштабе, а конкуренция будет ценовой или почти ценовой – на вариативности меню, например. Так что, может быть, Airbnb из этих сервисов не получится. В ноябре 2017 года HelloFresh вышел на IPO по оценке в 1,7 миллиарда евро, текущая оценка 1,8, но всё равно меньше последнего раунда, тогда было почти ровно 2. На фоне ближайшего аналога-конкурента Blue Apron, с одним из худших IPO года и падением капитализации в три с лишним раза, – отличный результат. Последний финансовый отчет HelloFresh – рост выручки в полтора раза год к году до 217 миллионов евро за квартал, убыточность сократилась до 6 %.

https://www.hellofresh.com/

GOLDBELY

Мишлен про свои трехзвездочные рестораны пишет, что их кухня и работа шеф-повара заслуживают специального путешествия. Увы, подавляющее большинство людей не настолько богаты деньгами и свободным временем, чтобы действительно ездить за тридевять земель ради даже очень вкусной еды. Но теперь, с появлением Goldbely, их проблема решена. Пока только в США, но лет через пять, может быть, и у нас клон появится.

Стартап предлагает доставку крафтовой еды, приготовленной гениальными кулинарами и поварами по всей территории Штатов. Если лучший в стране чизкейк делается где-нибудь в Омахе, а самая вкусная пицца – в Нью-Йорке, то через Goldbely их можно заказать хоть в Калифорнии, хоть в Мичигане. Отправят еду обычной почтой, среднее время доставки – дня четыре, сохранность в обычном случае достигается с помощью сухого льда. Цена, разумеется, высокая: типичная стоимость блюда на сайте – 50–70 долларов, но ведь чувствовать себя настоящим гурманом – бесценно.

Сам Goldbely не делает в офлайне абсолютно ничего, его ценность и для пользователя, и для поставщика в создании нового рынка, а не в каком-то улучшении существовавшего раньше механизма: бургеры из других городов раньше никто не заказывал. Главный риск и главная задача для стартапа – сохранить для своих продуктов ощущение неземного деликатеса, ведь просто хорошую пиццу можно купить и в своем городе гораздо дешевле и с доставкой, на порядок более быстрой. Ради сохранения качества в маркетплейс принимают только лучшие три процента из подавших заявки поставщиков, ради сохранения ощущения качества для каждого из них пишут красивые описания, в которых от слов authentic, handmade и personal рябит в глазах. Слепые тесты, разумеется, массово не проводятся.

Тем пользователям, кто уже полностью проникся новым способом потребления, Goldbely предлагает подписку – раз в месяц им могут прислать «одну из лучших пицц», или «набор лучших сэндвичей», или вообще «что-то очень вкусное на четверых». В пересчете на одну доставку, естественно, выходит ниже обычной цены, а радость сюрприза достается бесплатно.

В 2017 году проект оценен в 40 миллионов долларов, получено 10 миллионов инвестиций. После этого раунда проект рост не показал – признак очень плохой.

https://www.goldbely.com/

WAITR

Отстраиваться от конкурентов по географии можно не только в новых странах, и про возможность такого подхода тоже надо помнить. Waitr предлагает клон Foodfox/UberEATS/Deliveroo в маленьких городах США, куда у гигантов руки не доходят и какое-то время еще не дойдут. За исключением выбранной географии, почти всё у него как у всех: сначала пользователь скачивает красивое мобильное приложение или заходит на сайт, потом выбирает один из соседних ресторанов и в нем любимые блюда, а через полчаса-час вежливый курьер в выглаженной униформе привозит в фирменной термосумке заказанный обед.

В рекламе они напирают на два отличия от других: ресторанам предлагается помощь в фотографии блюд для меню, а пользователям предоставляют выбор: не только доставка, но и самовывоз. Первое кажется довольно очевидным решением, и вряд ли оно действительно хоть сколько-нибудь уникально, а вот самовывоза и правда у большинства нет, впрочем, в больших городах это должно быть и менее актуальной услугой.

Инвестиций Waitr получил десять миллионов долларов, на фоне затрат UberEATS это даже на сдачу не похоже, но зато они почти точно должны окупиться: кто-нибудь из крупных Waitr-то купит, конкуренция на американском рынке большая, дополнительные пользователи всем нужны.

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация