Afiniti нашел здесь место для оптимизации. На основе результатов предыдущих разговоров нейросеть определяет самого подходящего сотрудника именно для этого клиента, звонки получаются успешнее, компания зарабатывает на своем колл-центре больше денег. Чудес, естественно, не происходит, даже в промоматериалах стартап пишет о средних 4 % прироста выручки. С другой стороны, 4 % прироста выручки на ровном месте – отличный повод внедрить новое решение, тем более что интеграция легкая, все стандартные телефонии, естественно, поддерживаются.
В последнем раунде год назад инвесторы оценили компанию в полтора миллиарда долларов. Полтора миллиарда за одну востребованную оптимизацию!
https://www.afiniti.com/
Глава 7. Еда
Люди едят каждый день, но многие не любят готовить и хотят покупать пиццу или стейк с доставкой. Стартапы пробуют разные модели, чтобы сделать такое эпикурейство дешевле и удобнее.
HELLOFRESH
В Москве и многих других городах эта модель уже давно работает, клонов и конкурентов много, с высоты птичьего полета они идентичны. Есть американский Blue Apron, есть родившийся в Германии и работающий уже в 8 странах HelloFresh, есть еще куча других. В России есть Шефмаркет и Партия еды.
Идея состоит в следующем: профессиональные повара стартапа каждую неделю создают вкусное, полезное, разнообразное меню, профессиональные закупщики дешево покупают необходимые ингредиенты по оптовым ценам, после чего продукты переупаковываются по порциям и блюдам, к ним прикладываются пошаговые рецепты, и в таком виде еда развозится по домам подписчиков на неделю вперед. Пользователю остается только открывать коробки и минимально, по инструкции, готовить: смешать первый и третий контейнер, бросить в воду, поставить на максимальный огонь и подождать 8 минут, например.
Самому заказывать блюда сервисы, конечно, не позволяют – в этом случае вся экономия масштаба порушится, но какую-то вариативность дают, можно выбирать из нескольких вариантов меню (обычное и вегетарианское, например) и указывать аллергии и ненавидимые продукты – их обещают менять на безвредные аналоги.
В идеальном итоге в средней семье должна получиться экономия и денег, и времени на готовку, а питание должно стать вкуснее, разнообразнее и полезнее. И в общем и целом для пользователя ниша и правда существует. Полуфабрикаты, самостоятельная готовка, доставка из ресторанов могут выиграть у такого подхода каждый по двум из трех основных характеристик (цена, удобство, качество), но как обойти его сразу по трем, я не знаю.
А вот для бизнеса всё сложнее, монополии и сверхприбылей может и не выйти. Технологически сервис легко воспроизводим, сетевого эффекта у него нет, только экономия на масштабе, а конкуренция будет ценовой или почти ценовой – на вариативности меню, например. Так что, может быть, Airbnb из этих сервисов не получится. В ноябре 2017 года HelloFresh вышел на IPO по оценке в 1,7 миллиарда евро, текущая оценка 1,8, но всё равно меньше последнего раунда, тогда было почти ровно 2. На фоне ближайшего аналога-конкурента Blue Apron, с одним из худших IPO года и падением капитализации в три с лишним раза, – отличный результат. Последний финансовый отчет HelloFresh – рост выручки в полтора раза год к году до 217 миллионов евро за квартал, убыточность сократилась до 6 %.
https://www.hellofresh.com/
GOLDBELY
Мишлен про свои трехзвездочные рестораны пишет, что их кухня и работа шеф-повара заслуживают специального путешествия. Увы, подавляющее большинство людей не настолько богаты деньгами и свободным временем, чтобы действительно ездить за тридевять земель ради даже очень вкусной еды. Но теперь, с появлением Goldbely, их проблема решена. Пока только в США, но лет через пять, может быть, и у нас клон появится.
Стартап предлагает доставку крафтовой еды, приготовленной гениальными кулинарами и поварами по всей территории Штатов. Если лучший в стране чизкейк делается где-нибудь в Омахе, а самая вкусная пицца – в Нью-Йорке, то через Goldbely их можно заказать хоть в Калифорнии, хоть в Мичигане. Отправят еду обычной почтой, среднее время доставки – дня четыре, сохранность в обычном случае достигается с помощью сухого льда. Цена, разумеется, высокая: типичная стоимость блюда на сайте – 50–70 долларов, но ведь чувствовать себя настоящим гурманом – бесценно.
Сам Goldbely не делает в офлайне абсолютно ничего, его ценность и для пользователя, и для поставщика в создании нового рынка, а не в каком-то улучшении существовавшего раньше механизма: бургеры из других городов раньше никто не заказывал. Главный риск и главная задача для стартапа – сохранить для своих продуктов ощущение неземного деликатеса, ведь просто хорошую пиццу можно купить и в своем городе гораздо дешевле и с доставкой, на порядок более быстрой. Ради сохранения качества в маркетплейс принимают только лучшие три процента из подавших заявки поставщиков, ради сохранения ощущения качества для каждого из них пишут красивые описания, в которых от слов authentic, handmade и personal рябит в глазах. Слепые тесты, разумеется, массово не проводятся.
Тем пользователям, кто уже полностью проникся новым способом потребления, Goldbely предлагает подписку – раз в месяц им могут прислать «одну из лучших пицц», или «набор лучших сэндвичей», или вообще «что-то очень вкусное на четверых». В пересчете на одну доставку, естественно, выходит ниже обычной цены, а радость сюрприза достается бесплатно.
В 2017 году проект оценен в 40 миллионов долларов, получено 10 миллионов инвестиций. После этого раунда проект рост не показал – признак очень плохой.
https://www.goldbely.com/
WAITR
Отстраиваться от конкурентов по географии можно не только в новых странах, и про возможность такого подхода тоже надо помнить. Waitr предлагает клон Foodfox/UberEATS/Deliveroo в маленьких городах США, куда у гигантов руки не доходят и какое-то время еще не дойдут. За исключением выбранной географии, почти всё у него как у всех: сначала пользователь скачивает красивое мобильное приложение или заходит на сайт, потом выбирает один из соседних ресторанов и в нем любимые блюда, а через полчаса-час вежливый курьер в выглаженной униформе привозит в фирменной термосумке заказанный обед.
В рекламе они напирают на два отличия от других: ресторанам предлагается помощь в фотографии блюд для меню, а пользователям предоставляют выбор: не только доставка, но и самовывоз. Первое кажется довольно очевидным решением, и вряд ли оно действительно хоть сколько-нибудь уникально, а вот самовывоза и правда у большинства нет, впрочем, в больших городах это должно быть и менее актуальной услугой.
Инвестиций Waitr получил десять миллионов долларов, на фоне затрат UberEATS это даже на сдачу не похоже, но зато они почти точно должны окупиться: кто-нибудь из крупных Waitr-то купит, конкуренция на американском рынке большая, дополнительные пользователи всем нужны.
