При систематическом сборе на одних и тех же участках следует периодически давать займищу отдых на 1–2 года.
Сушат сырье под навесами на открытом воздухе, в помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре не выше 40 °C. Окончание сушки определяют по ломкости стеблей, они ложны легко ломаться, а не гнуться. Хранят сырье в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения травы — 2 года, цветов — 5 лет.
• Для повышения аппетита и улучшения пищеварения, при язвенной болезни желудка, гастритах, поносах используют настой тысячелистника: 1 столовую ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
• При воспалении мочевого, желчного пузыря и желчевыводящих путей принимать настой тысячелистника по 1/4 стакана 4 раза в день до еды. Также он хорош как горечь для улучшения аппетита.
Черника
Благодаря своему химическому составу (биоактивные компоненты, микроэлементы, витамины С, РР, В и А), черничные листья по лечебной силе не уступают ягодам черники. Она оказывает благотворное влияние на зрение, кожу, органы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистую систему, способствует укреплению иммунитета, улучшает формулу крови, помогает легче перенести стресс, оказывая успокаивающее действие на нервную систему.
Хороша черника для профилактики инфаркта, тромбоза и инсульта. Полезна для страдающих сахарным диабетом, ведь она не только снижает уровень сахара, но и улучшает работу поджелудочной железы.
Черничный сок и настои на листьях, обладая бактерицидными свойствами, оказывают пагубное влияние на микроорганизмы, приводящие к дизентерии и брюшному тифу. Эффективны средства на основе черники при воспалениях печени, желчевыводящих путей, половых органов и нарушениях пищеварения. Народная медицина использует это растение при простудных заболеваниях, геморрое, анемии и головной боли.
Максимальное содержание полезных веществ в листьях и стеблях черники накапливается к моменту плодоношения. Поэтому срезать черничные веточки следует до того момента, пока растение не даст ягоды, то есть в конце мая — начале лета. Для этого выбирают сухую солнечную погоду. Листики обрывают вручную, стараясь не повредить цветки, чтобы не уменьшить количество ягод в будущем.
Также не рекомендуется обрывать с кустика все листочки, чтобы не истощить растение.
Листья раскладывают тонким слоем на подстилке под навесом или в тени и периодически их ворошат для равномерной просушки. Хорошо высушенное сырьё легко крошится в руках.
Хранят сухие листья черники в холщовых мешочках в сухом, прохладном месте без доступа света 2 года.
• Черничный чай: одним стаканом кипятка запарить в заварочном чайнике на 15 минут 1 чайную ложку измельченных сушеных черничных листочков. Можно чай настаивать и более длительное время, можно доливать кипятком уже готовый чай. Будут нелишними в черничном чае добавки в виде иван-чая, голубики или вереска. А вот малина, или, например, смородина перебивают вкус черники.
• Взять 1 чайную ложку измельченных листьев черники и залить 1 стаканом горячей воды. Затем, укутав, настаивать 4 часа. Пить по половине стакана утром и вечером на протяжении всего курса похудения. Этот чай снижает чувство голода и тягу к сладкому, а также ускоряет обменные процессы.
• 1 столовую ложку измельченных листьев черники залить 1 стаканом кипятка, парить на водяной бане 15 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день, до еды. Помогает при сильном кровотечении во время менструации.
• 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 40 минут, процедить. Принимать охлажденным, небольшими глотками, по 1 стакану 3 раза в день при сахарном диабете.
• 2 столовые ложки измельченных листьев черники залить 2 стаканами кипятка, настоять 3 часа, процедить. Пить по половине стакана 4 раза в день, до еды при анемии, слабости, головокружениях.
• 50 г измельченных листьев черники залить 1 литром кипятка, томить 20 минут на медленном огне, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день при гастритах, колитах, сахарном диабете.
Черная смородина
Ягоды черной смородины содержат витамины С, В1, В2, Р, провитамин А (каротин), К, Е, сахара, пектиновые вещества, эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты: янтарную, яблочную, салициловую, лимонную, фосфорную, виннокаменную; она богата магнием, калием, кальцием, натрием, железом и фосфором. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15–20 ягод.
Черная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Она препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста. Ягоды черной смородины обладают способностью предупреждать появление диабета, предохранять от болезней сердца и сосудов и надолго сохранять остроту зрения.
Ее листья и ягоды используются для лечения от почечных камней, болезней печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе.
Черная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, ее сок применяется для лечения ангины. В народной медицине эта ягода используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и жара.
Отвары из ягод черной смородины помогают при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах.
Настой из листьев черной смородины способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой кислот. Его используют как потогонное, легкое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении обмена веществ.
Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии. Листья черной смородины надо заготавливать в тот период, когда в них сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ. Этот период наступает в августе и сентябре.
Приступать к сбору рекомендуется в солнечную погоду. Поскольку потом его мыть нежелательно, то можно полить куст из лейки или шланга и дать листьям хорошенько высохнуть (день или даже два). Выбирать нужно большие листья, но не старые, что можно определить по состоянию прожилок. Также не подойдут испорченные, пожухлые или поврежденные вредителями листья. При этом листья с верхушки побега или нижней части ветки трогать нельзя, иначе в следующем сезоне можно не дождаться плодоношения этой ветки. Поэтому собирать нужно только средние листья. Рвать их следует без черешков и ягод — только листовую пластину.
Наиболее распространенный способ сушки — на открытом воздухе. Это может быть навес или чердак с хорошей вентиляцией. Сначала расстилают газету или укладывают фанерку, на них равномерным не слишком толстым слоем распределяют листья. Сушка в зависимости от условий проходит от трех дней до недели. Готовность определяют по внешним признакам: лист должен быть сухим, но не ломким, и не рассыпаться при первом же прикосновении. На солнце сушить нельзя.
