Результаты исследования были опубликованы в журнале «Search for Health» в 1992 году.
На пустой желудок испытуемые получали различные варианты пищи: сырое молоко из биофермы, то же молоко, но обычно приготовленное и пастеризованное в Берне, а также то же самое сырое молоко, но приготовленное в микроволновой печи. Другой набор включал овощи в соответствующем порядке. Анализы крови делали до еды, а далее — в определенных интервалах после съеденного.
Оказалось, что существенные изменения обнаруживались в крови только тех испытуемых, которые ели пищу, приготовленную в микроволновой печи. Негативные изменения коснулись содержания гемоглобина, холестерина и лимфоцитов. Каждый из показателей, согласно анализам, показывал явную тенденцию дегенерации от здорового организма к больному. Наблюдались и другие деструктивные эффекты.
Гертель был не столько удивлен результатами своих исследований (он напоминает, что научная литература давно пишет о пагубных эффектах прямого микроволнового излучения на живые системы), а тем обстоятельством, что общество не прилагает никаких усилий, чтобы заменить эту опасную микроволновую технику технологией, более соответствующей природе. Ученый напоминает:
Технически произведенные микроволны базируются на принципе переменного тока. Атомы, молекулы и клетки чрезвычайно страдают от этого жесткого электромагнитного излучения. Ни атомы, ни молекулы, ни клетки любой органической системы не способны противостоять такой сильной, разрушительной мощности, даже в низкой энергетической области милливаттов.
Гертель обращает внимание, что из всех естественных субстанций кислород водных молекул реагирует на подобное воздействие наиболее чувствительно. Микроволновое тепло является насилием для водных молекул. Структуры молекул разрываются, молекулы совершенно деформируются (так называемый структурный isomerism) и таким образом становятся испорченными в своем качестве.
Аналогично воздействию радиации…
Фактически пища, прошедшая через микроволновую печь, аналогична пище, подвергнувшейся тяжелому радиационному воздействию.
Микроволновая кухня абсолютно противоречит стандартному нагреву пищи, при котором происходит конвекционная передача тепла. Кухня микроволн заключена в пределах клеток и молекул, где происходит воздействие на воду и где энергия превращается во фрикционное тепло.
Возникает естественный вопрос: как насчет микроволнового излучения Солнца? Пагубно ли оно?
Гертель отвечает:
Микроволновое излучение, идущее от Солнца, базируются на принципах импульсного постоянного тока. Эти лучи не создают никакого фрикционного тепла в органической субстанции.
Дополнительно к сильным фрикционным эффектам тепла (названным термическими эффектами), есть также эффекты атермические, которые почти никогда не принимаются во внимание, добавляет Гертель.
Эти атермические эффекты сложно измерять, но они могут также деформировать структуры молекул и приводить к качественным изменениям в веществе. Например, ослабление мембран клетки микроволнами используется в области генной инженерии. Под воздействием микроволн клетки непоправимо меняются, нейтрализуются электрические потенциалы между внешними и внутренними сторонами мембран клетки (то есть, как бы «нейтрализуется» сама жизнь клеток). Испорченные клетки становятся легкой жертвой для вирусов, грибков и других микроорганизмов. Естественные механизмы ремонта подавляются, и клетки стремятся приспособиться к этому ненормальному состоянию энергетической аварийной ситуации: они переключаются с аэробного на анаэробное дыхание. Вместо воды и углекислого газа клетки начинают производить перекись водорода и угарный газ.
Это как раз то, что происходит в организме человека, сидящего возле работающей микроволновой печи.
Те же сильные атермические деформации, которые могут произойти в наших телах, когда мы подвергаемся радиационному или микроволновому излучению, происходят и с молекулами пищи, приготовленной в микроволновой печи. Это излучение ведет к уничтожению и деформации молекул пищи, и — что не менее страшно — к образованию новых веществ (названных радиолитическими) неизвестной человеку природы.
Странно, но ни «официальная» наука, ни правительство США (и других стран) никогда не проводили исследования крови людей, потребляющих микроволновую пищу. Гертель и его группа провели эти тесты, и их результаты ясно показали ошибочность такой опасной беспечности. Стало очевидно, что токсичные эффекты микроволновой кухни — новый очередной фактор патологии в длинном списке неестественных добавок в нашем питании.
Уже с самого начала у испытуемых, начавших питание микроволновой пищей, стали наблюдаться изменения в крови. Начиная со второго месяца, эти изменения носили характер ярко выраженной патологии, болезни.
Лейкоцитоз и холестерин
Лейкоцитоз (увеличение числа лейкоцитов) был отмечен у всех, потреблявших микроволновую пищу. Это признак патогенных эффектов в живой системе, как, например, отравление и повреждение клетки. Лейкоцитозом сопровождаются многие инфекционно-воспалительные и иные заболевания.
Исследования показали, что увеличение числа лейкоцитов в крови испытуемых было вызвано именно и только потреблением микроволновой пищи.
Исследования также показали скачкообразный рост количества холестерина в крови тех, кто потреблял микроволновую пищу, хотя сама исходная пища холестерина не содержала. В частности, огромный рост холестерина в крови происходил у всех, потреблявших овощи, приготовленные в микроволновой печи.
Исследования также показали, что постоянное употребление микроволновой пищи способно вести к раковым заболеваниям.
Затыкание рта
Как только Гертель, Бланк и другие обнародовали результаты своих исследований, на них обрушился безжалостный молот гнева корпораций и олигархов. Мощнейшая торговая организация — Швейцарская Ассоциация дилеров домашних и промышленных электроприборов (Swiss Association of Dealers for Electroapparatuses for Households and Industry), известная просто как FEA, — среагировала мгновенно.
Она заставила главу Суда в Сефтигене, кантон Берн, «вставить кляп» Гертелю и его коллеге Бланку. Атака была такой свирепой, что профессор Бернар Бланк быстро отрекся от поддержки Гертеля — но было слишком поздно: его, как говорят, «пустили в расход» — то есть предали анафеме в обществе — за мнение о том, что микроволновая пища вызывает кровяные аномалии. Дальнейшая карьера Бланка была испорчена: корпорации и институты, не желая войны и судов с FEA, не хотели иметь ничего общего с ученым. Ганс Гертель, однако, упрямо стоял на своем и не желал сдаваться.
Суд состоялся в марте 1993 года. FEA, обладая огромным влиянием в парламенте и в исполнительной власти и располагая миллиардами долларов, без труда настроила общественное мнение против Гертеля и купила мнение нескольких «научных экспертов», которые за огромные деньги согласились на суде показать, что мнение Гертеля — это якобы только полемика, а не научный факт, что есть ученые, которые якобы думают иначе, чем Гертель.
