— В «Оливье» вместо вареной колбасы, копченую, а ещё лучше полукопченую или ветчину. Слегка посолить и поперчить. Лук отдельно, добавлять его тогда, когда заправлять майонезом, перед подачей на стол. И без моркови, свежего огурца. И всегда делаю его накануне (не заправляю), чтобы ингредиенты «подружились».
Лена:
— Мой секрет — только докторская колбаса, никакого мяса. А вот йогуртово-майонезно-горчичную заправку интересно попробовать.
Ольга:
— Мой секретный ингредиент — изюм. Я люблю сладость!
Яна:
— Я в «Оливье» добавляю зеленое яблоко и маслины. Получается изумительно!
Валя:
— Делаю «Оливье» с крабами вместо мяса.
Светлана:
— В «Оливье» добавляю авокадо и креветки.
Александра:
— Добавляю в «Оливье» немного соевого соуса.
Светлана:
— Вместо мяса, добавляю отварной язык.
Дама (псевдоним)
— Добавляю в «Оливье» ананас.
Ася:
— Добавляю маслины!
Мир (псевдоним)
— В майонез добавляю немного горчицы.
Николай:
— Предпочитаю «Оливье» по классическому рецепту!
Ася:
— Все ингредиенты, кроме горошка, тру на терке.
Юрий:
— Люблю по старинному рецепту, но это слишком дорого.
Аля:
— Только с докторской колбасой. И с курицей, и с индейкой не пошло.
Лара:
— Не люблю горошек. Лучше заменить кукурузой, а вот в мясном меню — тут можно все от вареной колбасы до копченой.
Мария:
— А я делаю 50 майонеза и 50 натурального йогурта. Не очень жирно, но очень вкусно.
Ираида:
— Приправляю асафетидой и самой вонючей черной солью. А также нужно раскрошить листья нори!
Лена:
— Мой секрет — любовь!
Дарья:
— Добавляю в «Оливье» вместо колбасы крабовые палочки. Очень вкусно, просто объедение.
Жанна:
— «Оливье» моя семья любит традиционное, без изменений. Мы его и готовим-то только на Новый год, чтоб не приедался. А вот с обжорством дело сложнее. Ведь весь день носишься, как электровеник и нет времени на нормальную еду, а потом сел за стол, объелся и не хочется праздника. Поэтому разделяем обязанности. Перекусываем фруктами, йогуртами. И весёлая программа на Новогоднюю ночь. Всем хорошего предновогоднего настроения!!
Эти и многие другие рецепты читатели романа опубликовали на страничке автора Яны Егоровой, участвуя в предновогоднем конкурсе. Надеемся, эти секреты будут вам полезны!
