Я голосую за нерафинированные продукты. Рафинированные можно использовать только в одном случае – если вы хотите что-то пожарить без пригорания. А говоря простым языком, рафинирование продуктов – это пищевой эгоизм, то есть себе-то, любимому, мы обеспечиваем, а друзей-бактерий не кормим. А сейчас возникает вторая волна, второй приступ шизофрении.
Первый приступ – это лишение кормовой базы бифидо- и лактобактерий. А теперь, отрафинировав продукты, их обогащают тем, что удалили на первом этапе. То есть после рафинирования их обогащают кальцием, пищевыми волокнами, йодом. Это ли не шизофрения?
Продовольственная мафия делает все для удорожания продуктов второго этапа. Сначала взяли продукт за 100 рублей, отрафинировали – он стал стоить 150, потом отрафинированное обогатили. Еще 50 рублей. На выходе цена 200 руб.
Поэтому для людей понимающих проще всего приехать куда-нибудь в дальнее село, найти бабку с обычной маслобойкой, которая давит семечки обычным прессом. Два мужика крутят винт, он плющит зернышки, жмых – коровам, чтобы они 20 аминокислот в рубце синтезировали, а масло – себе, помутнее, потемнее. Чтобы побольше осадка, побольше вкуса, да. И за 30 рублей литр.
Пищевая шизофрения, которая оплачивается из вашего кармана, и ничего, кроме прибыли себе и внедрения в ваши мозги непонятных идей, не несет. Еще могут написать – растительное масло без холестерина и куча обогащений.
Всем рекомендую искать хороших производителей по простым древним испытанным технологиям и не изобретать никакие глупости. На теорию рафинирования у человека ушло более 70 лет. Сейчас она признана абсолютно нерациональной и нерентабельной. Чем рафинированней продукты, тем они вреднее для здоровья, потому что лишают кормовой базы наши бифидо- и лактобактерии. И сколько бы вы ни лечили свой дисбактериоз, ни пили всяких «активий», а это, кстати, третий этап шизофрении, ничего хорошего из этого не выйдет.
Таким образом, угробив от голода всю бифидо- и лактофлору, живя на одних углеводах, на рафинированных продуктах, мы теперь будем каждый день выпивать по флакончику нормального хорошего молочного продукта с «содержанием бифидо- и лактобактерий», которые рекламируют СМИ, опять же оплатив их из нашего собственного кармана. А на самом деле не надо ничего придумывать, надо просто есть и избавляться от эгоизма.
Как только ваши фекалии на 90 % начнут состоять из непереваренной клетчатки, вы получите пищевое счастье. Будете жить долго и счастливо с нужными сожителями, а всех остальных у вас будет не более 10 %. Будете есть соленые огурцы и запивать их молоком, жареного гуся с картошкой и с перцем, а после этого еще и запивать холодным молоком. И даже если выпьете чуть кисленького молока – тоже ничего страшного не произойдет. Пару стаканов молока – и все восстановится.
А жить нужно счастливо и легко. Ни о чем не думать, кидать в рот все, что пришло. Если у вас с этим отделом все хорошо, то вы можете кушать абсолютно все – в любых сочетаниях, в любых количествах и запивать всем, чем хотите. И на два раза съеденного будете один раз выделять остатки съеденного. Легко и непринужденно.
Когда мы говорили в книге «Как химичит наш организм» о якобы вреде жиров, я вам сказал, что если бы жиры были вредны, первые, кто помер бы от атеросклероза, были бы чукчи, эвенки и нанайцы. Точно так же привожу в пример историю столетней давности. Почему сто лет назад ни у кого не было дисбактериоза? Был брюшной тиф, была холера, но всем, кто вылечился от брюшного тифа и холеры, никому не ставили диагноз дисбиоз, не потому, что никто этого не знал, а потому что, когда человек излечивался от этих болезней, он возвращался на питание, богатое непереваренной растительной клетчаткой, и, не выходя из состояния эубиоза, восстанавливал свои физические кондиции, переваривал любые количества белка, и все у него было хорошо.
А самое главное – тот человек не имел основной проблемы современного человека – кишечного токсикоза. Потому что все токсины, которые вы можете получить изнутри, вы всасываете из собственного толстого кишечника. Потому что, как мы выяснили, только бифидо- и лактобактерии не дают нам токсинов. Любая другая бактерия, живущая в вашем кишечнике, сразу начинает конкурировать с вами за кислород и за кормовую базу и выделяет токсины. И чем больше этих бактерий, тем больше у вас токсинов.
Тотальный кишечный токсикоз наступает тогда, когда постоянно всасываются токсины. И не надо работать на вредном производстве, не надо дышать спирто-ртутными парафиновыми лампами. Нужно просто не есть целлюлозу, и кишечный токсикоз вам гарантирован. Токсины всасываются из собственного кишечника 24 часа в сутки. А если у вас еще и гипоксия? Добавляется лактат из анаэробного пути утилизации глюкозы. А если мы не едим аминокислот и жиров, добавляется гипоксия. А если еще мало двигаемся, то происходит сгущение крови, а если у нас углеводный тип питания, возникает вопрос – как это терпит ваш организм?
На проблеме кишечного токсикоза мы закончим тему питания. Необходимо твердо усвоить, что все люди, не употребляющие неочищенные, нерафинированные продукты, имеют кишечный токсикоз в том или ином виде. Это можно назвать законом толстого кишечника.
Биоценоз
Чтобы изучить себя, мы должны рассматривать нашу кровь как жидкую ткань организма, которая несет все пищевые вещества. Кровь осуществляет: белковый обмен (уровень общего белка) ее и двух его фракций: альбумины-транспортная и структурная и глобулины-иммунный белок; углеводный обмен: один фактор-гликированный или осахаренный гемоглобин, потому что все остальные не экспертные, жировой обмен – общий холестерин, у которого существует 3 фракции: липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП). Сюда же триглицериды (ТГ), это такой класс жиров, где есть три остатка глицерина. Желательно посмотреть амилазу и липазу, о том, как расщепляются углеводы и жиры (уровень амилазы и липазы). Можно посмотреть печеночные ферменты (АЛаТ и АСаТ) и понять, как работает печень. Есть очень интересный печеночный фермент, который расщепляет молочную кислоту – лактат, называется ЛДГ (лактатогидрогиназа). Чем больше в организме лактата, тем больше лактатогидрогиназа. А бывает наоборот (можно отдельно посмотреть молочную кислоту в крови), молочной кислоты много, а ЛДГ низкое – значит печеночный фермент не расщепляет её. Просто оценить, так сказать, уровень токсикоза. Это все у нас отражает три вида обмена: белкового, углеводного и жирового; уровни ферментов, расщепляющих амилазу и липазу. Более подробно об этом можно прочитать в книге «Как химичит наш организм».
Так как бактерии, населяющие наш толстый кишечник, невозможно увидеть невооруженным глазом, то нам нужно воспользоваться специальной микробиологической лабораторией, где делается посев кала на дисбактериоз (Д/Б) и микрофлору. Результаты анализа покажут, какие бактерии и сколько живет у нас в кишечнике. Хотя бы раз в жизни этот анализ надо сделать. Что анализируют в толстом кишечнике? Бифидо- и лактобактерии, их уровни, потом пишут какие-то цифры, и бывает так, что их количества снижены. Дальше идет условно-патогенная флора, кишечная палочка, определяется, нормальная она или патогенная, есть ли какие-то штаммы.
