Все эти поборы приводят к дисгармонии, стрессу и разорению. В таком обществе и мире, в котором мы живем, трудно расслабиться. Однако если у нас это получается, нам становится гораздо проще позаботиться о себе. Забота о себе – это проявление закона личной ответственности. Если вы чувствуете себя ненужным, бесполезным или несчастным, вам будет трудно проявить о себе должную заботу и предоставить своему организму все, что ему необходимо. Когда вы действительно захотите и сможете позаботиться о себе, вы обретете исцеление.
Распространенные ошибки людей, которые думают, что питаются правильно
Ошибки, которые мы допускаем при выборе продуктов, очень тесно связаны с тем, насколько мы заботимся о себе. Когда вы слишком спешите, либо не хотите или не имеете возможности оказать себе должное внимание, вы начинаете бессистемно выбирать продукты и таким образом можете заработать проблемы со здоровьем. Если вы полагаете, что питаетесь с пользой для организма, но при этом у вас разрушаются зубы, то я хочу вам напомнить о нескольких распространенных ошибках, чтобы вы могли их избежать.
Некачественные продукты. Будьте бдительны, покупая готовые продукты в упаковке, даже если на них написано, что они экологически чистые, поскольку это может не соответствовать правде. Если вы любите молочное, помните, что продукты из молока животных, которых кормили зерном, даже если они сырые, могут вызвать дисбаланс у некоторых людей. Покупайте самые лучшие и свежие продукты.
Игнорирование жирорастворимых витаминов. Я твердо настаиваю на том, что жирорастворимые витамины играют самую важную роль для здоровья зубов. Если вы не включаете их в свой рацион, реминерализации зубов будет очень трудно добиться.
Слишком много сахара. В любом виде сахар остается сахаром. Если у вас есть кариес, вы должны проявить самодисциплину и ограничить потребление сладкого. Ваши зубы того стоят. Натуральный сахар безопаснее рафинированного, но это не означает, что его можно есть вдоволь, не причиняя вреда зубам.
Дефицит минералов. Костный бульон способствует всасыванию питательных веществ и богат минералами. Много минералов и в морских водорослях, в рыбе и моллюсках. Если вы едите исключительно мясо земных животных в качестве источника белка и оно не очень хорошего качества, то так можно заработать дефицит питательных веществ и связанные с этим проблемы. Обязательно постарайтесь приобретать высококачественные и свежие мясные продукты. Кроме того, употребление хотя бы некоторых субпродуктов поможет восполнить недостающие минеральные вещества.
Плохое усвоение пищи. Если ваш организм не очень хорошо переваривает пищу, обратите внимание на ферментированные продукты, костный бульон, кефир, сырые яйца и пробиотики, которые способствуют процессу переваривания. Подумайте, не следует ли вам обратиться к натуропату, который сможет подобрать травы, укрепляющие пищеварительную систему, и, в особенности, очищающие и укрепляющие печень.
Очищение организма и голодание
Обсуждая питание, мы должны поговорить и о голодании. Очистительные процедуры могут быть полезны, но если при этом употреблять кленовый сироп или излишнее количество других сладких продуктов, в частности соков, то это плохо скажется на ваших зубах. Если зубы здоровы, то краткосрочное голодание не повредит. Я разговаривал со многими людьми, которые пробовали провести очищение или голодание, и состояние их зубов ухудшилось. Однако некоторым очень короткий период голодания – однодневный или даже короче – помогал. Я советую мягкое очищение организма, которое можно осуществить при помощи трав, ограничений в питании, сырых яиц и овощных соков. Будьте осторожны с очистительными процедурами и голоданием, если отличаетесь худобой или часто испытываете чувство голода.
Вылечите зубы за шесть недель или даже быстрее
Контроль над кариесом означает, что разрушение зубов больше не прогрессирует, и что началось образование нового дентина. Доктор Прайс считал, что «более чем 95 %» кариеса можно было бы остановить при помощи тщательно разработанного и соблюдаемого протокола питания. Подобно сломанной кости, разрушающиеся зубы станут крепкими и будут сами поправляться. Если в зубе есть дырка, ямка или пломба, то эта дырка или ямка укрепятся и станут устойчивыми к дальнейшему разрушению, но они вряд ли заполнятся.
Каждый раз, когда вы проглатываете кусочек пищи, ваш организм решает, реминерализовать ли ему ваши зубы и кости или деминерализовать. Следование сбалансированной программе питания в течение одного-двух дней, при условии, что вы увеличили количество принимаемых жирорастворимых витаминов, должно привести к заметной реминерализации зубов. Например, вы почувствуете, что зубы стали менее чувствительными, или зубы будут выглядеть здоровыми. Начиная применять программу питания у школьников, доктор Прайс обнаружил, что химический анализ слюны этих детей свидетельствовал об активном процессе разрушения зубов. Через шесть недель тот же самый анализ показывал, что разрушение зубов остановилось. В течение пяти месяцев специальной диеты показатели анализов слюны продолжали улучшаться3. На основе этих данных можно предположить, что заметные результаты можно увидеть примерно через шесть недель. Вы также сможете увидеть, как состояние поврежденных зубов продолжает улучшаться еще долгое время после начального шестинедельного периода. Лечение сильно поврежденного зуба может потребовать нескольких месяцев. К счастью, можно вылечить зубы при помощи питания, и вы начнете движение к этой цели, когда в следующий раз сядете за стол.
Глава 6
Остановите кариес при помощи новых рецептов и планов питания
Здоровое питание – это связь со своими корнями. Это связь с жизнью. Это то, что связывает нас с Землей и дает ощущение благополучия на этой земле. Один из способов найти свои корни – вспомнить те времена, когда мы ели настоящую пищу, особенно в молодости. Понаблюдайте, что приходит вам на ум прямо сейчас. Например, это может быть воспоминание, как кто-то из родных готовил традиционное для вашей местности блюдо. Для того, кто иммигрировал в Соединенные Штаты, это могут быть любимые продукты из родной страны – те, что являлись настоящей пищей. Зачастую эти домашние блюда были очень богаты питательными веществами. Их готовили с костным бульоном, субпродуктами и жирами хорошего качества. Мне вспоминаются мои двоюродные братья, которые каждый день ели дикого лосося, и мой отец, который готовил простой ужин, состоящий из риса, овощей и рыбы или курицы. Моя бабушка варила куриный суп из целой курицы и ела мозг из костей. Еще раньше, до того, как родился я, мой дедушка рос там, где люди пользовались торбами, сшитыми из шкур животных, в которые наливали свежее козье молоко, и пили из торб в течение дня. Неважно, откуда вы родом, но чтобы найти здоровую диету, вы должны вернуться в свое прошлое. Возможно, цепочка воспоминаний приведет вас в когда-то понравившееся вам кафе, или вам вспомнится ужин у друзей или родственников. Попробуйте вспомнить, какую хорошую, полезную еду вы ели в молодости. У многих людей есть бабушки и дедушки, которые питались цельными продуктами, или на чьих полках стоят почти уже забытые кулинарные книги с ценными рецептами настоящей пищи. Здесь находится нетронутый кладезь мудрости прошлых поколений. В независимости от того, где вы живете, возвращение к корнями свяжет вас с едой, которая питательна, благотворна для жизни и богата жирорастворимыми минералами. Откуда бы вы ни были родом, и где бы вы ни жили сейчас, обратитесь с тем далеким, но все же столь близким корням, которые связывают вас с цельной полезной едой. Оживите эту связь в вашей нынешней жизни – здесь и сейчас. Найдите старые семейные рецепты, напишите родственникам, которые живут в далеких странах, или создайте свои собственные традиционные блюда, взяв в помощь кулинарные книги. Возможно, вам придется немного потрудиться, но наградой будут здоровье и счастье.
