Примеры гарниров/закусок/других блюд
Овощной суп.
Яичный коктейль для укрепления зубов.
Маринованная свекла.
Квашеная капуста/кимчи/соленые огурцы.
Омлет с грибами и сыром.
Пои: квашеный сладкий картофель или корень таро.
Сладкий заварной крем из (сыра) творога с фруктами (1 стакан свежего творога из сырого молока, смешанного с двумя сырыми яйцами и одной чайной ложкой сырого меда).
Яйца всмятку с солью.
Сыр с яблоками или грушами.
Лепешки доса, залитые йогуртом и оставленные на ночь.
Сыр с жареными орехами.
Стакан сырого молока.
Сушеные морские водоросли, например сушеная морская пальма.
Вареный говяжий язык с мелко нарезанным луком или хреном.
Мясной рулет, посыпанный мукой (ореховой пудрой или панировочными сухарями из дрожжевого хлеба) и обжаренный в топленом сливочном масле или свином или говяжьем жире.
Обжаренный картофель-батат: печеный батат нарезать на толстые ломтики и затем обжарить на сковородке на топленом сливочном масле или свином жире.
«Кексы» с тыквой: испечь тыкву, удались кожицу и семечки, размять и добавить чуть-чуть кленового сиропа. Разложить полученную массу в бумажные стаканчики для кексов, полить кокосовыми сливками или свежими взбитыми сливками из сырого молока без сахара.
Быстро обжаренная листовая капуста (также можно использовать капусту пок-чой) – листья капусты нарезать и обжарить со сливочным маслом, имбирем, чесноком и соевым соусом.
Курица с печенью. Жареная печень с топленым сливочным маслом или свиным жиром, грибами и луком. Можно подать с куриным супом (сваренным с куриными лапками и головами).
Фаршированные яйца. Сварить яйца вкрутую, очистить и разрезать вдоль. Вытащить желток, размять его с домашним майонезом, свежим нарезанным луком-резанцем, морской солью, свежеперемолотым черным перцем, горчичным порошком на кончике ножа. Наполнить яйца полученной массой..
Ароматная яичница. В нее входит нарезанный лук, нарезанный помидор – обжарить на топленом сливочном масле с капелькой красного молотого перца и капелькой куркумы.
Яйца Бенедикт на дрожжевом ржаном хлебе – просто два жареных яйца на разрезанном пополам бублике из дрожжевого ржаного теста с соусом голландез (рафинированное сливочное масло с двумя сырыми желтками, капелькой кайенского перца и сок лимона – взбить до пышной консистенции). Соусом поливают яйца.
Следующие меню – это полет творческой фантазии. Именно такие сочетания продуктов или именно такие блюда нежелательно употреблять в один и тот же день. Не заставляйте себя есть что-либо. Наоборот, подбирайте продукты и ешьте их в таком количестве, которое дает вам чувство удовольствия и удовлетворения.
Примерное меню из морепродуктов
День 1
Завтрак: яичница с рыбной икрой, картофель-батат, жареный на топленом сливочном масле, стакан молока. Ферментированный жир печени ската или трески в сочетании со сливочным маслом.
Обед: копченый лосось с отваренной листовой капустой. Также можно подать печень с луком.
Полдник: Персики с йогуртом из сырого молока.
Ужин: суп мисо на рыбном бульоне. Рулетики суши с тунцом (может быть сырым или приготовленным), авокадо, морковью и огурцами с приправой васаби и маринованным имбирем. Ферментированный жир печени ската или трески в сочетании со сливочным маслом.
День 2
Завтрак: яичница с натертым сыром и пюре из отварного картофеля-батата. Стакан сырого молока. Ферментированный жир печени ската или трески в сочетании со сливочным маслом.
Полдник: ежевика с творогом.
Обед: уха, сваренная из рыбьих голов.
Ужин: овощной суп с зеленой фасолью и цуккини. В качестве гарнира можно использовать картофель и рис. Курица, рыба и колбаса. Ферментированный жир печени ската или трески в сочетании со сливочным маслом.
Примерное меню с мясными продуктами
День 1
Завтрак: суп-пюре из мускатной тыквы, сделанный на говяжьем бульоне с добавлением свежих кокосовых сливок. Ферментированный жир печени ската или трески в сочетании со сливочным маслом.
Обед: гамбургер с карамелизованным луком и грибами. Ферментированный кетчуп, маринованные огурцы, квашеная капуста и горчица, завернутые в лист зеленого листового салата. Сырая печень или печень с луком. Гамбургер, в который был добавлен почечный жир или который был обжарен на говяжьем жире, если такой имеется.
Полдник: фрукты с заварным кремом из сырого молока, сделанного из одной чашки творога, 2 яйца, взбитых с одной чайной ложкой сырого меда.
Ужин: Фрикадельки, приготовленные с домашним томатным соусом, сделанным из томатной пасты и говяжьего бульона. Они прекрасно сочетаются с различными сортами тыквы. Посыпать большим количеством сыра. Подать с печенью с луком. Ферментированный жир печени ската или трески в сочетании со сливочным маслом.
День 2
Завтрак: яйца вареные всмятку или яичница с козьим сыром и экологически чистым молодым шпинатом (необходимо подавать с печенью, почками или субпродуктами).
Обед: мясо по-татарски из сырой говядины, смешанной с мелко нарезанным красным репчатым луком, итальянскими специями, морской солью и горчицей. Подавать с квашеной капустой и сырой печенью, порезанной на небольшие кусочки.
Полдник: домашнее ванильное мороженое из сырого молока, слегка подслащенное кленовым сиропом или/и бананом. Мы используем примерно одну-две столовые ложки кленового сиропа на литр мороженого, либо одну-две чайные ложки кленового сиропа с размятым бананом и ванилином, добавленными в молоко со сливками.
Ужин: шашлык, миска бульона и кукуруза в початке. Отбить куски говядины или курицы и замариновать на ночь в соусе терияки. Ферментированный жир печени ската или трески в сочетании со сливочным маслом.
Рецепты для здоровья ваших зубов
Рецепт костного бульона
Напомню, что костные бульоны очень эффективны в улучшении вашего здоровья и в процессе реминерализации зубов. Их следует включать в рацион питания ежедневно.
• Кости – куриные, рыбьи, ракообразных, говяжьи, бараньи.
Для приготовления бульона подходят любые кости. Но в идеале для куриного бульона используйте куриные лапки и головы. Для говяжьего бульона и бульона из баранины хороши голяшки. Для рыбного лучше всего подходит голова и хребет.
• Налейте столько воды, чтобы полностью залить кости.
