Разрушение мифа о том, что застрявшая в зубах пища является причиной кариеса
Господа стоматологи, пришло время отказаться от вашей сокровенной концепции, что причиной кариеса являются производящие кислоту бактерии, которые питаются углеводами из остатков пищи на зубах. Эта теория сродни высказыванию, что дождь стал причиной протечки крыши. Когда крыша вашего дома герметична и ее своевременно ремонтируют, она не будет протекать в любом случае, идет дождь или нет. Так же и эмаль зубов не пострадает от изменившихся условий в полости рта, если она крепкая и здоровая. В. Д. Миллер, создатель бактериальной теории разрушения зубов, в 1883 году сказал: «Зуб, который можно было бы назвать совершенным, может противостоять влиянию кислоты неопределенно долгое время, в то время как зуб с противоположной характеристикой погиб бы от воздействий той же самой кислоты всего за несколько недель». Поскольку бактерии вездесущи, попытка уничтожить их в полости рта для предотвращения кариеса равносильна попытке избавиться от дождя, чтобы больше не протекала крыша.
У разных народов из изученных доктором Прайсом культур основу питания составляли продукты с высоким содержанием углеводов, включая молоко и богатые углеводами зерновые продукты, однако у них практически не было кариеса, Здоровые гэлы, жители Внешних Гебридских островов, которые ежедневно употребляли около 1000 калорий в виде правильно приготовленного овса, фактически не страдали от кариеса (поражение кариесом у этого народа составляло 0,7–1,3 % всех зубов). Жители отдаленной долины Леченталь в Швейцарии, которые потребляли около 800 калорий в день в виде правильно приготовленного ржаного хлеба почти не имели признаков разрушения зубов (кариесу были подвержены 0,3–5,2 % всех зубов). Данные о 5,2 % поступили из района Виспертерминен, где в рацион населения входили также картофель и вино; жители других отдаленных районов Швейцарии, обладающие более высокой устойчивостью к кариесу, не употребляли вино и, возможно, не ели картофель. Жители отдаленных районов Швейцарии, обладающие практически стопроцентным иммунитетом к кариесу, даже не пользовались зубными щетками, но на их зубах не было и следов разрушения, только обычный налет от остатков пищи.
Коренные народы, проживающие в разных частях мира, обычно не чистили зубы и не пользовались зубной нитью. Доктор Прайс пишет, что невозможно поддерживать чистоту зубов при помощи зубной щетки и нити:
Одна из сложностей в применении подобного толкования состоит в невозможности поддерживать чистоту зубов, защищая их от бактерий в условиях полости рта. Другая сложность заключается в том, что зубы представителей многих коренных рас почти постоянно имеют крахмалистый налет, и эти люди не прилагают никаких усилий к тому, чтобы почистить зубы. Несмотря на это, у них нет кариеса28. (Выделение мое. – Р.Н.)
Теория, согласно которой бактерии во рту производят кислоты, которые затем приводят к разрушению зубов, является ложным заключением. Слюна имеет рН щелочи и нейтрализует кислоты во рту достаточно быстро. Пищеварительные энзимы в слюне быстро растворяют углеводы, попадающие в рот. Например, хлеб может превратиться в жидкость после того, как его немного пожевали. Между прочим, эта часть написана не для того, чтобы советовать людям перестать чистить зубы и полоскать рот. Практика гигиены зубов и рта приносит обществу большую пользу.
Уход за зубами
Избавление от зубной боли
Если вы будете успешно придерживаться программы питания, зубная боль уменьшится и вы почувствуете, что зубы укрепились. В некоторых случаях зубам потребуется дополнительная помощь, и как можно скорее. Следующие методы лечения не являются панацеей, это скорее вспомогательные методы, помогающие избавиться от боли. Я предлагаю вам семь наиболее удачных способов усмирить зубную боль. Вы можете выбрать один из них или воспользоваться сразу несколькими.
1. Капните гвоздичного масла, либо припудрите измельченной в порошок гвоздикой больной зуб.
2. Пополощите рот экологически чистым маслом кунжута или кокосовым маслом в течение 5 10 минут и затем выплюньте его. Это так называемый метод сосания масла. Он также хорош для очищения организма и улучшения состояния полости рта.
3. Положите на или рядом с больным зубом порошок желтокорня канадского.
4. Капните на зуб масло орегано.
5. Растворите умеренное количество натуральной соли в небольшом количестве воды и пополощите рот полученным раствором не менее минуты. Повторите процедуру несколько раз в течение дня.
6. Эхинацею, также известную как «растение от зубной боли», можно прикладывать к зубу и/или принимать внутрь в виде настойки или порошка.
7. Принимайте дополнительно витамин В5 – пантотеновую кислоту. Хорошими источниками витамина В5 являются печень, семечки подсолнуха, грибы шитаки и яйца.
Стоматологические герметики
Многие герметики для зубов содержат химические вещества, в том числе бисфенол А, влияющие на гормоны29. Существуют два менее токсичных; один из них-полимерный герметик фирмы Ultradent, другой – герметик из ионосодержащего полимера стекла. Проблема с полимерными герметиками состоит в том, что они не позволяют минералам и жидкостям проникать сквозь поверхность зуба, таким образом, мешая движению дентинной жидкости. Ионосодержащий полимер стекла позволяет жидкости просачиваться сквозь герметик. Из-за того, что герметикам требуется определенное время для застывания, их сложно накладывать правильно, и в идеале за один визит к врачу-стоматологу следует делать один зуб. Если в зубе уже есть полость, наложение герметика поверх кариеса не поможет. Это означает, что каждый зуб должен быть тщательно проверен при помощи специальной аппаратуры, например фирмы Diagnodent™, на предмет небольших скрытых участков кариеса. Герметики не предотвращают развитие кариеса полностью, а просто замедляют его, конечно, при условии, что они были правильно наложены. Мой вывод такой: герметики могут помочь в определенных ситуациях, если они не содержат вещества, влияющие на гормоны. В целом, применение герметиков представляется ненужным, если только вы не чувствуете, что они вам действительно требуются.
Чистка зубов в стоматологическом кабинете
Одним из наиболее распространенных вопросов, которые мне задают, это вопрос о необходимости чистить зубы, прибегая к помощи зубного врача. Как и во многих других случаях, мой ответ таков – это ваш выбор. У вас нет никаких обязательств в этом вопросе. Вы можете начать с вопроса самому себе: «Это в интересах моего здоровья?» Цель чистки зубов, сделанной врачом-стоматологом или гигиенистом, – удалить зубной налет и камень. По моему опыту, соскабливание налета и камня при помощи металлического зонда вызывает крайне неприятные ощущения.
Лучше задаться вопросом, приводит ли профессиональная чистка зубов к улучшению состояния зубов или перевешивают ли положительные аспекты этой процедуры отрицательные. Мой личный опыт показывает, что после чистки зубов ультразвуковым аппаратом я почувствовал облегчение. Поскольку я использую ирригатор для полости рта и делаю массаж-постукивание, а мое пищеварение постоянно улучшается, я надеюсь, что мне больше никогда не потребуется профессиональная чистка зубов. Я лично избегаю металлического зонда, которым скребут и чистят зубы. Любой метод профессиональной чистки зубов – механическое соскабливание или ультразвуковая чистка – приводит к гиперстимуляции нервов зубов и челюсти30.
