Все группы людей, которые имеют обильный запас минералов, в особенности фосфора, и обильный запас жирорастворимых активаторов, были на 100 % защищены от зубного кариеса1.
Давайте рассмотрим несколько интереснейших исследований, проведенных доктором Прайсом среди людей, зубы которых были безупречно здоровы.
Дефицит питательных веществ является причиной физического вырождения
Доктор Прайс осознал, что в причина всех проблем связана с нашим образом жизни, и он отправился в путешествие по миру, чтобы узнать это наверняка. В 30-е годы XX века доктор Прайс смог документально подтвердить резкое ухудшение состояния здоровья среди ранее здоровых людей, произошедшее в результате контакта с современной цивилизацией. Выявленные доктором Прайсом свидетельства, которые он описал в своей книге «Питание и физическое вырождение»
[4], а также его впечатляющие фотографии доказывают тот важный факт, что современная еда и стиль жизни являются главными причинами разрушения зубов.
Здоровые жители долины Лёченталь в Швейцарии
В 1931 и 1932 году доктор Прайс побывал в долине Лёченталь, расположенной в отдаленных уголках швейцарских Альп. Обитатели этой долины жили в гармонии с природой. Доктор Прайс описывал высокие моральные качества и прекрасное физическое развитие этих людей, также как и безупречное состояние полей и пастбищ в изолированных и труднодоступных долинах швейцарских Альп:
У них нет ни врача, ни стоматолога, потому что в них они практически не нуждаются; в полицейских или тюрьмах также нет необходимости2.
О гармоничности этого сообщества свидетельствуют и методы добывания пищи:
Коровы, проводящие теплое лето на зеленых пастбищах и лесистых склонах около ледников и покрытых вечным снегом полей, в определенный период времени дают много питательного молока… Сделанный из этого чудесного молока сыр содержит натуральные молочные жиры и минералы и служит настоящим источником жизненной энергии в зимний период3.
Дети, жившие в изолированных районах швейцарских Альп, были удивительно здоровыми
Нормальное развитие лица и зубной дуги в условиях достаточного питания родителей и детей. Обратите внимание на хорошо развитые ноздри
[5].
Современные швейцарские дети утратили здоровье
В тех районах Швейцарии, которых достигла современная цивилизация, у людей активно развивается кариес. Девочке, изображенной на верхней левой фотографии, шестнадцать лет; той, что на верхней правой – меньше. Они едят много белого хлеба и сладостей. У детей на нижних фотографиях плохо сформированы зубные дуги, зубы скучены. И это не наследственные дефекты4.
Преподобный Джон Сиген, пастор единственной в долине церкви, рассказал доктору Прайсу об изумительных качествах масла и сыра, выработанных из молока вольно пасущихся коров:
Он сказал, что они признают присутствие Божественного в жизнетворных свойствах июньского масла, когда коровы добираются до пастбищ вблизи ледников. Он собирает жителей, чтобы поблагодарить доброго Творца за то, что он свидетельствует о своем Присутствии, наделив животворными качествами масло и сыр, когда коровы пасутся у границы вечных снегов… Местные жители ценят исключительное качество июньского масла, и, сами не зная почему, отдают ему должное уважение5.
Ни хорошие гены, ни везение не имели отношения к превосходному здоровью этих изолированных швейцарцев. Доктор Прайс продолжает:
Немедленно возникает вопрос – нет ли чего-то особенного в животворящих витаминах и минералах, которые не только формируют здоровое физически тело, но и создают умы и сердца, отличающиеся особой человечностью, когда материальные ценности жизни становятся вторцчны6.
Эти люди служат для нас примером здорового образа жизни и относительной гармонии. Именно этого образа жизни мы лишены в современном мире удобств и фастфуда. Это следствие нашего грехопадения. Ощущая совершенную природу пищи и почитая ее, представители древних культур обладали прекрасным здоровьем. В обмен на почитание животворящей жизненной силы, особенно той, что дана летнему молоку, изолированно жившие швейцарцы получали здоровье, энергию, жизнестойкость и гармонию. К сожалению, в сегодняшнем мире молоко, этот целебный продукт, который на протяжении тысяч лет сохранял здоровье людей по всему миру, подвергается нападкам, потому что в целом наша культура изменилась не в лучшую сторону, и натуральная пища потеряла свое значение и ценность. Между тем, употребление натуральной пищи восстанавливает нашу связь с природой.
Питание жителей долины Лёченталь
Традиционный рацион швейцарцев состоял в основном из дрожжевого ржаного хлеба, летнего сыра (порция которого равнялась не очень толстому куску хлеба), которые запивали свежим козьим или коровьим молоком. Мясо ели раз в неделю, а также регулярно потребляли масло, овощи, ячмень и костный бульон.
Распространенность кариеса
Обследование 4280 зубов детей в высокогорных долинах показало, что только 3,4 % из них были поражены кариесом. В долине Лёченталь 0,3 % всех зубов были затронуты кариесом9.
Современные швейцарцы теряют здоровье
В 30-е годы XX века разрушение зубов стало серьезной проблемой школьников в городах Швейцарии, при этом кариес был у 85–100 % населения. Директор местного управления здравоохранением рекомендовал детям находиться на солнце, так как существовало мнение, что витамины, вырабатывающиеся под воздействием солнца, предохранят зубы от разрушения. Однако этот подход не был эффективен. Современные швейцарцы больше не придерживались исконного рациона питания, включавшего дрожжевой ржаной хлеб, летний сыр, летнее масло и свежее козье и коровье молоко.
