Слабые зубы с рождения
Эксперименты доктора Мелланби с зубами собак демонстрируют влияние питания матери во время беременности на зубы детей. Слабые или недоразвитые зубы у детей в маленьком возрасте являются распространенной проблемой, которая связана с питанием матери во время беременности. Собаки, которым во время беременности давали хороший корм, приносили щенков, у которых даже при плохом корме была очень высокая устойчивость к кариесу, потому что они родились с хорошо сформированными зубами. Когда собакам во время беременности давали непитательный корм и их щенков кормили плохо, то у щенков обычно развивался кариес, потому что их зубы были слабыми с рождения17. Это доказывает, что состояние матери до и во время беременности может значительно повлиять на восприимчивость ребенка к кариесу. К счастью, даже слабые зубы можно сделать крепкими, но за питанием ребенка со слабыми зубами надо будет следить более внимательно, чем в случае с ребенком, у которого с рождения зубы прочные.
Ключевые аспекты питания для реминерализации зубов у маленьких детей
Процесс лечения кариеса у детей по существу такой же, как и у взрослых.
• Добавьте в их питание жирорастворимые витамины, особенно витамины A, D и Активатор X.
• Увеличьте потребление минералов, особенно кальция и фосфора.
• Поддерживайте нормальный уровень сахара в крови посредством блюд с низким содержанием сахара и потреблением адекватного количества белка на протяжении всего дня.
• Избегайте токсичных и денатурированных продуктов, а также цельнозерновых продуктов с отрубями.
Одним из элементов, необходимых для здорового развития младенцев, является железо. Зачастую у детей, чьи матери – веганы или вегетарианки, или просто едят мало мяса, развивается обширный кариес. Когда я размышляю о кариесе у моей дочери, я вижу его причину в вегетарианской диете, которой мы с Мишель по большей части придерживались до и во время ее беременности. К счастью, мы иногда ели рыбу. В грудном молоке содержится недостаточно железа, и после шести месяцев младенец расходует все запасы железа в организме, накопившиеся в его организме. Не случайно именно в этом возрасте младенец может есть первую настоящую пищу. Скорее всего, пюре из овощей и фруктов в питании младенцев и детей, которые начинают ходить, не содержат достаточное количество усваиваемого железа. В результате их кровь ослаблена, и организм теряет способность формировать здоровые зубы.
Добавление в питание маленьких детей заранее пережеванной или перемолотой печени животных, которые паслись на свежей зеленой траве, молодой баранины или говядины, также полученных от животных, питавшихся свежей травой, или свежих устриц из чистых водоемов поможет снабдить их необходимым количеством железа, которое организм способен усвоить. Каким образом вы приготовите еду для вашего ребенка – выбирать вам. Большинство людей захотят предложить своим детям приготовленные овощи и белки. Это вполне приемлемо, особенно в виде супов или рагу с костным бульоном. Как и в случае с взрослыми, в питании детей следует избегать большого количества сырых овощей, богатых клетчаткой. Для этого овощи можно готовить или выжимать из них сок (при условии, что вы знаете, в каких овощах содержится наименьше количество элементов, препятствующих усвоению питательных веществ, например в сыром сельдерее, огурцах, петрушке и кинзе). Некоторые родители предпочитают давать своим детям сырые или слегка обработанные молочные или животные продукты; это тоже приемлемо. Полагайтесь на свое здравомыслие и принципы питания, которые вам близки. Если ребенок может нормально переваривать пищу, выбранное вами питание будут способствовать укреплению его здоровья.
Руководство по питанию для лечения детского кариеса
Маленькие дети могут быть привередливы в еде. Я следую принципу непринуждения, то есть никогда не заставляю ребенка есть что-либо. Однако иногда требуется потратить немало времени, чтобы ребенок согласился есть определенные продукты, которые для него полезны и необходимы для того, чтобы переключить его метаболизм и биохимические процессы в новом направлении. Раньше, когда молоко было свежим и, как правило, в сыром виде, в США было принято уговаривать детей пить молоко для того, чтобы их кости были прочными, а здоровье крепким. Эта привычка отмерла по мере того, как качество молока становилось хуже и хуже.
Жирорастворимые витамины каждый день
Вам потребуется обеспечить ежедневное потребление вашим ребенком важных жирорастворимых витаминов, которые описаны в Главе 3. Я рекомендую смесь Blue Ice™ Royal Blend, поскольку таким образом очень просто дать детям все необходимые жирорастворимые витамины. Количество смеси (ее можно приобрести на сайте www.codlivershop.com), которое вы будете давать своему ребенку, зависит от состояния его здоровья, веса и степени дефицита питательных веществ. Вам потребуется принять самое логичное на ваш взгляд решение на основе информации о дозировке для подростков. При обширном кариесе дозировка для подростков или взрослых составляет 1/2 чайной ложки смеси жира печени трески и сливочного масла 2–3 раза в день, что в итоге равняется 1–11/2 чайной ложки в день.
Вам потребуется менять ежедневную дозу в зависимости от того, что вам подсказывает интуиция или что советует доктор. Рекомендуемая доза основана на весе вашего ребенка.
Приблизительная ежедневная дозировка смеси ферментированного жира печени трески и сливочного масла:
11 кг – 1/4 чайной ложки в день
16 кг – 1/3 чайной ложки в день
20 кг – 1/2 чайной ложки в день
25 кг – 2/3 чайной ложки в день
Если вы хотите или вам необходимо использовать другие источники жирорастворимых витаминов, то вам надо будет дать вашему ребенку столько, сколько ему захочется продуктов, богатых витамином А, в частности печени, а также продуктов, богатых витамином D, например, яичных желтков и много жирной рыбы, и продуктов богатых Активатором X, например, желтого сливочного масла. Костный мозг и рыбная икра также являются отличными источниками жирорастворимых витаминов для лечения кариеса. Жир печени ската содержит некоторые уникальные витамины, которые, возможно, укрепляют общее здоровье многих детей.
Отличные продукты
Кормите детей такими продуктами, если они захотят их съесть. Вы также можете воспользоваться советами из Главы 5, где перечислены продукты, рекомендуемые для лечения кариеса. Ниже приводится список продуктов, которые могут быть особенно полезны в питании.
Костные бульоны или супы и соусы домашнего приготовления, сделанные на основе бульона, являются превосходной пищей для детей.
Сырое цельное молоко, полученное от животных, которые питались свежей зеленой травой, сливочное масло, сливки и сыр. В сыре особенно высока концентрация кальция и фосфора.
Яйца, сваренные всмятку, или желтки, или сырые яйца в коктейле.
