Среднесуточная доза йода – 150 мкг, поэтому при больших объемах в работе с водорослями важно исключить эндокринологические заболевания щитовидной железы и симптомы йодизма (головная боль, раздражительность, сердцебиение).
Синезеленые водоросли чаще используются как депо питательных веществ и источник меди (спирулина).
Красные водоросли (багрянка, нори) обычно используются в кулинарии в качестве загустителя (без агар-агара невозможен процесс производства мармелада, пастилы или суфле). Йода фактически не содержат.
Зеленые водоросли чаще используются в вегетарианском или диетическом питании, так как они содержат большое количество белка.
Комментарий Татьяны
В нашем закрытом косметическом сообществе часто задают вопросы и делятся опытом об использовании натуральной косметики.
«Уважаемые маньяки, что из косметики стоит привезти из Крыма на возраст 40+? Она вся такая натуральная, но работающая ли?»
Большинство ответов из личного опыта: натуральная косметика неэффективна в вопросах омоложения. Но многие отмечают хорошие результаты у натуральных косметических средств в решении простых задач. Гидролаты, например розовая вода для освежения и тонизирования лица, маски на основе каолина для очищения кожи, скрабы с простыми составами для тела, масло чайного дерева для борьбы с точечными воспалениями.
При решении серьезных проблем – акне, или розацея, или борьба со старением – натуральной косметики недостаточно. Составы косметических средств развиваются так же стремительно, как современные смартфоны. При их создании учитываются достижения медицины и химии. Самые эффективные и современные вещества, например пептиды и растительные стволовые клетки, невозможно получить путем естественной ферментации.
Растительное натуральное сырье эффективно в качестве дополнительных добавок и основы для химического производства. Синтетические ингредиенты очень часто более эффективны и безопасны, чем натуральные.
Простой пример – жидкие силиконы. Благодаря их использованию в производстве тональных средств создается безопасное, красивое, стойкое и естественно выглядящее на лице покрытие. Оно хорошо перекрывает недостатки и не создает эффекта маски.
Минеральные масла часто становятся основой аптечной и детской косметики, так как не вызывают аллергических реакций. Это особенно важно для проблемной или младенческой кожи. По моему личному опыту, лучшие средства домашнего ухода сочетают натуральные компоненты и искусственные вещества, созданные химической промышленностью.
Органика и неорганика
Как бы ни было обидно производителям органической косметики, но я не верю в сохранение окружающей среды за счет использования экологически чистого сырья, выращенного без использования добавок, травли жуков-вредителей и на почве, удобряемой только навозом.
Для внесения своего вклада в сохранение природы я стараюсь меньше покупать пластиковой тары, выбирать многоразовые сумки, использовать ограниченное количество воды в бытовых нуждах и сортировать мусор.
Но не могу не поделиться с вами стандартами производства органической косметики (в России, кстати, нет государственных стандартов, регламентирующих производство натуральной косметики).
1. Отсутствие тестов на животных. Да, это огромный плюс, что ни одно животное не пострадало. Даже ботулонейропротеин (ботокс) для определения активности сейчас тестируют не на беременных самках мышей, определяя токсическую дозу, а на культуре нервных ганглиев. Но, с другой стороны, тестировать безопасность и эффективность данного продукта вы будете на себе, на своих детях и близких людях. Поэтому я ожидаю тестов на добровольцах, подтвержденных группой плацебо. И тогда готова обсудить эффективность.
2. Биоразлагаемая упаковка, перерабатываемая, безопасная для окружающей среды. Не должно быть использования ПВХ-пленок, поливинилхлорида и иных хлорированных полимеров, так как при процессе утилизации данных продуктов выделяются диоксаны – канцерогены.
3. Не должно быть в составе генетически модифицированных организмов.
4. Для культивирования растений могут использоваться только органические удобрения (навоз).
5. Борьба с сорняками и насекомыми должна осуществляться без использования химикатов.
6. Продукты не должны содержать силиконов, веществ животного происхождения, пенообразователей вроде лауретсульфатов.
7. Не должны использоваться синтетические консерванты (эфирные масла, этиловый спирт, хлорид натрия, сахар).
8. Могут использоваться консерванты, идентичные натуральным, но в определенной концентрации.
9. Не допускается использование отдушек и красителей.
10. Продукты должны сертифицироваться в соответствии с международными стандартами сертификации органической и натуральной косметики.
А теперь развенчаю еще некоторые мифы, которые говорят об исключительной пользе и безопасности натуральной косметики.
1. Многие производители указывают, что их продукт не содержит консервантов, но в то же самое время в составе присутствует спирт (Alcohol, Benzyl Alcohol) в качестве консервирующего агента. Он сушит и обезвоживает тонкую и сухую кожу.
2. Отказ от ПАВов. Французские сертификаты ECOCERT и COSMEBIO разрешают использование лаурилсульфата натрия (SLS) и лаурилсульфата аммония (ALS). Вопрос в концентрации, менее 2%, тогда раздражающее действие минимально.
3. Феноксиэтанол как консервант разрешается к использованию итальянским органом ICEA и английским SOIL ASSOCIATION.
4. Всего лишь 10% готовой продукции должны быть органическими по стандарту сертификации ECOCERT и COSMEBIO. Дело в том, что основную массу готового продукта составляет вода, которая никак не может быть органической.
5. Разрешено использование продуктов животного происхождения, если их получение не нанесло вреда животным, например молоко.
6. Натуральная косметика не способна решить эстетические проблемы кожи. Решение проблем и заболеваний кожи связано не с понятием «натуральности» косметики, а с определением причин развития заболевания и рассмотрением организма в целом, а не частями.
Комментарий Татьяны
Многие женщины считают, что использование органической косметики уменьшает негативное воздействие на окружающую среду. Если косметика действительно прошла необходимую сертификацию, это значит, что она произведена из натуральных ингредиентов. Сырьем служат продукты растениеводства из экологически чистых районов. Они выращены без применения ГМО, синтетических пестицидов и удобрений. Это характеризует только происхождение сырья, не более того.
Неэффективное с точки зрения агротехники органическое растениеводство ведет к снижению урожайности и быстрому истощению земель. Увеличение стоимости такого сырья – лишь одна сторона вопроса. Из-за необходимости обеспечения бесперебойного промышленного производства косметики низкая урожайность приводит к увеличению площади сельскохозяйственных возделываемых земель. Для этих нужд уничтожается все больше уникальных биомов, которые служат местами обитания для многих видов растений и животных. Парадоксально, но массовое увлечение органическими продуктами создает дополнительную угрозу для экологии регионов, на территории которых находится производство сырья.
