Хотя время от времени можно позволять себе и их. Только помните, что в 100 граммах молочного шоколада находится ≈ 600 калорий, а также много жира и углеводов. А в 100 граммах куриной грудки – всего ≈ 100 калорий и много белка. Именно поэтому худеющий человек снижает количество сладкого в своем рационе.
Не потому, что сладкое само по себе вызывает рост жира, а куриная грудка – нет. Просто от одной шоколадки вы захотите есть очень быстро, и, вероятнее всего, мозг быстро возьмет управление в свои руки и вы сорветесь.
И опять же – для более простого и удобного подсчета того, что вам нужно есть, можно использовать приложения, которых сейчас имеется великое множество. Главное, не лениться и 5–10 минут в день уделять на то, чтобы после приема пищи все записать. Держа в голове то, сколько вы уже съели, сорваться будет значительно сложнее.
Потому в основном переедание происходит, когда вы не помните и не замечаете, сколько съели, а так как в голове держать все это не получается – нужно просто перенести все эти данные на какой-то носитель, который всегда у вас под рукой.
Мотивация
Но даже если вы делаете все правильно, придерживаетесь рациона, следите за качеством и количеством съеденного, время от времени вы будете ощущать снижение мотивации. Самое главное и важное, что вы должны уяснить, – опасайтесь синдрома «какого черта!». Если вы сидите на диете уже 2–3 недели и вам чудовищно хочется пиццу или гамбургер – немедленно удовлетворите свое желание. От одного нарушения (пусть и серьезного) ничего с вами не будет. Если в месяце вы 2–3 раза едите «неправильную» пищу – вы все равно будете худеть. Лишний вес не сдвинется с места, если в месяц вы будете 2–3 дня сидеть на диете, а все остальное время есть что попало.
Поэтому балуйте себя, но не увлекайтесь. Обычно для получения наслаждения достаточно всего съесть несколько кусочков или одной порции вашего любимого блюда. Абсолютно необязательно съедать 2–3 шоколадки за день.
Но самое главное – это то, что для снижения веса вам нужно иметь правильно поставленную цель. Без этого вы потеряете запас мотивации очень быстро. Однако зачастую люди ставят цель неправильно. Они хотят похудеть, но отвечают на вопрос – зачем им это нужно. В мою молодость я страдал лишним весом, и что я только не делал, чтобы избавиться от него. Тогда я еще не знал, как работает мозг и какие ресурсы в нем заложены. И не понимал, как именно правильно поставленная цель может мне помочь. Но стоило мне первый раз в жизни влюбиться, как за шесть месяцев я скинул более 15 кг и держал этот вес около восьми лет. Потому что у меня была четкая мотивация, я хотел добиться расположения противоположного пола. А физически развитый мужчина все же привлекает больше внимания.
Если хотите скинуть несколько лишних килограммов – сядьте и как следует подумайте, зачем вам это нужно. Без этого вы забросите данную затею очень быстро. И не стесняйтесь поставить свою цель на видное место. Допустим, вы хотите влезть в свое старое платье, которое уже давно не застегивается. Или свадебный костюм. Не важно. Повесьте его на видное место. Представляйте себя в нем. А когда столкнетесь с соблазном – вспомните, как будет здорово сходить в нем в театр или куда-нибудь еще. Не факт, что это поможет от всех соблазнов, но уж точно уменьшит количество срывов.
Также стоит избавиться от привычки есть просто так. Прислушивайтесь к своим ощущениям. Если вы не испытываете чувства голода – не нужно идти и пить чай с печеньками просто так, за компанию. В разговоре можно легко не заметить, как проглотите 2–3 вкусняшки (которые в сумме могут дать 300–400 дополнительных килокалорий). А если не удержались и съели – не поленитесь и запишите их в свой дневник питания. Так вы сможете компенсировать это вечером, устроив себе дополнительную прогулку или хотя бы не наесть больше.
И раз уж мы заговорили о физической активности – уровень вклада спорта в ваше похудение не превышает 20–30 %. Остальные 70–80 % приходятся исключительно на нормализацию вашего рациона. Поэтому физической активности стоит уделять время, но если вы внезапно начнете каждый день ходить в спортивный зал, игнорируя изменения в рационе, надолго вас не хватит и вы забросите эту затею. А так как вы не изменили свое питание – вес вернется очень быстро (возможно, даже с избытком). Именно по этой же причине не стоит бросаться в крайности и отказываться от еды вовсе.
Короче – снижение веса должно быть для вас незаметно. Обычно, чтобы качественно и надолго похудеть, нужно изменить свой рацион незначительно. Попробуйте убрать из завтрака, обеда и ужина по 20–30 % от общего количества. Возможно, вы даже и не заметите этого и будете сыты. Особенно если возьмете за правило сразу после еды выходить из-за стола, так как чувство сытости приходит не сразу.
Добавьте к этому две-три 40-минутные прогулки в неделю, и вы даже не заметите, как начнете таять на глазах.
Правильная мотивация и цель, сбалансированное меню и правильные привычки: приблизительный подсчет калорий, питание только для утоления голода, а не просто так, и прогулки на свежем воздухе – это основные условия, которые необходимы вам для снижения веса.
Глава 7
Мифические мифы о питании
Нужно ли чистить кишечник? Спойлер: нет.
– Хозяйка моей мамы, той, что любила заниматься разными интересными штуками для своего здоровья, постоянно что-то делала со своим животом. То «чистила», как она говорила, кишки от чего-то, то на специальных диетах сидела, то воду пила литрами. А иногда не пила вовсе.
– Что ты имеешь в виду – чистила кишечник?
– Она так говорила, когда делала странный коктейль из разных овощей и фруктов. Смешивала их в блендере и выпивала. Говорила, что это хорошо помогает очистить кишечник от токсинов.
– А что такое токсины?
– Наверное, это какие-то вредные вещества, которые образуются… в нас?
– Токсин – это яд. Вот, например, если тебя укусит змея, к тебе в кровь попадет настоящий токсин.
Хомяк поежился.
– Ну не переживай. Не буду я тебя кусать. Но даже если бы и цапнул, то яда у меня нет. Я же не ядовитая змея. Но есть ядовитые. Речь сейчас о них. Так вот, если тебя укусит ядовитая змея – мало не покажется. Если ничего не предпринять – ты, скорее всего, умрешь. Поэтому, если такое происходит с человеком, его немедленно нужно доставить в больницу, где врачи будут оказывать ему помощь. По логике твоей хозяйки, эта помощь может заключаться в том, что человека будут поить вот такими растительными коктейлями. Но в действительности ему сделают укол с противоядием. А никакие фруктовые коктейли он пить не будет. Почему так?
– Не знаю, может быть, это какие-то другие токсины, которые пыталась вывести хозяйка моей мамы?
– Хорошо. Мы с тобой уже знаем, что такое печень. Ты помнишь, что она делает?
