1 стакан (140 г) вареной курицы, говядины или свинины, нарезанных кубиками
1 столовая ложка кокосового масла
1 чайная ложка базилика
Морская соль по вкусу
Вода
Перед сном поставьте тыкву в медленноварку. Добавьте нарезанное мясо, кокосовое масло, базилик и морскую соль. Залейте водой. Варите ночь на малой мощности. С утра проснетесь среди великолепных запахов!
Вкуснейший завтрак
Кокосовое масло
1 стакан (125 г) тыквы баттернат, нарезанной кубиками
450 г куриных грудок
1 стакан (130 г) нарезанной бэби-кудрявой капусты
1 чайная ложка базилика
Морская соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Обжаривайте, помешивая, в кокосовом масле 10 минут. Полейте оливковым маслом и подавайте на стол.
Рецепты для укрепления печени
Горячая лимонная вода
Сок 1 лимона
1 стакан горячей фильтрованной воды
Стевия по вкусу
Сок ½ лимона
10 капель хлорофилла
Горячая фильтрованная вода
Добавьте лимонный сок в горячую воду и подсластите по вкусу. Пейте с утра вместо напитков с кофеином.
Сок для детокса
1 пучок кинзы
1 стакан кокосовой воды
Стевия по вкусу
Сок ½ лимона
10 капель хлорофилла
Горячая фильтрованная вода
Соедините все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь.
Чай из перечной мяты
1 пучок перечной мяты
1 стакан горячей фильтрованной воды
Стевия по вкусу
Положите перечную мяту в горячую воду и заваривайте пять минут. Удалите мяту, подсластите по вкусу и наслаждайтесь!
Спа-вода
1 графин фильтрованной воды
10 граммов мяты
38 граммов клубники, нарезанной половинками
26 граммов нарезанных огурцов
Поместите мяту, клубнику и огурцы в воду.
Пейте в течение дня.
Латте из перуанской маки
1 столовая ложка порошка маки
1 столовая ложка кокосового молока
1 чайная ложка корицы
Стевия по вкусу
1 стакан горячей фильтрованной воды
Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до образования однородной массы. Наслаждайтесь!
«Ферментированная Маргарита»
1 стакан ферментированной кокосовой воды
Сок 1 лайма
½ чайной ложки морской соли
Стевия по вкусу
Смешайте ингредиенты в стакане.
Добавьте льда, если хотите – взбейте в блендере.
Поверьте, это очень вкусно!
«Невинный мохито»
Сок 1 лайма
1 пучок листьев мяты
½ чайной ложки молотого имбиря
1 стакан фильтрованной воды или кокосовой воды
Стевия по вкусу
Измельчите мяту в ступке, чтобы она дала вкус. Смешайте со всеми остальными ингредиентами в стакане и наслаждайтесь. Или поместите все ингредиенты в блендер и взбейте.
Соединяем первые два этапа: пищевой план «Легкое укрепление печени»
Теперь, когда вы знаете, каких триггерных продуктов избегать и какие суперфуды добавить, я хочу поделиться с вами простым обзором: как примерно может выглядеть ваш рацион в следующие две недели. Чистая и питательная диета не обязательно должна быть сложной!
Завтраки и перекусы
Завтраки и перекусы будут состоять из зеленых смузи. Можете либо готовить зеленый смузи «Глубинная причина» (см. стр. 139), либо найти свой рецепт. В смузи обязательно должны быть три компонента.
➧ Клетчатка. В зеленый смузи должна входить смесь овощей, в том числе зеленых листовых, а также небольшая порция ягод для антиоксидантных свойств – или банан.
➧ Жиры. Кокосовое молоко и авокадо – очень вкусные источники полезных жиров.
➧ Белки. Гипоаллергенные белки вроде горохового или гидролизованного говяжьего – моя лучшая рекомендация.
Простой совет для тех, кто постоянно на работе (или ведет активную жизнь): нарежьте все необходимые овощи на неделю вперед и вечером в воскресенье сложите их в литровые стеклянные банки с широким горлышком. Каждое утро бросайте овощи и фрукты, кокосовое молоко или авокадо и белковый порошок в блендер и разбавляйте водой до желаемой консистенции. Выпивайте перед выходом из дома.
Обеды
Обеды должны быть простыми. Лучше всего будет съесть салат, в котором много полезных жиров, клетчатки и белков.
➧ Жиры: оливковое масло, оливки, авокадо, орехи, семена, кокосовая стружка.
➧ Клетчатка: нарезанная морковь, помидоры, нарезанные огурцы, салат-латук, ягоды, артишок.
➧ Белки: вареная курица, яйца вкрутую, стейки, фарш, фрикадельки, орехи, семена.
Можете полить салат полезной заправкой. Я рекомендую смешать оливковое масло extra virgin, лимонный сок и травы вроде базилика или орегано.
Обеды тоже можно упростить с помощью стеклянных банок. Я использую пять полулитровых или литровых банок и наполняю каждую из них смесью нарезанных овощей на неделю. Складывайте твердые овощи (нарезанные огурцы, болгарские перцы, бэби-морковь) в нижнюю часть банки, а на них – мягкие овощи и фрукты (помидоры черри, чернику). Между ними прокладывайте слои оливок, орехов, семян и кокосовой стружки. Сверху можете даже добавить оливковое масло, лимон и травы. Держите авокадо и источники белка в отдельном контейнере. Когда будете готовы есть, смешайте овощи и фрукты с источниками белка и заправкой на тарелке или в большом контейнере.
Ужины
Не забывая о правильном балансе, готовьте щедрые порции органического мяса и овощей. Обязательно включайте в рецепты крестоцветные овощи – брокколи, цветную, брюссельскую, кудрявую и кочанную капусту и репу. Лучше всего подойдут органические овощи.
