— Ханна Луиза Свенсен! Что ты себе позволяешь? А ты, Норман! Ты должен понимать, что можно, а что нельзя!
Ханна и Норман смотрели на Долорес с недоумением.
— Норман должен понимать что, мама? — спросила Ханна.
— Я слышала, что ты сказал моей дочери, Норман! Это просто возмутительно!
Через секунду Ханна поняла, что подслушала ее мать. Последними словами Нормана, сказанными перед тем, как Долорес отдернула штору, были: «Я останусь в твоей квартире до тех пор, пока буду нужен тебе, Ханна».
— Мама, ты не понимаешь, — начала оправдываться Ханна. — Норман не имел в виду…
— Я прекрасно понимаю, что Норман имел в виду! — прервала ее Долорес. — И могу сказать тебе прямо сейчас, что мне это не нравится!
— Успокойся, мама, — взмолилась Ханна. — Ты не понимаешь, что имел в виду Норман. Если ты меня выслушаешь, я все объясню.
— Ты хочешь, чтобы я выслушала тебя? — Долорес явно была в ярости. — Мне стыдно за тебя, Ханна! Ты должна понимать, что прийти сюда с Норманом и сидеть с ним в отдельной кабине просто неприлично! Всему свету ясно, что ты что-то скрываешь.
— Но, мама… ты просто не понимаешь!
— О, я все прекрасно понимаю, и позволь мне сказать, что ты должна понимать. Замужняя женщина не прячется за шторой с мужчиной, который не является ее мужем! Росс отсутствует меньше трех недель, а ты уже нашла ему замену!
В этот момент штора отодвинулась и вошла Мишель.
— Прошу прощения, но это заняло больше времени, чем я рассчитывала. Я должна была ждать, пока Лонни мне перезвонит, так что я просто оставалась поближе к… — Она замолчала, когда увидела свою мать. — Привет, мама! Что ты здесь делаешь?
Хрустящие сырные рулетики с прошютто и спаржей (закуска)
Предварительно нагрейте духовку до 230 °C и поставьте решетку в среднее положение.
✓ 2 листа замороженного слоеного теста
✓ 20 ломтиков ветчины прошютто, нарезанных на длинные узкие полосы
✓ 20 стеблей спаржи, очищенных и обрезанных (свежих или замороженных)
✓ Сыр пармезан, мелко натертый
Подготовьте противень для выпечки, обработав его антипригарным кулинарным спреем или выстелив пергаментной бумагой.
Примечание Ханны № 1. Я использую противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Разморозьте слоеное тесто, следуя инструкции на упаковке.
Разверните тесто, выложите на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в тонкий лист.
Острым ножом разрежьте листы на прямоугольники такой же длины, как стебли спаржи. По ширине прямоугольники должны быть такими, чтобы тесто можно было дважды обернуть вокруг спаржи, покрытой прошютто.
Заверните стебель спаржи в ломтик прошютто.
Обваляйте спаржу, покрытую прошютто, в тертом пармезане.
Положите один прямоугольник из теста на чистую поверхность.
Примечание Ханны № 2. В качестве чистой поверхности я использую лист вощеной бумаги.
Обрызгайте верхнюю поверхность прямоугольника антипригарным кулинарным спреем.
Положите спаржу, обернутую в прошютто, на нижний край прямоугольника из теста. Сверните рулетик и слегка придавите верхний край прямоугольника, чтобы он не развернулся во время выпечки.
Положите готовый рулетик на подготовленный противень.
Повторяйте процедуру, пока все стебли спаржи не будут обернуты прошютто, обваляны в пармезане и завернуты в тесто.
Когда все рулетики будут выложены на противень, выпекайте их при 230 °C в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте эту великолепную закуску горячей.
Выход: приблизительно 20 вкуснейших рулетиков, которые обеспечат успех любой вечеринки.
Примечание Ханны № 3. Лиза хочет приготовить эту закуску заранее и заморозить. Она собирается размораживать рулетики в течение 15 минут на кухонном столе, затем обрызгать их антипригарным кулинарным спреем и запекать до золотисто-коричневого цвета. Думаю, все получится прекрасно, но она еще не пробовала.
Глава двадцатая
Долорес рассыпалась в извинениях, посмеялась над тем, что ошибочно истолковала ситуацию, и стала вместе с ними поглощать закуску. Когда явился доктор, она ушла обедать, а вскоре подали главные блюда. Когда с ними было покончено, помощник официантки собрал со стола грязную посуду, и они стали ждать заказанного кофе.
— Вот и ваш кофе, — объявила официантка, входя с подносом, на котором были кофейные чашки, сливки, сахар и ложечки. После того как вся троица принялась за кофе, она сообщила: — Салли просила передать, что присоединится к вам через пять минут и принесет десерт. Сегодня она готовила его впервые и хочет знать ваше мнение.
— А что это? — поинтересовалась Ханна.
— Пирог с миндальным заварным кремом в малиновой глазури. Обслуживающий персонал всегда пробует новые блюда, и всем этот пирог очень понравился.
— Я вам верю, — сказала Ханна. — Все, что готовит Салли, великолепно.
Когда официантка ушла, Норман наклонился и понизил голос:
— Как ты думаешь, что собирается рассказать Салли?
— Не знаю, — отозвалась Ханна. — Это может быть что угодно о ком угодно. Все жители Лейк-Эдена приходят сюда, когда хотят хорошо пообедать или что-нибудь отпраздновать.
— Сюда приезжают и из соседних городов, — добавила Мишель.
— Может, разговор пойдет насчет ярмарки, — напомнил Норман.
— Почему-то я так не думаю, однако нам надо всего лишь подождать, и мы узнаем, — сказала Ханна, делая глоток кофе.
Салли появилась у столика через пять минут, как и обещала официантка. За ней следовал один из помощников, который нес десертные тарелки, вилки, миску с чем-то пышным и белым, что Ханна определила как подслащенные взбитые сливки, и целый пирог, разрезанный на шесть кусков.
— Спасибо за отзывы о моей закуске, — сказала Салли, входя в кабину и кивком давая помощнику понять, что пора подавать десерт. — Как вам понравились сырные мини-маффины «Пикадилли»?
— Всем троим очень понравились! — немедленно отозвалась Ханна. — Они не похожи на те блюда, какие я пробовала раньше, и они великолепны. Не могла бы ты дать мне рецепт?
— Конечно. Я распечатаю его до того, как вы уйдете.
— А можно еще получить рецепт новой закуски? — спросила Мишель.
— Я дам вам оба рецепта, — пообещала Салли. — А когда вы попробуете мой новый пирог, то захотите и этот рецепт. Лорен и Брук от него в восторге и спросили меня, как его готовить. Они собираются подать его торговцам в последний день ярмарки.
