Кора коричника содержит альдегиды (транс-циннималь дегид, (Z) – циннамальдегид и др., фенол эвгенол (5–10 %), терпеновые эфиры, сесквитерпены (бета-кариофиллен 6 %, альфа-хумулен 1 %), монотерпены (альфа– и бетафелландрен), монотерпенолы, следы 1, 8-цинеола.
История применения. В Древней Греции корица (киннамон) имела множество применений: она входила в состав духов и лекарств, ценилась как пряность, а также использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.
Андрей Тимофеевич Болотов писал о корице, что «идет корица в бесчисленные нервы и сердце укрепляющие лекарства. Вот что говорят о корице самые доктора в своих книгах! Что ж касается до прочих писателей, то они превозносят ее бесчисленными похвалами и говорят, что она имеет свойство созревать, ободрять жизненные соки и укреплять те части тела, от которых наиболее жизнь зависит, а особливо сердце; помогает от обмороков холодных, головных флюсов, полезна желудку и матке. Она уничтожает омерзение к пище и тошноту, разгоняет в животе ветры, противодействует яду и делает дыхание благовонным. Бальзам имеет с маслом одинаковую силу и пользует сверх того от колики и от сделавшейся скоропостижно сердечной и головной болезни».
В «Старообрядческом лечебнике» (список 1772 года перевода на русский язык польского или немецкого лечебника) читаем о корице: «Кто ея порану яст, из груди кашель и тягость выгоняет и уздравливает в голове мозг, и очи лечит» (Липинская В.А., 2012).
Корица – эффективное средство для «укрепления и гармонизации циркуляции крови», оказывает детоксикационное действие, обладает сладкими, горькими горячими свойствами. Согласно традиционной китайской медицине, кора коричника китайского (растение-«помощник») своими горячими свойствами рассеивает жар, проводит огонь и возвращает в изначальную заставу (Зайцев С.В., 2015).
Лечебное действие. Корица стимулирует кору надпочечников, повышает тонус симпатической нервной системы при его истощении, повышает устойчивость к острому или хроническому стрессу, делает человека более выносливым, афродизиак. Оказывает гиполипидемическое, сахароснижающее, антидиабетическое при сахарном диабете II типа действие (Khan A., 2003), водно-спиртовый экстракт коры коричного дерева уменьшает постпрандиальную гипергликемию и уменьшает риск развития метаболических расстройств при сахарном диабете, является ингибитором фермента альфа-амилазы (Beejmohun V., 2014). Уменьшает гликацию белков организма (Peng X, 2008), предупреждая сосудистые осложнения сахарного диабета. Аромат корицы снижает тягу к сладкому.
Оказывает нейропротекторное действие, в том числе на модели болезни Паркинсона (Khasnavis S., 2014). Корица снижает повышенное артериальное давление (Nyadjeu P., 2013).
Экстракт корицы (Cinnamomum Blume L.) и его метаболит натрий бензоат благодаря антиоксидантным свойствам предупреждают нарушение памяти в моделях болезни Альцгеймера (Jana A., 2013). Экспериментальные исследования показали, что прием корицы увеличивает объем пространственной памяти путем стимулирования гипокампиальных структур (Modi K.K., 2015).
Особенно хотелось бы подчеркнуть способность корицы повышать настроение (Барнаулов О.Д., 2001), устранять апатию. В арабской и таджикской «сокровищнице лекарств» делается значительный упор на психокорригирующие свойства корицы: «…улучшает настроение и веселит, укрепляет силу мозга и сердца, высушивает излишнюю влагу в мозгу».
Применяется при артериальной гипертензии, стенокардии, гипертрофии левого желудочка на фоне гиперлипидемии и сахарного диабета II типа. Предупреждает развитие диабетической ангиопатии. Применяют корицу при депрессии, нервных расстройствах и навязчивых состояниях.
Форма применения
• По 1/3 ч. л. порошка корицы в составе сбора трав, плодовоягодного компота, смеси пряностей для глинтвейна на 200 мл кипятка, настоять 30–60 мин, процедить, принимать после еды по 100 мл 2 раза в день.
Куркума длинная, куркума зедоария
Curcuma longa L., Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
Описание. Куркума – род однодольных травянистых растений семейства имбирных (Zingiberaceae).
Лекарственным сырьем являются клубневидные, почти округлые корневища до 4 см в диаметре, желтовато-серые, с кольцевыми рубцами от листьев, дают из верхушечной почки надземную часть растения. Растение содержит крахмал (45-55 %), арабиногалактаны (уконаны), очень ароматное эфирное масло (1,5–5 %), куркуминоиды (желтые красители) – куркумин (0,6 %) и др., а также δ-фелландрен, цингиберен (2,5 %), бета-куркумен, борнеол, сабинен, турмерон и др.
История применения. Куркума (юй цзинь) обладает пикантным и горьким вкусом, холодной энергией. По воззрениям китайской медицины, куркума влияет на каналы легких, сердца, печени, желчного пузыря. Снабжает энергией ци и кровь.
Лечебное действие. Как и все пряности, куркума длинная, куркума зедоария и куркума ароматная обладают ценными лечебными свойствами и относятся к растениям – корректорам обмена веществ. Восточные лекари считали, что куркума очищает кровь, улучшает пищеварение, лечит печень (Сокольский И.Н., 2011).
Куркума длинная является гипохолестеринемическим и гиполипидемическим средством (Alwi I., 2008), уменьшает кишечное всасывание холестерина; проявляет антидиабетические свойства (Sudha Ponnusamy, 2011), уменьшает проявления эндотелиальной дисфункции при диабете (Rungseesantiva non S., 2010).
В последние десятилетия пигмент куркумин очень активно изучается на разных моделях заболеваний. Показано его подавляющее действие на агрегацию тромбоцитов. Это действие связывают с ингибированием синтеза тромбоксана А2 тромоцитами (Shah B.H., 1999).
Куркума оказывает нейропротекторное действие (Kannappan R., 2011), защищает мозг от нейротоксического воздействия 6-гидроксидофамина (6-OHDA) (Singh S., 2016) или хинолиновой кислоты.
Компонент эфирного масла куркумин оказывает нефрозащитное действие (Park S.Y., 2012).
Куркума обладает стресс-лимитирующими свойствами, предупреждает истощение коры надпочечников. Это связано с непрямым действием на синтез адреналина в надпочечниках, ингибированием метаболизма кортизона в печени.
Куркума оказывает гепатозащитное действие (предупреждает повреждение гепатоцитов, вызванное метотрексатом, парацетамолом) (Moghadam A., 2015).
В индийской традиционной медицине считается, что куркума стимулирует, улучшает обмен веществ, является антибактериальным, заживляющим средством. Улучшает пищеварение, кровообращение (полная аналогия с имбирем), избавляет от кашля. По мнению А. Амасиаци, куркума зедоария радует и веселит сердце (является модулятором настроения), помогает при «ползании мурашек по телу и онемении»; в смеси с вином и анисом «открывает закупорку печени»; капли отвара куркумы с медом в нос «очищают мозг». А. Амасиаци считает куркуму в три раза эффективнее дикого имбиря (Барнаулов О.Д., 2001). Профессор О.Д. Барнаулов для приготовления 800 г многокомпонентного сбора берет 10–20 г куркумы.
