Пищевое значение. Листья, стебли и корни одуванчика можно заваривать и пить как чай. Корни, собранные осенью, также используются для осенного общего оздоровления организма.
Иногда используют кофе из поджаренных корней и листья одуванчика для квашения.
Лечебное действие. Одуванчик способствует снижению веса за счет ингибирования панкреатической липазы флавоноидом лютеолином, снижает постпрандиальный уровень триглицеридов в плазме крови (Zhang J., 2008), обладает слабительными, пребиотическими свойствами.
Это растение также обладает антикоагулятными свойствами (Schütz K., 2006) и, как растение с антиоксидантными возможностями, защищает эндотелий от окислительного стресса и снижает риск развития атеросклероза (Choi U.K., 2010).
Одуванчик является вазоактивным растением, стимулирует синтез оксида азота (NO), отвечающего за расслабление мышечной стенки артерий.
Поддерживает образование желчи (холеретик), что важно для пожилых пациентов с застойной сердечной недостаточностью, снимает спазмы желчевыводящих путей. Одуванчик относится к травам с выраженными пребиотическими и детоксикационными свойствами, так как индуцирует фермент II фазы УДП-глюкоронозил трансферазы в эксперименте (Maliakal P.P., 2001). Это растение с антианемическими свойствами, в эксперименте повышает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови (Modaresi M., 2012).
Препараты корней и листьев одуванчика умеренно способствуют снижению уровня сахара в крови при сахарном диабете II типа (Wirngo F.E., 2016). Эти свойства объясняют наличием цикориевой кислоты, тараксастерола, хлорогеновой кислоты, сесквитерпеновых лактонов.
В народной медицине использовали лист одуванчика, собранный в начале цветения, и сок травы как корректор обмена веществ, гепатопротектор при желтухе, «противозолотушную» траву, то есть противовоспалительное и как очищающее кровь средство для «вешнего лечения» для стимуляции пищеварения и нежного слабительного эффекта в виде салатного растения.
Показаниями для применения одуванчика являются заболевания сердечно-сосудистой системы, сопровождающиеся ожирением, сахарным диабетом II типа, запорами, геморроем, снижение выделительной функции почек, мочекаменная болезнь, пиелонефриты, циститы.
Форма применения
• По 1 ч. л. корней или высушенных листьев в составе сбора трав на 200 мл кипятка, настоять 30–60 мин, процедить, принимать после еды по 100 мл 2 раза в день.
Омела белая
Viscum album L.
Описание. Многолетнее паразитическое вечнозеленое растение (полукустарник) семейства ремнецветных. Обитает на различных деревьях, преимущественно лиственных (клен, береза, ива, яблоня, дуб и др.), реже – на хвойных. Омела белая имеет наиболее широкий ареал распространения (Кавказ, Крым, Прибалтика, Закавказье, Украина, Беларусь). Сохранив зеленую окраску, паразитирует на многих лиственных и реже хвойных деревьях. Такие растения называются полупаразитами. После листопада зеленые «шапки» омелы хорошо заметны на деревьях издали.
С лечебной целью используют молодые веточки, листья, ягоды, заготовляемые в сентябре – октябре. Побеги омелы содержат вискотоксины (максимально накапливаются в молодых листьях летом), лектины (максимально накапливаются в более старых листьях зимой), флавоноиды, фенилпропаны и лигнаны, амино-алкалоиды, биогенные амины (тирамин, холин, гистамин), полисахариды (арабиногалактан, галактуронан).
История применения. Целебные свойства омелы известны очень давно. Древнегреческие и древнеримские врачи высоко ценили лечебные качества этого растения и широко применяли его при многих заболеваниях.
Особая функция омелы у галлов засвидетельствована Плинием Старшим, который писал, что омела была у галльских друидов самым священным растением (Plinius HN 16: 249), и переводил на латынь ее галльское название omnia sanantem как «все исцеляющее», отмечая, что ни один из религиозных ритуалов у галлов не обходится без использования ветвей этого растения, а дерево (особенно дуб), на котором паразитировала омела, по преданию, было избрано самим богом. Согласно Плинию Старшему, омела является средством от эпилепсии и головокружения.
В 30–50-х годах прошлого столетия в России были проведены фармакологические и клинические исследования препаратов омелы белой при гипертонии, судорожных состояниях, которые подтвердили их фармакологическую активность. Отмечено гипотензивное, седативное и кардиотоническое действие препаратов омелы (Свищенко Е.П., Мищенко Л.А., 2009), а также способность матричной настойки омелы при приеме по 10 капель 3 раза в день снижать уровень триглицеридов в сыворотке крови (Poruthukaren K.J., 2014).
Лечебное действие. Препараты омелы белой, главным образом ввиду подавляющего влияния на центры продолговатого мозга, расширяют артериолы и капилляры, снижают давление крови. Этому эффекту определенно способствует и непосредственное сосудорасширяющее действие в ряде областей – нижних конечностей, печени.
Листья омелы белой обладают и седативным действием. Содержащиеся в омеле белой вещества (холин и сложный эфир холина) предотвращают или ослабляют судороги, снижают центральную возбудимость. Омела оказывает также болеутоляющее, гепатопротекторное действие, а также увеличивает диурез с повышенным выделением продуктов азотистого обмена (Турищев С.Н., 2003).
Применение препаратов омелы повышает секрецию бета-эндорфинов, улучшая качество жизни.
Основное показание для применения в кардиологии различных препаратов из омелы белой – гипертоническая болезнь I и II стадий, гипертония в период климактерия, гипертония после черепно-мозговых травм.
Результаты целенаправленных клинических исследований показывают, что (согласно данным большинства авторов) почти в 50 % случаев на леченных экстрактом или мацератом омелы белой больных было оказано действие, выраженное снижением давления крови у части больных, уменьшением степени головной боли или прекращением болей и улучшение сна, восстановление хорошего самочувствия и т. д.
А.Я. Губергриц и Н.И. Соломченко (1990) неоднократно отмечали хорошее действие препаратов омелы при гипертонической болезни I и II степени, а также при пиелонефритах, протекавших с гипертонией, отеками и наличием белка в моче и остаточного азота в крови. У некоторых больных лучшее действие отмечали после назначения настоя из свежих листьев омелы.
В последнее время внимание многих исследователей привлекают работы по изучению лектинов растительного происхождения. Интерес к ним возник в связи с тем, что лектины оказались веществами с высокой биологической активностью. Лектины омелы являются белковыми частицами со специфической чувствительностью к сахароподобным структурам, в том числе встроенным в оболочки разных клеток. Доказано, что лектины обладают противовоспалительными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами (Корсун В.Ф., Лахтин В.М., Корсун Е.В., Мицконас А., 2007 и др.).
В замечательной книге Елены Свитко «Рецепты народной медицины, их история и география» (2008) приводится рецепт чешского травника, народного целителя из Голешовища для лечения болезней невротического характера:
