3 картофелины, порезанные крупными ломтиками
4 чашки овощного бульона
1 чашка свежего шпината
1/4 чашки мелко порезанной свежей петрушки
1/4 чашки тонко порезанного свежего сельдерея
2 ст. л. свежего лимонного сока
2 ст. л. томатной пасты
1 лавровый лист
2 ч. л. сухого базилика
Способ приготовления
1. Включите мультиварку и нажмите кнопку “Жарка”; разогрейте масло.
2. Пассеруйте лук-порей и чеснок со щепоткой соли в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте рис и картофель, мешайте около 2 минут.
4. Добавьте шпинат и все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Закройте крышку и выставьте в ручном режиме высокое давление на 8 минут.
6. Спустите пар естественным образом за 10 минут и быстро спустите оставшееся давление.
7. Когда давление снизится, пар не будет больше выходить, и вы сможете открыть крышку.
8. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец.
9. Храните суп в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 5 дней.
10. Или заморозьте в специальных пакетах на 1 месяц.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 365.17 | Калорий из жиров (29%) 106.3 | Общее содержание жиров 12 г 18% | Насыщенных жиров 1.93 г 10% | Холестерина 1.64 мг <1% | Натрия 1542.4 мг 64% | Калия 899 мг 26% | Общее содержание углеводов 57.51 г 19% | Клетчатки 5.94 г 24% | Сахара 3.8 г | Белка 8.5 г 17%
Пряное Рагу из Кочанной Капусты, Соевых Бобов и Арахиса
Время приготовления: 15 минут | Порций: 4
Ингредиенты
3 чашки мелко нарезанной капусты
3/4 чашки соевых бобов в стручках
2 больших моркови, нарезанных кружками
1 маленький красный перец, порезанный кубиками
1 ст. л. измельченного чеснока
1/2 чашки арахиса
1/4 чашки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1/4 чашки соевого соуса
1/2 чашки воды
1 свежевыжатый лайм
1/4 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. имбирного порошка
Способ приготовления
1. Сложите все ингредиенты в мультиварку.
2. Хорошо перемешайте.
3. Закройте крышку и выставьте ручной режим на 8 минут.
4. После звукового сигнала спустите давление, нажав кнопку “Стоп”, и поверните паровой клапан в позицию “Вентиляция”.
5. Когда давление снизится, пар не будет больше выходить, и вы сможете открыть крышку.
6. Попробуйте на вкус и добавьте приправы, дайте полностью остыть.
7. Храните в герметичном контейнере не дольше 3 дней или заморозьте на 2 месяца.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 351 | Калорий из жиров (58%) 203.43 | Общее содержание жиров 23.4 г 36% | Насыщенных жиров 3.24 г 16% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 744.31 мг 31% | Калия 535.31 мг 15% | Общее содержание углеводов 29.46 г 10% | Клетчатки 7.5 г 30% | Сахара 5.74 г | Белка 9.7 г 19%
Веганская Фриттата с Картофелем и Грибами
Время приготовления: 40 минут | Порций: 4
Ингредиенты
500 гр воскового картофеля, порезанного дольками среднего размера
1 мелко порезанная большая луковица
1 чашка нутовой муки
1 чашка сухих грибов
2 ст. л. мелко порезанной свежей петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу
4 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления
1. Варите картофель в слабо кипящей воде до мягкости или 18-20 минут.
2. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
3. Сложите картофель в большую миску и добавьте лук, нут, грибы, петрушку, соль и перец.
4. Подавите вилкой, а затем перемешайте руками до однородности.
5. Разогрейте масло в большой сковороде и добавьте туда картофельную смесь. Готовьте на среднем огне 6-8 минут.
6. Аккуратно переверните и жарьте с другой стороны около 3 минут.
7. Выложите из сковороды на тарелку, чтобы остудить.
8. Нарежьте ломтиками и храните в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 226 | Калорий из жиров (59%) 133.24 | Общее содержание жиров 15.16 г 23% | Насыщенных жиров 2.05 г 10% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 19.21 мг <1% | Калия 328.12 мг 9% | Общее содержание углеводов 17.11 г 6% | Клетчатки 3.35 г 13% | Сахара 4.35 г | Белка 6 г 12%
Ужин
Сердцевины Артишока с Коричневым Рисом
Время приготовления: 40 минут | Порций: 4
Ингредиенты
1 чашка масла авокадо (или кунжутного масла)
10 консервированных сердцевин артишока, отжатых и порезанных
1 чашка цветной капусты, разделенной на соцветия
1 чашка коричневого риса
3 чашки овощного бульона
2 ст. л. мелко порезанной свежей петрушки
2 ст. л. мелко порезанного свежего укропа
