2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
1. Разогрейте масло в большой кастрюле на сильном огне.
2. Добавьте сердцевины артишока и пассеруйте 5 минут.
3. Добавьте цветную капусту, щепотку соли и перца, мешайте 2 минуты.
4. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего.
6. Накройте и готовьте 25 минут.
7. Попробуйте на вкус и добавьте специи.
8. Полностью остудите.
9. Храните в большом герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4-5 дней.
10. Чтобы разогреть, сложите рис с артишоками в жаростойкую тарелку и добавьте немного воды или овощного бульона. Накройте и разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности 1-2 минуты.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 581.35 | Калорий из жиров (45%) 263.17 | Общее содержание жиров 29.81 г 46% | Насыщенных жиров 3.69 г 18% | Холестерина 1.23 мг <1% | Натрия 1056 мг 44% | Калия 932.39 мг 27% | Общее содержание углеводов 72.6 г 24% | Клетчатки 11.35 г 45% | Сахара 0.69 г | Белка 12.69 г 25%
Печеный Сладкий Картофель с Зеленой Фасолью
Время приготовления: 1 час 10 минут | Порций: 5
Ингредиенты
1 кг сладкого картофеля, порезанного кубиками
1 ч. л. специй для тыквенного пирога
1/3 чашки оливкового масла
350 гр консервированной зеленой фасоли, отжатой
1 чашка грибов, мелко нарезанных
1 1/2 чашки воды
Соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте маслом форму для выпечки (диаметром около 23 см), отставьте в сторону.
3. В большой миске смешайте сладкий картофель, масло, специи для тыквенного пирога.
4. Накройте и дайте постоять около 5 минут.
5. Выложите картофельную смесь в подготовленную форму и покройте фасолевой смесью.
6. Выпекайте около 1 часа или до мягкости сладкого картофеля.
7. Добавьте приправы и дайте полностью остыть.
8. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4 дней.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 158.78 | Калорий из жиров (82%) 129.44 | Общее содержание жиров 14.65 г 23% | Насыщенных жиров 2 г 10% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 6.19 мг <1% | Калия 192.27 мг 5% | Общее содержание углеводов 6 г 2% | Клетчатки 2.04 г 8% | Сахара 2 г | Белка 1.64 г 3%
Суп из Цветной Капусты и Фасоли
Время приготовления: 25 минут | Порций: 6
Ингредиенты
1/4 чашки оливкового масла
1 большая луковица, крупно порезанная
2 измельченных зубчика чеснока
Соль и молотый перец по вкусу
2 консервных банки (по 300 гр) белых бобов
2 чашки цветной капусты
2 ст. л. измельченной петрушки
3 побега тимьяна
Перец
3 1/2 чашки овощного бульона
Способ приготовления
1. Разогрейте масло в большой кастрюле на сильном огне.
2. Пассеруйте лук и чеснок со щепоткой соли до мягкости и полупрозрачности.
3. Добавьте белые бобы и мешайте 2 минуты.
4. Добавьте цветную капусту и мешайте 1 минуту.
5. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и мешайте 1 минуту.
6. Убавьте огонь до среднего, накройте и готовьте 10 минут.
7. Перелейте суп в блендер, измельчите до гладкой консистенции.
8. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 5 дней или заморозьте на 2 месяца.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
Количество в одной порции
Калорий 463.8 | Калорий из жиров (23%) 107.56 | Общее содержание жиров 12.19 г 19% | Насыщенных жиров 2 г 10% | Холестерина 2.88 мг <1% | Натрия 637.61 мг 27% | Калия 1941 мг 55% | Общее содержание углеводов 66.48 г 22% | Клетчатки 15.16 г 61% | Сахара 3.47 г | Белка 25.43 г 51%
Пюре из Фасоли, Кунжута и Кедровых Орехов
Время приготовления: 20 минут | Порций: 4
Ингредиенты
500 гр фасоли
2 чашки кипятка
Соль и молотый черный перец по вкусу
1/3 чашки кунжутного масла или масла авокадо
1 ч. л. чесночного порошка
1/4 чашки жареных кедровых орехов
1 ст. л. кунжутных семян
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Способ приготовления
1. Отварите фасоль в большой кастрюле 2 минуты, слейте воду и дайте фасоли стечь.
2. Добавьте свежей воды, немного соли и варите фасоль 7-8 минут.
3. Переложите фасоль в высокоскоростной блендер со всеми оставшимися ингредиентами и измельчите до мягкости.
4. Попробуйте и добавьте специи.
5. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 5 дней.
Пищевая ценность
Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.
