________________________________________________________
________________________________________________________
3. Улучшение здоровья проводит к ослаблению или исчезновению симптомов многих заболеваний. Знаете ли вы людей, кто, изменив свой образ жизни, избавился сразу от нескольких проблем?
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
6. Аутоиммунные и аллергические заболевания
Все чаще и чаще консультирую людей с аллергиями и аутоиммунными заболеваниями. К сожалению, их причину пока невозможно устранить, но можно заметно снизить риск их развития у детей. Как они развиваются? В норме иммунная система различает «свое» и «чужое», при этом атака идет только на чужие клетки, а к своим тканям у иммунитета толерантность. Но по ряду причин происходит сбой, и иммунитет повреждает свой же организм. Сейчас 5–10 % населения страдает аутоиммунными и аллергическими заболеваниями, в последние годы скорость их распространения повышается. Это типичный пример «болезней цивилизации» – они почти не наблюдаются у современных охотников-собирателей. Давайте разберемся, как достижения цивилизации в виде рафинированных продуктов, стерильности и антибиотиков могут вызвать волну новых болезней.
Гены
Существует генетическая предрасположенность к некоторым аутоиммунным заболеваниям. Вероятно, более сильный иммунный ответ раньше помогал нашим предкам выжить в борьбе с опасными инфекциями, но теперь повышенная боеготовность иммунитета наносит вред нам же самим. Например, предрасположенность к рассеянному склерозу может быть следствием приспособления к борьбе с малярией, а предрасположенность к болезни Бехтерева – следствием более эффективной защиты от вирусов.
Микрофлора
Одно из самых изученных племен охотников-собирателей – это племя Хадза. У них практически нет аутоиммунных заболеваний, зато есть очень богатая микрофлора кишечника. Возможно, это связано с отсутствием стерильности, возможно, с их диетой, в которой много ягод и корнеплодов. К тому же они используют крайне необычные способы ферментации корнеплодов, чтобы сделать их съедобнее – закапывают в землю вместе с калом животных. Звучит не слишком аппетитно, зато у Хадза самая разнообразная микрофлора в мире, особенно на фоне крайне скудной микрофлоры жителей развитых стран.
Стерильность
Излишняя чистота становится проблемой! Как это? Исследования показывают, что чатота аллергий и аутоиммунных заболеваний намного реже встречается в деревнях, в больших семьях, при частом контакте с животными. Например, чем больше у ребенка братьев или сестер, тем меньше у него риск аллергического ринита. С самого рождения учится не только наша нервная система, но и иммунная. Согласно гигиенической теории иммунитета – чем выше нагрузка на иммунную систему в раннем детстве, тем лучше обучается иммунитет. И наоборот: в «полустерильной среде» иммунная система не получает «образования», что приводит ко множеству проблем у взрослого человека. Для иммунитета важна достаточная нагрузка, которая обеспечивается как внешними микроорганизмами и вирусами, так и нашей собственной микрофлорой.
Постепенное распространение моющих, антибактериальных средств сопровождалось одновременным увеличением количества аутоиммунных и аллергических заболеваний.
«Старый друг лучше новых двух»
Учеными была предложена гипотеза «старых друзей» – она о том, что для созревания иммунитета полезны не всякие вирусы, бактерии и паразиты, а только те, с которыми мы знакомы уже на протяжении десятков тысяч лет, т. е. их «человеческие» виды. С ними мы сосуществуем в балансе, у них низкая патогенность для человека. Это, например, хеликобактер или острицы. Привычные с детства острые респираторные заболевания (ОРЗ) помогают настроить иммунную систему, а вот новые формы гриппа или коронавируса часто оказывают на организм разрушительное воздействие.
Переболевшие ротавирусом в детстве имеют меньший риск заболеть диабетом 1 типа. При этом уменьшение количества детских болезней в развитых странах увеличило частоту бронхиальной астмы на 10 %.
«Стерильный образ жизни» увеличивает вероятность хронического воспаления, а это в дальнейшем означает высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, деменции, ожирения. Попадая в тело, вирусы, паразиты, бактерии развивают противовоспалительные сети и повышают активность Т-регуляторов. Т-регуляторы – это иммунные клетки, которые умеют сдерживать излишнюю воспалительную реакцию. Таким образом, инфекции учат иммунитет сдерживать свою повышенную реактивность.
Окно пластичности
Если ребенок заразится вирусом Эпштейна-Барр (вирус герпеса – прим.) в два года, то это снижает риск аллергий, после двух – уже нет. У тех, кто переболел ветрянкой до восьми лет, сокращается вероятность астмы, позже – нет. В течение первых лет жизни иммунная система ребенка проходит тонкую настройку, подвергаясь программированию под воздействием разнообразных антигенов. Окно пластичности закрывается после 5–8 лет. Поэтому родителям важно не бояться всех бактерий и вирусов подряд, а различать адекватную микробную нагрузку на природе от действительно опасных ситуаций, вроде нахождения в больнице или при большом скоплении людей в период вспышек инфекционных заболеваний.
Важны: разнообразное питание свежей пищей, достаточное количество пре– и пробиотиков, времяпрепровождение на природе, контакт со сверстниками, игры на природе – в грязи и песке, контакт с домашними животными, минимальное использование в быту антибактериальных средств.
Даже вредные привычки, вроде – таскать «козявки» из носа или грызть грязные ногти, снижают риск аллергий. Но только в детстве – обратите, пожалуйста, внимание.
Конечно, мы ждем разработку биоинженерных штаммов бактерий и вирусов, смесь которых сможет обеспечить правильное «обучение» иммунитета без побочных эффектов. А пока – не будьте, пожалуйста, слишком стерильны.
Питание
Питание – это не только вес, оно влияет на множество заболеваний. Нездоровое питание провоцирует и ухудшает течение практически всех аутоиммунных заболеваний. Факторы риска могут быть самые разные: гиперактивность mTOR, избыток соли, нарушение микрофлоры кишечника, хроническое воспаление, дефицит солнечного света и витамина D, которые могут действовать синергично. Исследования показывают, что среди продуктов, увеличивающих риск рассеянного склероза, находится избыток потребления молока и мяса, опасен избыток жира и калорий. Такой же паттерн характерен и для ревматоидного артрита. Клетчатка, Омега-3 жирные кислоты и полифенолы предсказуемо снижают риск этих заболеваний.
