Вопросы и задания
1. Как перерывы в физической активности сказываются на вашей выносливости?
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
2. Замечали ли вы, насколько труднее удерживать внимание на сложных текстах, если не читаешь их долгое время?
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
3. Как сильно изменяются ваши голод, сытость и тяга к определенным продуктам после отступления от привычного режима питания?
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
12. Принцип взаимовлияния
«Эффект бабочки» (возможно, вы смотрели одноименное кино) романтично описывает влияние мелких факторов на непредсказуемое поведение динамических нелинейных систем. Конечно, от взмаха крыла бабочки вы не сбросите десять килограммов, но прокачка одного из ресурсов здоровья может неожиданно повлиять на все остальные. Иногда теплые слова поддержки значимого для вас человека мотивируют сильнее, чем сотня роликов на ютубе. Разные ресурсы здоровья очень тесно связаны между собой и, по сути, их сложно рассматривать изолированно.
Улучшение одного ресурса автоматически улучшает большинство остальных, а для достижения конкретной цели следует задействовать комбинации различных ресурсов здоровья.
Активное улучшение одного ресурса влияет как физиологически, так и психологически на все остальные. Например, увеличение физической активности приводит к качественному контролю над голодом, повышению качества сна и стрессоустойчивости – за счет тренировки антистрессовых систем. Это физическая сторона, а с точки зрения психологии, последовательная успешная практика любого ресурса тренирует и прокачивает силу воли, влияет на самооценку, повышает уверенность в достижении цели.
Как только человек начинает больше заниматься спортом, он становится более собранным в других делах: выбирает более здоровую пищу, тратит меньше денег, раньше ложится спать, сокращает потребление алкоголя. Ученые объясняют это феноменом самоидентификации: в процессе занятий спортом мозг понемногу меняет представление о себе, и мы начинаем считать себя спортивным человеком. А раз мы спортивные, то для соответствия этому образу нам проще изменить и другие аспекты своего поведения для целостного самовосприятия.
Почему для достижения одного показателя следует комбинировать разные подходы? Так мы достигаем цели с меньшими затратами и меньшим риском побочных эффектов. Например, для похудения мы можем истощать себя изматывающими тренировками, но это сложно и чревато побочными эффектами. А вот если мы добавим исключение высококалорийных продуктов, соблюдение режима питания, увеличим количество шагов, будем лучше высыпаться, уберем из кухни готовые продукты, начнем медитировать 10 минут в день – на самом деле, даже две-три меры из перечисленных будут высокоэффективны и ускорят процесс сброса веса.
«Чтобы нормализовать уровень витамина D, иногда достаточно просто похудеть» – такую фразу вырвали из контекста и сделали названием интервью в одной из газет, несмотря на мои возражения. Я действительно упомянул, что при избыточном весе часто наблюдается сниженный уровень витамина D. Более того, у людей с ожирением прием добавок витамина D слабо влияет на его уровень в крови, по сравнению с людьми с нормальной массой тела. Куда же уходит витамин? Дело в том, что витамин D накапливается в жировой ткани. Это имеет важное приспособительное значение, ведь в зимние месяцы солнца у нас мало.
При ожирении это имеет негативные последствия, ведь снижение липолиза – расщепления жира – приводит к тому, что витамин D не попадает из жира в кровь! Несмотря на большие запасы, человек не только не может использовать накопленный витамин D, но еще и слабо отвечает на прием добавок. Так, у мужчины массой 100 кг с 40 % жира запаса витамина D в жире хватит на 2000 дней с учетом рекомендуемой суточной дозы. Это шестилетний запас! Но он сам при этом может страдать от дефицита витамина D. Ученые отмечали: чем выше уровень физической активности, тем выше уровень витамина D, и списывали это на то, что люди, которые больше занимаются, больше бывают на солнце. Но исследования спортсменов, которые тренировались в помещениях, показали, что именно физическая активность повышает уровень витамина D.
Регулярные тренировки позволяют избежать спада уровня витамина D в зимние месяцы. Как это работает? Физическая активность усиливает липолиз, мобилизация витамина D пропорциональна липолизу и уровню активации бета-адренергических рецепторов. Чем лучше форма человека, чем больше тренировок, тем выше уровень витамина D. Взаимодействие – это сложные цепочки, где нарушение или падение одного из элементов – как в ряду костяшек домино – может привести к необычным последствиям.
У мужчины массой 100 кг с 40 % жира запаса витамина D в жире хватит на 2000 дней с учетом рекомендуемой суточной дозы. Это шестилетний запас! Но он сам при этом может страдать от дефицита витамина D.
Приведу пример удивительного нитратного цикла: с пищей к нам попадают пищевые нитраты, чаще всего с овощами и зеленью (более 85 %), в пищеварительной системе они с помощью бактерий превращаются в нитриты, из которых затем в крови может образовываться оксид азота.
Оксид азота (II) – это очень важная молекула, которая способствует расширению сосудов, снижает артериальное давление, снижает адгезию тромбоцитов, рост тромбов, защищает от бактерий, вирусов и опухолевых клеток. Его уровень падает с возрастом и связан с увеличением риска многих заболеваний.
В слюне концентрация нитратов в 20 раз выше, чем в крови. Если вы используете антисептики для полоскания рта, то это приводит к гибели полезных бактерий, что снижает выработку оксида азота и в конечном итоге увеличивает ваше артериальное давление. В желудке все зависит от кислотности: если она нормальная, то оксид азота оказывает там полезную антибактериальную функцию, стимулирует выработку слизи, способствует расширению сосудов. Но если кислотность желудка низкая, то образуются опасные нитросоедиенения, которые могут увеличивать риск рака желудка.
