3. Не исключайте углеводы. Они необходимы для успешного и быстрого похудения. Если вы будете периодически есть в обед, например, макароны с овощами и сыром, вес начнет уходить быстрее. Помимо ускорения похудения, макароны обеспечивают достаточно длительное насыщение, в отличие, скажем, от риса и гречки.
4. Не пропускайте приемы пищи, потому что именно «голодовки», вынужденные или сознательные, провоцируют спады и даже срывы – если не на следующий день, то в один из ближайших.
5. Помните: если вам хочется есть, значит, вы худеете! Эта мысль будет поддерживать ваш настрой.
6. Почаще воспроизводите в памяти преимущества новой жизни, которую вы обретете с похудением.
7. Поставьте в холодильник стакан с водой. Тогда каждый раз, открывая дверцу, вы будете вспоминать обо мне, выпивать воду, наполнять стакан заново и закрывать дверцу. Я не считаю, что нужно выпивать огромное количество воды в день, однако пить ее все же необходимо. Вам будет легче это сделать, если вы поставите воду рядом с собой на расстоянии вытянутой руки: так ее потребление будет заметно выше, чем в случае, когда вам нужно подниматься и куда-то идти, чтобы попить.
Ну и самое главное, о чем я не устаю повторять, – не пытайтесь все изменить за один день.
Может, приступив к новому режиму резко, вы и начнете худеть быстрее, но как долго вы продержитесь? И потом, куда торопиться? Если вы стройнеете из любви к себе и сами являетесь основной своей мотивацией, то спешить не нужно.
«Наказывая» свое тело жесткими ограничениями, вы проявляете ненависть к нему, а это верная дорога к спаду.
Не пытайтесь на кого-либо ориентироваться. На семинарах я часто слышу вопрос: «А какой максимальный результат за время занятий?» – и всегда интересуюсь, зачем людям данная информация. У каждого из нас свой организм, свой обмен веществ и своя «волна». Кто-то худеет быстрее, кто-то медленнее, у кого-то больше грудь, у кого-то длиннее ноги. Ориентироваться на других – все равно что залить в мотор автомобиля расплавленное сливочное масло или взбитые сливки, а потом удивляться, почему он не едет, ведь это так вкусно, либо поражаться, что машина с большим объемом двигателя едет быстрее, чем малолитражка.
Ваш организм – это та же машина, которой необходимы определенное «топливо» и личный темп. Пока вы не научитесь прислушиваться к своим нуждам и своему темпу, пока продолжите ставить себе неправильные цели вроде «похудеть к Новому году» или «к встрече выпускников», вы не преуспеете. Представьте алкоголика или наркомана, который ставит перед собой цель бросить пить или употреблять наркотики к празднику или к встрече с бывшей женой. Согласитесь, звучит неубедительно. Но почему-то, когда речь заходит о похудении, идея о такой мотивации кажется нам привлекательной. Увы, обычно эта мотивация очень быстро перестает работать.
Правила завтрака, обеда и ужина
Теперь давайте разберем правила завтрака, обеда и ужина несколько подробнее: узнаем, что с чем можно смешивать, как готовить и т. д.
Завтрак
В идеале завтрак должен быть один, и он должен состояться до 12.00. Но это не значит, что он может длиться с 8.00 до 11.59.
Второй завтрак допустим, если:
• первый завтрак слишком ранний;
• с утра «не лезет» еда;
• получается слишком большой перерыв между завтраком и обедом, и вы не можете продержаться до обеда.
Помните: если вы утром едите два раза, это не значит, что вы можете дважды полноценно завтракать. К обеду у вас должен быть аппетит!
Важно
Если завтрак «не лезет», съешьте с самого утра хоть что-нибудь, например сухарик с сыром, а позже полноценно позавтракайте. Но помните, что к обеду вы должны хотеть есть.
Если вы работаете в ночную смену или загулялись до утра, по возвращении домой лучше позавтракать, потом лечь спать и, проснувшись, следовать режиму.
Еще раз напоминаю, что на завтрак вы можете есть абсолютно все, не считая калории и не думая, насколько вреден данный продукт. Но это не означает, что вы всегда обязаны завтракать плотно. Если вы уже стопроцентно следуете режиму, проблем с сытным завтраком возникать не должно. Как правило, тяжело тем, кто плотно ужинает. Если же вы в последний раз ели в шесть вечера и не особенно сытно, то, скорее всего, утром проснетесь голодной.
Не забывайте заранее закупать «вредные продукты» вроде тортов и шоколада. Тогда утром вам не придется бежать в магазин, чтобы чем-нибудь полакомиться. Заблаговременная покупка сладостей не только облегчает жизнь, но и создает дополнительные условия для развития силы воли («Не буду есть это сейчас, подумаю об этом завтра»). Наконец, это помогает отвлечь себя от возможного чувства вечернего голода.
Обед
Итак, что же можно есть на обед?
• Разрешены любые сырые, вареные, тушеные, запеченные овощи, включая картошку (ни в коем случае не жаренные на сливочном или растительном масле), а также мясо (включая вареную колбасу и сосиски), рыба и птица, приготовленные теми же способами.
• Хлеб можно есть только ржаной, а лучше заменить его специальными диетическими сухариками (в списках они обозначены как «криспы»; следует иметь в виду, что никакие другие сухарики использовать нельзя). Употреблять днем хлеб можно лишь в том случае, если вы не едите на обед мясо, рыбу или курицу.
• В качестве десерта подойдут фрукты, которые относятся к группе разрешенных после 12 часов.
• Необязательно запивать все это водой, кофе или чаем – вполне приветствуется стакан свежевыжатого сока.
• Сыр в количестве до 50 г также не запрещается в течение всего дня.
• Кефир без добавок относится к продуктам из категории «до 6 вечера», но лучше пить его как дополнение к основному приему пищи, а не в промежутках. В качестве десерта вы также можете съесть йогурт нормальной жирности без добавок.
• Не стоит употреблять на обед консервированные продукты вроде зеленого горошка, баклажанной икры и т. п.: лишнее количество соли, консервантов и сахара вам совершенно ни к чему.
• Майонез и сметана на обед в больших количествах не допускаются. Чем же тогда заправлять салат? Попробуйте лимонный сок с приправами или уксус. Разрешается также небольшая доза растительного масла (оливкового, подсолнечного или какого-то другого).
• Различные соусы вроде кетчупа, горчицы и хрена не возбраняются, но должны использоваться в небольших количествах, так как в них содержится сахар.
Обедать нужно в одно и то же время – в зависимости от ваших потребностей приблизительно с 12.00 до 15.00. Есть можно и первое, и второе, и салат за один прием пищи, но надо следить, чтобы ингредиенты, используемые для приготовления всех блюд, относились к числу разрешенных продуктов и сочетались между собой.
