Все остальные сочетания продуктов разрешены. Но не забывайте, что мы худеем и во всем должна быть мера. Не стоит увлекаться сочетанием тяжелых продуктов (например, избегайте блюд типа баклажанов, фаршированных мясом, грибами, рисом, под сыром).
Разрешенные соевые продукты
• Соевый соус.
• Тофу.
Разрешенные хлебобулочные изделия
Только ржаные сухарики (криспы, хлебцы) или, на худой конец, ржаной хлеб (не более одного кусочка). Но лучше обходиться без них.
Разрешенные овощи, грибы и бобовые
• Можно есть любые.
• Не злоупотребляйте картошкой.
Разрешенные мясные и рыбные продукты
• Вареная колбаса, сосиски и другая вареная колбасная продукция (редко).
• Мясо (любое).
• Субпродукты (это не значит, что можно есть кожу и жир).
• Рыба.
• Морепродукты.
• Крабовые палочки (редко).
• Яйца.
Кожа и жир запрещаются.
Разрешенные крупы
• Рис (любой). Обычный белый шлифованный можно редко.
• Гречка (а также хлопья, лапша из 100 %-ной гречки).
• Макароны только из твердых сортов пшеницы (редко).
• Рисовая, гречневая лапша (обязательно читайте состав: в нем должны быть только рис или гречка).
• Кукурузная крупа и кус-кус (редко).
Разрешенная молочная и кисломолочная продукция
• Любые нежирные продукты.
• Сыр любой жирности, около 50 г (выбирая творожный сыр, смотрите, чтобы в составе не было запрещенных добавок).
Плавленый сыр запрещается.
Разрешенные фрукты
К этой категории относятся фрукты, которые можно употреблять после 12 часов дня. Их можно есть в качестве десерта после обеда, а также на ужин, но только в том случае, если выбранный вами вариант ужина их допускает. Старайтесь не перекусывать фруктами!
• Ананас.
• Арбуз (1–2 куска в течение дня после 12.00).
• Киви.
• Сливы (немного).
• Цитрусовые.
• Чернослив (4–6 шт.).
• Яблоки (1–2 шт. В течение дня после 12.00).
Никакие другие фрукты и ягоды не разрешаются!
Что можно и что нельзя есть на ужин
Запрещенные продукты
Запрещены следующие овощи.
• Авокадо.
• Баклажаны.
• Батат.
• Бобовые.
• Горошек.
• Грибы.
• Картошка.
• Кукуруза.
• Тыква.
Нельзя есть ничего соленого (речь идет не об употреблении соли во время готовки: солить еду можно), маринованного, копченого, малосольного и т. п.
Что и с чем сочетать?
Между собой можно сочетать только продукты из одного варианта ужина.
Исключение составляет вариант № 6 «Мясные и рыбные продукты», в котором можно сочетать:
• яйца в небольшом количестве (примерно пол-яйца на 200 г мяса и др.) и с мясом, и с рыбой, и с морепродуктами;
• разные виды мяса и субпродуктов из животных, птицы между собой;
• разные виды рыбы, субпродуктов из рыбы, морепродуктов между собой.
Разрешенные продукты
Всегда смотрите состав продуктов, чтобы там не было запрещенных ингредиентов: сахара, сливочного масла и т. д.
Ниже представлены семь вариантов ужина. Вам надо выбрать один из них и есть только то, что в нем перечислено. Нельзя добавлять продукты из других вариантов!
Вариант № 1 «Фрукты и молочные продукты»
1. Разрешенные фрукты.
2. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.
3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.
Допустимы овощи в очень маленьких количествах.
Вариант № 2 «Фрукты и овощи»
1. Разрешенные фрукты (см. список для обеда).
2. Овощи любые, кроме запрещенных.
3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.
В качестве заправки допускается 1 ложка нежирной молочной продукции.
Вариант № 3 «Фрукты и крупы»
1. Разрешенные фрукты.
2. Рис любой, кроме обычного белого шлифованного.
3. Гречка.
4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
В небольших количествах можно салатные листья (1–2 листа), морскую капусту, желатин, агар-агар.
Вариант № 4 «Овощи и молочные продукты»
1. Овощи любые, кроме запрещенных.
2. Молочные или кисломолочные продукты жирностью не более 5 %.
3. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.
Допустимы разрешенные фрукты в очень маленьких количествах.
Вариант № 5 «Овощи и крупы»
1. Овощи любые, кроме запрещенных.
2. Рис любой, кроме обычного белого шлифованного.
3. Гречка.
4. Соевый соус, бальзамический уксус, любые пряные травы, специи, чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д.).
Можно салатные листья и морскую капусту, желатин, агар-агар.
Вариант № 6 «Мясные и рыбные продукты»
1. Мясо любое.
2. Субпродукты мясные, рыбные, из птицы (кожу и жир нужно удалять).
3. Рыба.
4. Морепродукты.
5. Яйца.
6. Бульон (немного, около 100 мл, нежирный).
