ГОТОВИМ МАФФИНЫ
Ингредиенты
1 средний или 2 небольших молодых кабачка (примерно 350—400 г)
80 г тертого сыра (адыгейский)
1 яйцо
2 столовых ложки сметаны
2 столовых ложки муки
5—6 штук
Приступаем
1. Кабачок почистить. С помощью овощерезки нарезать тонкие длинные полоски, выложить ими стенки силиконовых формочек (поставить их на ребро). Оставшийся кабачок натереть на мелкой терке и хорошо отжать. Добавить тертый сыр, муку, сметану. Немного посолить, перемешать и наполнить получившейся массой центр формочек.
2. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25—30 минут.
3. Кабачковые маффины с сыром готовы. Подавать со сметаной или густым йогуртом.
Оладьи из кабачков с фетой
Мягкие и нежные оладьи из кабачков с фетой – один из способов разнообразить классический рецепт.
ЖАРИМ ОЛАДЬИ
Ингредиенты
300 г молодых кабачков
1 яйцо
120 г феты
2 столовых ложки сметаны
80 г муки
Сметана для подачи
2 порции
Приступаем
1. Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Хорошо отжать.
2. Добавить яйцо, сметану, соль.
3. Положить кубики феты, размять вилкой.
4. Всыпать муку, перемешать.
5. Выкладывать столовой ложки на разогретую сковороду с растительным маслом.
6. Обжарить с обеих сторон.
7. Подавать со сметаной.
Кабачковые блины
Какие же аппетитные блинчики!
Попробуйте приготовить с ними оригинальные закуски:
– смажьте творожным сыром и заверните в рулетики;
– соберите торт, промазав чесночным соусом и проложив помидорами с тертым сыром.
ПЕЧЕМ БЛИНЫ
Ингредиенты
500 г кабачков
200 мл молока
2 яйца
170 г муки
1/2 чайной ложки соды
2 столовых ложки растительного масла
1 семейная порция
Приступаем
1. Молодые кабачки очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера.
2. Отдельно яйца взбить с молоком, добавить кабачок, затем постепенно всыпать просеянную муку с содой, посолить. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
3. Оставить на 20 минут. Влить растительное масло, перемешать и выпекать с обеих сторон на блинной сковороде, вливая в центр сковороды и распределяя тесто, вращая сковороду.
Творожные оладьи с кукурузой
Вы любите печь блины или жарить оладушки?
Лично я предпочитаю оладьи, часто в ход идет все, что вижу в холодильнике. Так появился рецепт творожных оладушек с сочной кукурузой.
ЖАРИМ ОЛАДЬИ
Ингредиенты
250 мл кефира
250 г творога (у меня 5%)
100 г зерен вареной кукурузы (можно взять консервированную)
130 г муки
½ чайной ложки соды
1 столовая ложка сахара
Щепотка соли
Растительное масло для жарки
1 семейная порция
Приступаем
1. В кефир добавить соду, перемешать.
2. Добавить яйца, творог, кукурузные зерна, соль, сахар и хорошо перемешать вилкой.
3. Всыпать просеянную муку, перемешать.
4. Выпекать оладьи с обеих сторон на сковороде с добавлением растительного масла.
Запеченные груши с сухофруктами
Один из любимых десертов, на приготовление которого уйдет 5 минут.
ГОТОВИМ ДЕСЕРТ
Ингредиенты
2 груши
2 горсти грецких орехов
1 столовая ложка изюма
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка сл. масла
Щепотка корицы
2 порции
Приступаем
1. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами.
2. Изюм предварительно промыть и обсушить.
3. Орехи порубить ножом. Соединить с изюмом, добавить мед, перемешать.
4. Форму застелить фольгой, выложить груши, смазать топленым сливочным маслом.
5. В серединку ложечкой положить ореховую начинку, посыпать груши корицей.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 15 минут.
Ленивый яблочный пирог
Любите баловаться плюшками, но не любите возиться с тестом?
Этот рецепт станет настоящей находкой!
Просто смешайте все сухие ингредиенты, уложите в форму и залейте жидкостью.
Попробуйте испечь также пирог с грушами.
Возможен даже постный вариант – просто замените молоко на воду.
ПЕЧЕМ
Ингредиенты
(форма 22 см)
4 яблока (400—500 г)
