160 г муки
210 г манной крупы
120 г тростникового сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
100 г молока
100 г растительного масла
8 порций
Приступаем
1. Сначала смешать сухие ингредиенты: муку, манную крупу, сахар и разрыхлитель.
2. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нашинковать тонкими дольками с помощью терки или кухонного комбайна (толщина 1—2 мм).
3. Из пергамента вырезать круг на дно формы. Смазать растительным маслом и застелить.
4. Насыпать 1/3 сухой смеси, выложить половину яблок, присыпать корицей.
5. Снова насыпать сухую смесь, выложить слой яблок и присыпать корицей.
6. Последним слоем будет остаток сухой смеси. Проколоть ножом будущий пирог в нескольких местах.
7. Молоко подогреть и соединить с растительным маслом, вилкой взболтать и залить пирог. Важно, чтобы жидкость покрыла весь верх пирога.
8. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
9. Остудить и разрезать на порции.
Тыквенно-творожная запеканка
Золотой кистью осень рисует пейзажи за окном, а мы наполняем наш дом теплом и яркими десертами.
ГОТОВИМ ЗАПЕКАНКУ
Ингредиенты
200 г тыквы
1 морковь
3—4 штуки кураги
50—80 мл воды
200 г творога
1 яйцо
3 столовых ложки манки
Растительное масло для смазывания формы
2 столовых ложки сметаны + для подачи
5—6 маленьких штук
Приступаем
1. Тыкву и морковь почистить, у тыквы удалить семечки. Овощи мелко нарезать или натереть на крупной терке.
2. Положить овощи в сотейник, добавить промытую и нарезанную курагу. Налить воды и тушить около 20 минут до размягчения овощей. За это время жидкость должна выпариться. Остудить. Если овощи нарезали кусочками, после тушения желательно их измельчить с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса. Можно сразу измельчить с творогом или творог просто размять вилкой и соединить с тыквенно-морковной массой.
3. Добавить яйцо, манную крупу, немного посолить и перемешать.
4. Форму смазать растительным маслом. Если используете силиконовую форму, смазывать маслом не нужно.
5. Распределить по формочкам. Смазать сметаной.
6. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
7. Тыквенно-творожная запеканка готова. Подавать с медом, ягодами или сметаной.
Морковные кексы
Чем для вас пахнет осень?
Для меня осень наполнена ароматом яблочной и морковной выпечки с корицей.
ПЕЧЕМ
Ингредиенты
200 г моркови
60 мл растительного масла
1 яйцо
70 г тростникового сахара
80 г пшеничной муки
40 г молотых овсяных хлопьев или овсяной муки
1 чайная ложка лимонной цедры
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка корицы
Горсть грецких орехов
6 штук
Приступаем
1. Взбить сахар с яйцом и растительным маслом.
2. Добавить овсяные хлопья с просеянной мукой, корицей и разрыхлителем.
3. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
4. Грецкие орехи порубить ножом.
5. Добавить морковь с орехами и цедрой в тесто, аккуратно перемешать лопаткой и распределить тесто по формочкам.
6. Я использую силиконовые формочки, их смазывать маслом не нужно.
7. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Готовность проверить шпажкой или зубочисткой (должна выходить сухой).
Тыква, запеченная с яблоками, грушей и сухофруктами
Если вы любите тыкву, попробуйте простой рецепт – запечь тыкву с сухофруктами и корицей. Добавьте мед и получится настоящий десерт.
ГОТОВИМ ДЕСЕРТ
Ингредиенты
200 г тыквы
1 груша
1 яблоко
10 штук кураги
3 столовых ложки изюма
Мед или тростниковый сахар по желанию
Щепотка корицы
4 порции
Приступаем
1. Курагу и изюм тщательно промыть, залить кипятком и оставить на5—10 минут. Воду слить.
2. Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать крупными кубиками.
3. Яблоко и грушу разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками.
4. Переложить тыкву, яблоки и грушу в керамическую форму, смазанную маслом.
5. Курагу разрезать на кусочки и вместе с изюмом добавить в форму.
6. Можно добавить мед или присыпать тростниковым сахаром.
7. Форму сверху накрыть фольгой, проколоть ножом в нескольких местах фольгу.
8. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов под фольгой в течение 20 минут и без фольги еще 20 минут (до готовности тыквы).
Сливовый пирог
Домашняя выпечка наполняет дом теплом и собирает всех вместе за кухонным столом.
ПЕЧЕМ
Ингредиенты
