Содержание воды в организме
Признаки того, что ваш организм обезвожен и нужно пополнить запасы жидкости:
• жажда;
• сухие рот и язык;
• пониженное выделение пота и мочи;
• головные боли;
• тошнота и рвота;
• усталость;
• головокружения;
• шум в ушах;
• снижение способности к концентрации внимания, а также умственной и физической активности;
• тусклый взгляд и запавшие глаза;
• темно-оранжевая моча;
• пониженное артериальное давление;
• увеличение частоты сердечных сокращений.
С другой стороны, избыток воды может быть опасен, если Серж или я не можем нормально работать (при сердечной или почечной недостаточности). В этом случае вам грозят водная интоксикация и нарушения сознания. Обильное питье полезно лишь до и после физических упражнений, во время сильной жары, при больших потерях воды из-за диареи или рвоты, а также для профилактики инфекций мочевыводящих путей и литиаза (образования камней) в мочевыводящих путях. Даже если я работаю как следует и мой человек ведет обычную жизнь, он должен пить не больше 8 литров в день, поскольку именно этот объем я могу вывести за 24 часа. Остальная вода накопится и может вызвать нарушения сознания и рвоту. Потомания
[68] – компульсивное избыточное потребление воды до 10 литров в день – может быть смертельно опасной.
Представим, что вы проводите каникулы в пустыне Гоби в Монголии, где +50 ℃ в тени днем и – 40 ℃ ночью.
Днем потери воды через кожу и дыхание могут достигать трех литров в час. Если ничего не делать, вы очень быстро умрете (и я тоже!), поэтому действовать нужно немедленно.
Максим активирует свой центр жажды
[69], чтобы вы захотели пить. В то же время его гипофиз
[70] отправляет мне через кровь гормон вазопрессин
[71], который вежливо просит меня сократить объем мочи. Если пить больше и выводить меньше, это поможет сохранить в вашем теле необходимое для выживания количество жидкости.
И наоборот: ночью, несмотря на пуховое одеяло, холод вызовет навязчивое желание помочиться, которое заставит вас выйти из вашего убежища и сразиться со змеями и леопардами Гоби. Из-за резкого падения температуры артерии в конечностях, то есть в ногах и руках, сузятся, чтобы перенаправить кровь в центр тела и сохранить тепло. Этот прилив крови спровоцирует подъем артериального давления. Чтобы его уменьшить, мозг заблокирует чувство жажды и вместе с Сержем при помощи гормонов
[72] попросит меня выводить больше воды, увеличив объем мочи. Что и требовалось доказать!
Жара и чувство жажды
Пока все это происходит, вам не нужно ничего делать и даже думать об этом. Благодаря этому механизму вы можете свободно пить, есть и жить в самых разных климатических условиях.
Холод и позывы к мочеиспусканию
Вода – это жизнь, но какую воду пить? У вас есть выбор: водопроводная вода; она же, но очищенная в фильтре-кувшине; а также бутилированная, артезианская
[73] и минеральная вода.
Водопроводная вода
К вам она поступает после специальной обработки, которая включает очистку от нитратов и пестицидов с помощью ионообменных смол и активированного угля. На самом деле водопроводная вода – это самый контролируемый продукт в мире. Это значит, что она очень безопасна
[74]. Потенциальные риски связаны с добавлением хлора, попаданием в воду свинца во время прохождения воды по трубам и возможным заражением бактериями или загрязняющими веществами (такими как пластик, пестициды, алюминий, нитраты, лекарственные вещества…). Давайте вместе изучим особенности и потенциальную опасность каждого из этих токсинов извне, вооружившись некоторыми цифрами и названиями болезней, обреченных на исчезновение.
Что касается хлора, его содержание в водопроводной воде очень низко и не угрожает здоровью, оно эквивалентно капле в пяти ваннах по 200 литров. Эта капля уничтожает последние бактерии и обеспечивает качество бактериального состава воды на протяжении всего пути по канализационным трубам. Так что хлор необходим, а что до привкуса, который многим из вас не нравится, от него можно избавиться, поставив водопроводную воду в холодильник на час.
Сатурнизм (заболевание вследствие отравления свинцом), связанный с употреблением водопроводной воды, исчез благодаря ликвидации большинства свинцовых
[75] канализаций и использованию ортофосфатов
[76].
