Глава четвертая. Столовая
Пространство впечатлений
Я испытываю настоящую радость, когда на моих клиентов находит озарение по поводу их домашнего пространства. Самые очевидные изменения могут произвести такой эффект. Я работала с одной клиенткой, которой нужна была помощь, чтобы привести в порядок столовую. Когда я вошла в комнату, то словно оказалась в море бумаг. На столе буквально не было свободного места. Клиентка была так подавлена, что старалась не входить в эту комнату.
Когда мы начали разбирать бумаги, мне тут же стало ясно, что большую их часть можно было сразу отправить на переработку. Тем не менее клиентка так не думала. Каждый раз, когда я предлагала ей что-то выбросить, она находила причину (даже две или три причины), почему эта бумага была ей нужна. Я не была согласна с ее причинами и знала, что нужно использовать другой подход. Например, эта клиентка скопила большую стопку визиток. Она хотела их сохранить, чтобы иметь возможность связаться с владельцами, «если понадобится». Я попросила ее подумать о времени и усилиях, которые потребуются, чтобы организовать эти многочисленные визитки, и о времени, которое будет уходить на поиски нужной визитки. Это время лучше потратить на копание в саду (то, что действительно приносит ей радость), а контактную информацию о нужном человеке можно найти онлайн за считаные секунды. Это была очень простая мысль, но в тот момент будто лампочка загорелась! Мы смогли продвинуться дальше и вновь превратили эту столовую в место, которое ей нравится.
Я заметила, что когда члены семьи и друзья делятся впечатлениями о посещении моего дома, большинство из этих впечатлений связаны со столовой. Думаю, эта комната западает в память потому, что члены семьи и друзья проживали в ней прекрасные моменты. Поэтому я люблю называть эту часть дома пространством впечатлений. Чаще всего они связаны с едой, напитками и отличными беседами, а это всегда рецепт прекрасно проведенного времени.
ШАГ ПЕРВЫЙ: ОЦЕНКА СТОЛОВОЙ
Пространство в столовой должно быть устроено без сложностей, но тут есть несколько важных моментов: место, где можно сидеть и наслаждаться едой, и место, где можно хранить нужные здесь вещи.
Подумайте о том, как вы используете столовую. Это место для формальных встреч, куда вы редко входите и которое используете только по праздникам и особым поводам? Или же ваша столовая – неформальное место, и семья пользуется ей по несколько раз в день? Ваш обеденный стол – место скопления всякого хлама? Если да, то почему? Можно ли что-то сделать или внедрить системы организации, чтобы решить этот вопрос? Приходится ли вам использовать столовую для чего-нибудь, кроме еды? Возможно, вы занимаетесь оплатой счетов или работаете за обеденным столом? Ваши дети делают домашние задания за обеденным столом?
Существуют способы удовлетворить ваши особенные потребности и при этом красиво организовать пространство независимо от того, как вы используете свою столовую.
ШАГ ВТОРОЙ: РАСХЛАМЛЕНИЕ СТОЛОВОЙ
Обеденный стол в столовой часто служит местом скопления множества вещей: школьных заданий, почты и даже грязной одежды. Да, я видела и даже сама делала такое! Когда обеденный стол завален хламом, это мешает использовать его по прямому назначению: собираться за ним, наслаждаться совместной едой и беседой.
Расхламить столовую, как правило, значит выкинуть ненужные вещи (пора уже разобраться с этой кучей почтовой рекламы!) и вернуть случайно оказавшиеся здесь вещи на свои места.
ШАГ ТРЕТИЙ: ЧИСТОТА В СТОЛОВОЙ
Если столовую используют только для еды, то в ней, как правило, нужна лишь обычная уборка – чтобы не было пыли и полы были чистые.
ОБЩАЯ УБОРКА
В зависимости от того, как вы используете это пространство, процесс уборки может отличаться. Я считаю, что большинство схем уборки в столовой очень простые. Парадной столовой пользуются нечасто, поэтому там требуется легкая быстрая уборка раз в неделю. В столовой, которой пользуются каждый день, конечно же, нужно каждый день наводить чистоту. Обычно это значит по мере необходимости протирать поверхность стола и подметать или пылесосить под столом.
СПЕЦИАЛЬНАЯ УБОРКА
В парадной столовой часто хранят фарфор и столовое серебро. И хотя эти вещи не нужно мыть и чистить постоянно, когда приходит время сделать это, задача кажется неподъемной. Я считаю, что салфетки для чистки серебра – самое эффективное средство, чтобы серебро было блестящим и красивым, и отличная альтернатива кремам и жидкостям, которые оставляют следы и обладают сильным за́пахом.
Если у вас на полу в столовой ковер или ковролин, вам нужно научиться быстро ликвидировать последствия того, что на него что-то пролили или уронили. Держите среди своих чистящих средств неагрессивный спрей для чистки ковров, чтобы быть готовыми в случае неприятностей!
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: ОРГАНИЗАЦИЯ СТОЛОВОЙ
Организовать пространство в столовой обычно довольно просто. Если вы используете столовую для еды в повседневной жизни или для более официальных приемов в праздники и по особым случаям, то базовые предметы здесь – обеденный стол и стулья. Удобно также иметь мебель для хранения столовых приборов.
ОБЕДЕННЫЙ СТОЛ
Обеденный стол – центральный предмет мебели в столовой. Стол должен быть достаточно большим, чтобы за ним могли комфортно разместиться члены вашей семьи. Если вы часто принимаете гостей, возможно, вам понадобится стол побольше или раздвижной стол. Конечно, во время праздников можно принести дополнительные предметы мебели.
СТУЛЬЯ
В идеале стулья уже достаточно удобны – на их спинку можно опереться во время ужина и десерта. Подушки помогут смягчить жесткие сиденья, также можно покрыть стулья обивкой. Если у вас маленькие дети, выбирайте износостойкую обивку. Кожу удобно чистить.
В качестве дополнительных мест можно держать набор красивых деревянных складных стульев и использовать их в случае необходимости.
СЕРВАНТ ИЛИ БУФЕТ
Не всякая столовая может вместить обеденный стол, сервант и буфет. Вы должны решить, какие предметы мебели необходимы в вашей столовой и как вы обычно используете это пространство. Буфет – отличное место, чтобы организовать посуду для подачи, салфетки и столовые приборы. Его же можно использовать, чтобы ставить еду и напитки перед подачей. У меня в столовой стоял сервант. И хотя это было отличное место для хранения, там не было места, чтобы поставить еду перед подачей. Поэтому сейчас я предпочитаю буфет, а не сервант.
