Разноцветные кулинарные травы
Я думаю, Господь злится, когда вы проходите мимо фиолетового цвета в поле, не замечая его.
Эллис Уолкер
Для того чтобы ваш сад в горшке вызывал еще больший интерес, поищите разновидности пряных трав с разноцветными листьями. Когда они будут расти и цвести, они добавят еще больше цвета вашему саду. Ниже приведен список пряных растений с описанием их листьев – выбирайте те, которые вам понравятся.
Базилик «Падуб»: листья с фиолетовыми пятнами.
Базилик «Пурпурные оборки»: темно-фиолетовые листья и стебель.
Базилик «Темный опал»: темно-фиолетовые листья и стебель.
Лавр «Золотой лавр»: золотистые листья.
Майоран золотистый: листья с золотыми крапинками или золотисто-желтые листья.
Мелисса: пестрые листья с золотистыми крапинками.
Мята «Апельсиновый бергамот»: листья с фиолетовым и бронзовым оттенком.
Мята ананасовая: листья с кремовой каймой.
Мята имбирная: листья с золотыми крапинками.
Тимьян лимонный «Золотой»: листья с золотистой каймой.
Тимьян лимонный «Серебряный»: листья с серебристой каймой.
Фенхель «Бронза»: коричневато-зеленые листья и стебель.
Шалфей «Iceterina»: листья с желтыми пятнами.
Шалфей «Pupurascens»: пурпурные листья.
Шалфей «Триколор»: пурпурные, темно-розовые и белые листья.
Щавель «Красный»: темно-красные листья.
Сад кулинарных трав на подоконнике
Петрушка – это жемчужина всех трав,
Как в горшке, так и на тарелке.
Альберт Штокл
Травы, растущие в закрытом помещении, наполняют ваш дом свежими ароматами. А поскольку они всегда у вас под рукой, вы можете каждый день использовать их для приготовления пищи. Для выращивания таких трав требуется место, освещенное солнцем не менее 5–6 часов в день. Кроме того, их необходимо защищать от холодных сквозняков и перепадов температур. Горшок нужно время от времени поворачивать, чтобы ваши растения росли прямо, а не были склонены в сторону света.
Ниже перечислены растения, которые прекрасно подходят для выращивания в помещении.
Базилик (Ocimum basilicum). Великолепное растение для закрытых помещений. Время от времени отщипывайте бутоны, это способствует более пышному росту листьев. Базилик используется в самых разных блюдах. Он придает замечательный аромат блюдам итальянской кухни, красным соусам и помидорам.
Бораго (Огуречная трава) (Borago officinalis). Используйте эти красивые и вкусные синие цветы, добавляя их в блюда и напитки.
Душица (Орегано) (Origanum spp.). Популярная приправа для блюд итальянской кухни, красных соусов и мясных блюд.
Лавр (Laurus nobilis). Приправьте лавровым листом острые блюда, соус чили, мясные блюда.
Майоран (Origanum majorana). Его можно добавлять в салаты, блюда из яиц, из сыра, или в мясные блюда за несколько минут до готовности.
Петрушка (Petroselinum crispum). Петрушку невозможно оценить в полной мере до того, как вы не начнете добавлять ее в блюда в свежем виде. Придает великолепный цвет и вкус множеству блюд.
Розмарин (Rosmarinus officinalis). Великолепная приправа для курицы, свинины и говядины. Это растение нельзя слишком обильно поливать.
Шнитт-лук (Allium schoenoprasum). Срезайте цветы, чтобы стимулировать рост листьев. Добавляйте его в блюда из картофеля, яиц, салаты, бульоны и т. д.
Эстрагон (Artemisia dracunculus). Тонкие листья этого растения обладают характерным ароматом. Эстрагон популярен в качестве приправы к блюдам французской кухни.
Магические ассоциации растений
Среди преимуществ, высоко ценимых модой, есть и растения, растущие лишь в отдельных местах.
Ральф Уолдо Эмерсон
Вы готовы завести свой собственный волшебный сад городской ведьмы в горшке или ящике? В этом разделе вы узнаете о магических функциях некоторых растений. Ниже приведен список волшебных трав и описаны их требования к солнечному освещению и затенению. В списке сначала дается обычное название, а затем – научное, на латыни. Так вам будет проще выбирать и идентифицировать растения, когда вы отправитесь в питомник или цветочный магазин. Итак, определите паттерны чередования солнца и тени на своем участке, а затем выбирайте лучшие волшебные растения для своего балкона, террасы или патио. Удачи вам в магическом садоводстве!
Обратите внимание! Приведенные ниже цветы, растения и травы не предназначены для приема внутрь или для лечения болезней. Некоторые из них ядовиты. Этот список магических соответствий предназначен только для создания заклинаний и амулетов.
Растения для затененных мест
Бальзамин (Impatiens spp.). Используется в заклинаниях и при изготовлении амулетов для ускорения разрешения ситуации.
Барвинок (Vinca minor). Обещает защиту, используется для связывания. (Растение ядовито!)
Бегония (Begonia spp.). Означает предостережение, обострение предчувствий.
Водосбор (Aquilegia canadensis). Дарует мужество, любовь.
Дубровка ползучая (Ajuga reptans). Обещает здоровье, исцеление.
Купена (Polygonatum officinale). Означает защиту, изгнание нежелательных духов.
Ландыш (Convallaria majalis). Дарует счастье, защиту, мудрость, используется в магии фей. (Растение умеренно ядовито!)
Мята (Mentha spp.). Способствует процветанию, обещает здоровье. (Съедобное пряное растение.)
Незабудка (Myosotis sylvatica). Способствует улучшению памяти, помогает в нахождении потерянных сокровищ.
Папоротники. Используется в магии фей, ассоциируется с невидимостью.
Пижма (Tanacetum vulgare). Означает энергию, обещает долгую жизнь.
Плющ (Hedera spp.). Ассоциируется с верностью, любовью, защитой, милосердием.
Рододендрон (Rhodora spp.). Означает гостеприимство, любовь в доме.
Фиалка (Viola odorata). Используется в магии фей, защищает от чар, привлекает любовь.
Хоста (Hosta spp.). Ассоциируется с тайной, служением, здоровьем.
Шалфей (Salvia officinalis). Дарует мудрость, обещает защиту, помогает осуществлению желаний.
