Глава 18. Пирожки с котятами
В общем, мы с Вовкой возвращались домой счастливые. Не у каждого дед выступает на новогоднем представлении. Да и два пластиковых подарка в виде часов с конфетами грели душу. Дома предстояло ещё заняться обычным делом. Вывалить все конфеты из подарков и разделить их по степени важности. Вкусные съесть в первую очередь, а не вкусные оставить на потом. Ну может, бабку с дедом можно ещё угостить. Им должно быть не принципиально.
– Баб. А ты какие конфеты любишь? – поинтересовался я на всякий случай.
– Никак поделиться решил подарком? Так я не откажусь, если ты просто из вежливости решил спросить. Деду тоже, может, что перепадёт. А дед? Тебе какие по вкусу? Хотя, – махнула она рукой. – тебе всё равно, чем закусывать. Деду одной ириски хватит. Как раз на пол-литры.
Я подумал про себя, что зря спросил. Делиться подарком я не собирался. Ну, может, угостить парой конфет, а тут началось…
Бабка, видимо, прочитала ход моих мыслей на лице. Судя по всему, оно отразило весь спектр моих эмоций, когда я представил себе, как вываливаю конфеты на стол и бабка начинает делить. Как в кино. «Это тебе… Это мне… Это опять тебе… Это обратно тебе… Это все время тебе…» Бабка выбирает самые вкусные, а мне те, что в моём понимании были на потом. В конце остаётся одна ириска, которую забирает дед со словами: «Мне всё равно, чем закусывать. На пол-литры хватит».
– Да не бзди, – толкнула меня легонько бабка в бок, – Не нужны мне ваши конфеты.
У меня сразу отлегло от сердца и настроение вернулось. Через полчаса мы били дома.
Родители ещё были на работе, и бабка сказала, что они с дедом пойдут в комнату отдохнуть часок-другой. А мы с Вовкой должны часок-другой ничего не делать. Не стричь, не брить и вообще.
– Что вообще? – поинтересовался я.
– Вообще бы вас в шкаф закрыть, пока мы отдыхаем. Так вы же из него сделаете трамвай и уедете. Так что просто посидите в зале. Телевизор свой посмотрите. Только тихо. А лучше без звука.
Я заметил бабке, что трамвай ходит по рельсам, а у нас в комнате рельсов нет. И поэтому будет очень сложно уехать. Но бабка мне ответила, что зато у нас есть больное воображение, в котором мы можем уйти куда угодно. Но если тихо и недалеко, то ради бога. Главное, чтобы к возвращению родителей мы сошли на остановке «Здравствуй, разум – мы вернулись». Но лучше телевизор. И без звука.
– Будете хорошо себя вести, я проснусь и пирожков вам испеку, – пообещала нам бабка.
– С чем?
Бабка заглянула в холодильник. Оценила припасы и убедилась, что молока и яиц для теста с запасом.
– С котятами, – ответила она. Затем они ушли в комнату и закрылись.
Первым делом мы разобрали с Вовкой подарки. Вовка сразу напомнил мне, что я проспорил ему свой подарок. Я сделал вид, что не помню и на всякий случай сказал, что быть таким злопамятным не очень хорошо. Ведь я уже забыл про это и даже не помню о чём спор был, хотя я прекрасно помнил. Вовка спорить не стал, потому что конфет и так хватало на всех. Тем более мы всё равно всегда менялись ими. Я любил с белой начинкой, а Вовка с тёмной. В карамелях у нас тоже предпочтения разные были, так же как с вафлями и печеньями. Вовка больше любил вафли, а я соответственно печенье.
Закончив процесс обмена, мы задумались, чем заняться. Смотреть телевизор без звука было неинтересно. А пирожков уже начало хотеться. Не с котятами, конечно. Понятное дело, что бабка пошутила.
– Вовка. Давай поможем бабке с пирожками, – предложил я.
– Чем же мы поможем?
Я объяснил ему, что пока они спят, мы можем замесить тесто. Дело нехитрое. Я видел сто раз, как бабка или мама это делают. Главное, соблюдать пропорции муки и чего там ещё надо?
Чтобы узнать, что там ещё надо, я достал из книжного шкафа огромную поварскую книгу. В ней должны быть все ответы на все вопросы, касающиеся приготовления еды. В том числе и пирожков.
Удача нам поначалу улыбнулась. Мы нашли целую книгу про выпечку. Трудности начались с первой страницы. Оказалось, что тесто бывает разных видов. Мы остановили свой выбор на «обыкновенном». Хоть трудности нас и не пугали, но мы решили для первого раза не рисковать. Рецепт «необыкновенного» теста мы поищем потом, размышлял я.
Налив в кастрюлю молока, мы добавили туда полбрикета дрожжей. Сколько надо было точно, я в описании не нашел. Кто ж знал, что в начале книги были просто описаны технологии приготовления разного теста. Да и читать так много я был ещё не готов. Решил довериться интуиции. Я верил в то, что она меня не подведёт.
Добавили соль, сахар и яйца. Сначала одно яйцо, но интуиция настояла на том, чтобы добавить ещё парочку. «Яйцами тесто не испортишь», – сказала она. Дело стало за мукой. Муки решили сыпать на глаз, но в отличие от интуиции глаз меня подвёл. В кастрюлю высыпалась добрая половина пачки. Вторая половина высыпалась на пол. Я решил, что уборка подождёт.
После того как я попытался всё это замесить, я понял, что надо добавлять ещё молока. Вовка налил молока, интуиция добавила ещё одно яйцо. Соль и сахар по вкусу.
Тесто стало податливым, но недостаточно пирожковым. Теперь надо было добавлять муку. Я печально заглянул в пустую пачку из-под муки. Затем посмотрел на пол и решил, что пол у нас на кухне вполне чистый.
В итоге, несмотря на то, что нам периодически пришлось добавлять то муки, то молока, мы с Вовкой приготовили тесто. Какое оно получилось, было уже не важно. Мука, яйца и молоко закончились. По дальнейшей технологии его надо было накрыть крышкой и поставить в тёплое место для брожения.
Самым тёплым местом была батарея. Мы поставили кастрюлю на табуретку возле батареи. Через полчаса мне показалось, что тесто не поднимается и надо немного ускорить процесс. Что-то мне подсказывало, что теплее, чем возле батареи, – это только в духовке.
На данном этапе логика с интуицией вступили в спор. Логика говорила, что не стоит. Интуиция говорила, как бабка – не бзди. Надо только чуть включить духовку.
Тесто и правда пошло. Может, из-за того, что ему в духовке понравилось, а может, из-за того, что я в процессе добавил остатки дрожжей. А может, его и так много было уже. Мы с Вовкой только и успевали выгребать излишки и в срочном порядке лепить пирожки. На начинку пошли конфеты низшей значимости. В основном они получились из ирисок и карамелек.
Решив, что уже достаточно налепили, мы остановили процесс. Тем более что для начинки уже ничего не осталось. В ход пошли уже конфеты первой категории. Вовка даже с вафлями сделал. Мы решили начинать процесс выпекания. Технологию я видел. Нужно смазать противень маслом и выложить на него наши корявые заготовки. Так и сделали…
Когда первая партия была почти готова, послышались шаркающие шаги из комнаты. Зевая и потягиваясь, на кухню вошёл дед. В такой позе, с открытым ртом он и замер. Оглядывая масштаб бедствия, он опустил руки и закрыл рот. Мы же, сидели и улыбались. Первая партия пирожков была почти готова. Остальные «заготовки» ожидали своей очереди везде. На столе, подоконнике и на табуретке. На полу была мука вперемешку с парой яиц, которые в процессе приготовления теста не попали в кастрюлю. Пачка масла, про которую я забыл, расплавилась от тепла духовки и растекалась на столе. Мы с Вовкой не отличались от кухни. Все были в муке и местами в тесте. Тесто было даже в волосах. В раковине плавала кастрюля. Остатки теста напрочь забили слив, обиженные тем, что им не суждено стать пирожками…
