14. Токсины
Нейротоксины – это вещества, которые воздействуют на нервные клетки в мозге и во всем организме и либо гиперстимулируют нервы до смерти, либо нарушают их процесс коммуникации. Особенно нейротоксины опасны, когда у нас мало глутатиона или минералов, защищающих мозг. Это объясняет, почему на кого-то нейротоксины влияют очень сильно, а на кого-то совсем нет: у одних из нас в организме больше глутатиона и минералов, а у других меньше. Повышенный уровень отравляющих веществ в воздухе, которым мы дышим, в воде, которую пьем, в пище, которую едим (практически все полуфабрикаты и продукты в упаковке содержат известные нейротоксины), не просто сильнее повреждает мозг, но и активно вымывает из организма глутатион. Воздействие внешнего стресса на организм приводит к поражению мозга, вызывающему СДВГ
{688}. Перечислим самые распространенные нейротоксины, с которыми мы сталкиваемся в повседневной жизни.
1. Заменители сахара, в том числе аспартам и сукралоза
{689}.
2. Глутамат натрия и любые гидролизованные вещества
{690}.
3. Соевый белок (ферментированная соя безвредна)
{691}.
4. Алюминий (часто обнаруживается в питьевой воде и входит в состав безрецептурных антацидов)
{692}.
5. Ртуть (часто обнаруживается в рыбе и рыбопродуктах и входит в состав некоторых зубных пломб)
{693}.
6. Фториды (их принято добавлять в водопроводную воду и, разумеется, в зубную пасту; на фторсодержащих зубных пастах потому и пишут «не глотать», что фториды токсичны)
{694}.
7. Дрожжевой экстракт (в консервах)
{695}.
Эти нейротоксины валятся на нас со всех сторон каждый день, и здоровье нашего мозга зависит от способности организма нейтрализовать их вредное воздействие и вывести их. Особенно сильно нейротоксины действуют на детей, поскольку их мозг еще развивается
{696}.
Помимо распространенных нейротоксинов ученые составили список распространенных веществ, применяемых в промышленности, которые, скорее всего, вносят свой вклад в развитие СДВГ и других душевных расстройств. В этом списке 201 пункт
{697}. «Суть в том, что у человека только один шанс развить нормальный мозг, – сказала в интервью главный автор исследования Филиппа Гранджин. – Наш долг – защищать детей от химического загрязнения окружающей среды, поскольку оно приводит к необратимым нарушениям развития мозга»
{698}. Исследования Колумбийского центра безопасности окружающей среды для здоровья детей в Нью-Йорке показывают, что воздух, которым мы дышим, полон вездесущих токсинов, и виной тому и автомобильные выхлопы, и пестициды, и вредные вещества из обычной бытовой химии. И все эти токсины сразу попадают в кровоток. Ученые заключили, что матери передают токсические вещества детям в утробе, поскольку эти химикалии обнаружились в пуповине сразу после рождения
{699}.
Однако все эти исследования не принимают во внимание, как хорошо организм матери нейтрализует эти токсины. Главное – нормальный уровень глутатиона во время беременности. Как уже упоминалось, если женщина во время беременности принимает тайленол (парацетамол), который подавляет глутатион, у ее будущего ребенка повышается риск аутизма, СДВГ, нарушений поведения, задержки речевого и моторного развития и трудностей в коммуникации
{700}.
Чтобы защититься от токсинов из окружающей среды, нам нужно не только минимизировать контакты с ними, но и помочь организму их выводить. Самые простые способы вывести токсины – это периодическое голодание и особые пищевые добавки, поддерживающие нормальный уровень глутатиона. Детям голодать нельзя, поскольку они еще растут, но и для них можно организовать особые дни детоксикации, когда они откажутся от различных полуфабрикатов и готовых лакомств. Рацион в такие дни должен состоять из супа на крепком костном бульоне, вываренном не меньше восьми часов. Этот суп следует есть три-пять раз в день. Лучшие рецепты супа из костного бульона легко найти в Сети: его варят из говяжьих костей, причем это должны быть кости животных, которых кормили свежей травой и натуральным сеном с добавлением овощей с высоким содержанием серы: это разные виды капусты (белокочанная, цветная, китайская листовая, кудрявая, брюссельская, брокколи), а также петрушка, репчатый лук, зеленый горошек, батат, шпинат и стручковая фасоль. Этот суп богат серой и другими минералами, необходимыми организму, чтобы вырабатывать глутатион и выводить токсины. А в дополнение надо пить много воды с лимоном.
