• Композитная плитка из смеси натурального камня и смол практически несокрушима и выпускается в любом цвете и рисунке, какие только можно представить.
• Ламинат (Formica) – легкий и недорогой материал из каучука на деревянной подложке, бывает всех цветов и оттенков на свете. Если вы не вспоминали о кухонном ламинате с конца 1960-х годов, когда вышел на экраны сериал «Семейка Брэди», вы очень удивитесь, узнав, как здорово он выглядит в наше время! Повторю еще раз: это лучший способ получить максимум за ваши деньги.
• Металл, в том числе нержавеющая сталь, медь и алюминий, листовой или в плитках, прекрасно подходит для фартуков и столешниц; его легко разрезать на куски любой формы, и на стене он практически вечен (столешницы требуют чуть больше заботы).
Подумайте о кухонном фартуке как о роскошном поясе к маленькому черному платью кухни или как о фреске Микеланджело на потолке вашей собственной Сикстинской капеллы. Он может стать стильной и выразительной деталью в преимущественно прагматическом окружении. Для дверцы кухонного шкафа вы насчитаете не больше десятка стилей, а возможности создания превосходного, роскошного фартука поистине бесконечны. Изгоните скучный фартук из своей потрясающей кухни.
Изящества и единства стиля можно добиться, сделав весь фартук из того же материала, что и столешница. Если закрыть фартуком только заднюю стену, исчезает необходимость принимать непростое решение, где должен заканчиваться фартук на боковой стене… по краю верхнего или нижнего шкафчика? Вместо фартука на боковой стене можно повесить фотографии в рамках или поставить на столешницу высокие бытовые приборы тыльной стороной к стене.
Отлично смотрятся также контрастные фартуки – чем они необычнее, тем лучше. Для фартука из плитки рассмотрите вариант с контрастным бордюром, узором с большим количеством деталей или очень сложной мозаикой. В девяти случаях из десяти даже самая хрупкая настенная плитка прекрасно подойдет для кухонного фартука – самый большой предмет, который может удариться о нее, это миска для смешивания! Если вам приходится много готовить, то нужен фартук, который легко моется. В кухне, которая используется не так интенсивно (то есть вы пока еще одиноки), побалуйте себя декоративными элементами: произведениями искусства в рамках, контрастными обоями, фамильными тарелками или другими искусно оформленными коллекциями. Зеркальный фартук потрясающе смотрится в маленькой городской кухне, особенно если вы считаете, что много готовить – это разогреть в микроволновке две порции готового замороженного блюда вместо одной.
Пол
Пол в кухне должен быть практичным. Вы обязательно уроните на него еду или прольете напиток (и это еще верхушка айсберга, если у вас маленькие дети), однако это не должно мешать ему быть выразительным и изящным. Давайте рассмотрим несколько доступных вариантов:
• Керамическая напольная плитка обычно более прочная и дешевая, а также менее пористая, чем ее аналоги из натуральных материалов. Она может быть глянцевой или матовой и за небольшие деньги имитирует любую роскошь. Мыть ее очень просто, но вам пригодится резиновый кухонный коврик или что-то такое же мягкое, если вы планируете долго стоять у плиты. При ограниченном бюджете стильный пол можно получить из обычной напольной плитки с помощью изысканного узора (см. варианты укладки пола в ванной, с. 133). Даже чередование рядов плитки 30×30 см с рядами такой же плитки меньшего размера добавит шика вашему полу.
• Пробка, линолеум, промышленный каучук и акрил – плитка из этих материалов почти не нуждается в уходе и легко моется. Но их главное достоинство состоит в том, что они теплые и на них комфортно стоять. Все эти напольные покрытия, за исключением акриловой плитки, изготавливаются из натуральных материалов, таких как кора, семена масличных растений или латекс, так что в результате вы получите экологически чистый пол в кухне. Каждое из этих покрытий выпускается во всех мыслимых цветах и узорах. Что еще нужно?
• Плитка из натуральных материалов, в том числе из сланца, мрамора, травертина, другого известняка и гранита, относится к элите напольных покрытий. Она дороже всех остальных, но затраты стоят того: если выдержит ваш кошелек, получится очень стильно. Пол из натурального камня может быть холодным, но эту проблему решает система подогрева пола. Горячая вода, циркулирующая в трубах под поверхностью пола, не только эффективнее обычных систем отопления, но также убирает из кухни уродливый радиатор (и его двоюродного брата, напольный электрообогреватель). Теплый пол – это настоящий дар божий для необъятной деревенской кухни.
• Тераццо, или смесь из бетона, мраморной и каменной крошки и цемента с прорезиненным покрытием, почти не требует ухода, за исключением периодической полировки. Но помните: если долго стоять на мраморе тяжело, то на цементе – просто невозможно. Поэтому позаботьтесь о напольных ковриках.
• Терракота, которая изготавливается из обожженной глины, популярна в загородных домах, на кухне, оформленной в средиземноморском стиле, и в пляжных домиках. Это пористый материал, и поэтому он должен быть покрыт глазурью или специальным защитным составом.
• Деревянный пол поможет созданию единого стиля, если он будет таким же, как в остальных комнатах дома. Он может быть какого угодно цвета, от светло-пепельного до почти черного, из цельной доски или композитным (верхний слой из твердых пород дерева на фанерной основе), покрыт лаком или мастикой – вариантов бесконечное множество. Деревянный пол теплый, он функционален, долговечен и легко моется. (Дополнительную информацию о деревянных полах см. на с. 209–213.)
Варианты укладки напольной плитки
Кухонная вытяжка
В интернете есть огромное количество материалов о бытовой технике для кухни, в которых вы найдете все, что хотели знать, но боялись спросить, и поэтому здесь мы не будем углубляться в подробности. Однако я хочу потратить немного времени на краткий обзор кухонных вытяжек – маленьких закрытых вентиляторов, которые висят над вашей плитой и помогают избавить кухню от дыма и запахов, – поскольку, в отличие от посудомоечных машин Miele и варочных панелей Viking, они очень редко становятся предметом обсуждения. Но однажды вам понадобится заменить вытяжку, и… с чего вам тогда начинать?
• Имейте в виду, что профессиональная кухонная вытяжка – стоимостью несколько тысяч долларов – не единственный доступный вариант, даже если она регулярно становится товаром месяца. Существуют десятки моделей, которые выполнят ту же работу за гораздо меньшие деньги (именно поэтому мы о них говорим!). Если к вам каждую неделю приходит Марио Батали и готовит свое знаменитое фондю, то вам, конечно, нужна профессиональная вытяжка; в противном случае поищите что-то менее дорогое.
• Лучший способ избавиться от дыма и пара на кухне – отказаться от монтируемой над варочной поверхностью микроволновки, совмещенной с вытяжкой. Выглядит она очень мило (это правда), но с вентиляцией кухни лучше справится даже веер.
