Недостаток витамина В12 – это очень серьезная проблема с очень серьезными последствиями. Как уже упоминалось ранее, почти каждый житель Соединенных Штатов страдает от так или иначе выраженного дефицита витамина B12.
Также рекомендуется принять меры по нормализации уровня благотворных бактерий кишечника. Пробиотические культуры, которые лежат на полках магазинов здорового питания, или ферментированные продукты, которые, по заверениям продавцов, содержат благотворные бактерии, здесь вам не помогут. Большинство (если не все) из этих микроорганизмов погибнут в желудке еще раньше, чем спустятся вниз и достигнут тонкой кишки. А искусственные пробиотики никогда не достигнут последнего отдела тонкого кишечника – подвздошной кишки, которая как раз является той областью, которая нуждается в них больше всего.
Но есть пробиотики, которые выживают. Они отвечают за восстановление кишечной флоры, включая флору подвздошной кишки. Они практически неизвестны как лекарственные средства, и мы считаем их чем-то само собой разумеющимся. Они необыкновенно эффективны и могут изменить наше здоровье и жизнь до неузнаваемости. Чаще всего люди являются счастливыми обладателями здорового пищеварения потому, что случайно и изредка потребляли эти натуральные и животворные пробиотики и благотворные микроорганизмы.
Где их можно найти? В свежих, живых продуктах.
На фруктах и овощах живут особые пробиотики, которые я называю надземными микроорганизмами, а иногда надземными биотиками, потому что они питаются энергией Бога и солнца. Эти надземные микроорганизмы не следует путать с почвенными организмами и пробиотиками, происходящими из почв. Надземные микроорганизмы являются наиболее активно размножающимися микроорганизмами кишечной флоры. Это те самые микроорганизмы, которые обитают в подвздошной кишке и вырабатывают витамин B12, так необходимый нашему организму, в особенности головному мозгу.
Ростки – это лучший источник надземных микроорганизмов. Люцерна, капуста брокколи, клевер, пажитник, чечевица, горчица, подсолнечник, капуста и другие пророщенные ростки – живой кладезь микроэлементов. В этой крошечной, зарождающейся форме жизни кишмя кишат благотворные бактерии, которые помогают кишечнику благополучно функционировать.
Эти полезные бактерии отличаются от почвенных микроорганизмов и пробиотиков. Надземные микроорганизмы всегда обнаруживаются над землей – на листьях и кожуре фруктов и овощей.
Если вы бываете на органической ферме, на колхозном рынке или возделываете свой собственный сад, можно есть овощи и фрукты, чтобы ваш рацион пополнился надземными микроорганизмами. Здесь самое главное, чтобы ваша еда была свежей, сырой и немытой. (Впрочем, аккуратное ополаскивание не повредит.) На поверхности фруктов и овощей обитают миллионы полезных пробиотиков и микроорганизмов. Впрочем, очень важно, чтобы вы понимали, когда можно есть немытые фрукты и овощи, чтобы они не причинили вреда. Употребляйте их в пищу, когда знаете, где они выросли, и уверены, что в них не содержится ни токсинов, ни других загрязнителей, от которых можно заболеть.
Если вы срывали с земли кочан капусты, то, может быть, видели пленку в кармашках ее лепестков. Это ни почва, ни грязь, ни почвенные микроорганизмы. Эта пленка состоит из наземных микроорганизмов – природных пробиотиков, которые еще не смыты. (Не спутайте ее с капустой, которая испачкана навозом, – такую капусту лучше аккуратно промыть.) Когда вы пережевываете лист капусты, уйма благотворных бактерий разделяются и сминаются, но не задерживаются в желудке надолго. Попадая в кишечник, эти миллионы микроорганизмов оказывают феноменальное воздействие на пищеварение и иммунитет. Затем их путь лежит далее – к подвздошной кишке, где они улучшают процесс воспроизводства витамина B12 и пополняют его запас.
Невымытый лист сырой капусты прямиком из органического сада или горстка ростков из комнатной рассады или свежесорванное яблоко без пестицидов затмевают любой органический или искусственный продукт с ферментами и пробиотиками, который можно найти в магазине. Если вы хоть раз в жизни ели такую капусту в оболочке из надземных микроорганизмов, то уже обезопасили себя, пусть даже без собственного ведома. И чем больше вы едите свежих, немытых фруктов и овощей без химикатов и парафинов, тем здоровее становитесь.
Обратите внимание, что пробиотики стали популярными относительно недавно. Используя этот термин, мы хотим сказать, что употребление в пищу определенных фруктов и овощей наполняет кишечник благотворными бактериями. Имейте в виду, что любые фрукты и овощи, которые можно есть сырыми, содержат множество этих полезных бактерий.
Вы можете также взять хорошие пробиотики из аптеки или органические пробиотики. Но самое полезное и наилучшее – те благотворные бактерии, которые можно взять непосредственно у природы. С ними ничто не может сравниться. По своей эффективности надземные микроорганизмы со свежего капустного листа или фруктовой кожицы потягаются с локомотивом в девять тысяч лошадиных сил, а аптечные пробиотики – с карликовым осликом.
Обновленная и пополненная при помощи сырых органических немытых продуктов кишечная флора оказывает восстанавливающее воздействие на кишечник. Также она устраняет мутации в так называемом гене метилентетрагидрофолатредуктазы (МТГФР) и нормализует процесс метилирования. Прошу отметить, что научное выражение «мутация гена МТГФР» ошибочно. На самом деле у людей в таком состоянии нет никакого генного дефекта. Было бы вернее сказать, что их организм подвергается токсической перегрузке, которая препятствует преобразованию питательных веществ в микроэлементы. Эти эффективные микроорганизмы способны снижать уровень гомоцистеина, что практически отменяет диагноз «мутация гена МТГФР».
Как только в желудке будет восстановлен соляной баланс, из кишечника выйдут тяжелые металлы, из рациона будут устранены вредные продукты и новые благотворные бактерии пополнят запас витамина B12 в пищеварительной системе, вполне вероятно, что все ваши проблемы с пищеварением пройдут сами собой.
Как найти смысл в трендах, модных веяниях и мифах о пищеварительной системе?
В гастроэнтерологии существует ряд трендов, которые согласуются или противоречат официальной медицине, но все они совершенно бесполезны, а иногда просто опасны. Когда мы болеем, то часто отчаиваемся и готовы пойти на все, а значит, легко соблазняемся всякими модными процедурами и методами лечения. Но будьте осторожны. Ниже приведены описания самых популярных заблуждений и объяснения, почему их надо избегать.
Добавки на основе соляной кислоты
Утверждается, что существуют добавки в форме таблеток, которые пополняют дефицит соляной кислоты в организме. Хотя их создатели руководствовались самыми благими намерениями, у них есть две проблемы.
Во-первых, они не помогают желудку самостоятельно вырабатывать соляную кислоту.
Во-вторых, что важнее, производители этих добавок не понимают, что соляная кислота в вашем желудке не состоит из какого-то одного химического вещества. Хотя науке еще ничего не известно, в вашем желудке содержится сложная смесь из семи различных кислот (приблизительно через десять лет об этой истине заговорят и другие авторы).
