Я описал преимущества и недостатки различных способов приготовления кофе. А вы можете выбрать и использовать лучший способ приготовления кофе для себя!
Как подготовить воду для приготовления кофе?
Вода в приготовлении кофе имеет огромное значение. Вода это универсальный растворитель для почти 300 полезных веществ в зернах кофе. Однако вода может принести опасные для вас соединения. Также нужную очистку воды определяет способ заваривания кофе.
Полезный совет доктора. Независимо от способа заваривания кофе вода всегда должна быть очищена от возбудителей бактериальных, вирусных, грибковых инфекций, глистных и паразитарных инвазий.
Даже термическая обработка при заваривании кофе не способна полностью ликвидировать эту опасность. У вас не проявится инфекционное заболевание сегодня. Особенно если заваривать кофе в термосе или турке.
Но!
Вы будете заваривать кофе на бульоне из погибших от высокой температуры возбудителей этих заболеваний!
В таком «бульоне» будут присутствовать как экзотоксины микроорганизмов. Так и освобожденные при термической обработке эндотоксины микробов, глистов и паразитов!
Полезный совет доктора. Вода всегда должна быть хорошо очищена от пестицидов, гербицидов, углеводородов, солей тяжелых металлов, радионуклидов, соединений хлора.
А также других веществ. Они попали в окружающую среду благодаря хозяйственной деятельности человека. И находятся почти во всех источниках природной воды. Сегодня только вода из артезианской скважины чистая. Особенно много загрязнений в открытых поверхностных источниках воды. Это река, озеро, колодец, неглубокая скважина и тому подобное.
Полезный совет доктора. Поэтому вода из скважины или колодца, вода из источника или ручья, вода из реки или озера, дождевая или талая вода всегда должна правильно очищаться. В том числе и водопроводная вода. Которая после очистки могла загрязниться при движении в водопроводных трубах.
Природные соединения: углекислотные, хлоридные, сульфатные соли натрия, калия, кальция, магния, железа всегда присутствовали в воде человека. Степень очистки воды от природных соединений, зависит от способа приготовления кофе.
Что делать, если у вас обычная гейзерная кофемашина?
Полезный совет доктора. Тогда вода всегда должна быть очищена максимально. Для такого способа приготовления кофе пригодна только почти дистиллированная вода. Иначе приготовление кофе на плохо очищенной воде может испортить испаритель воды.
Но!
Что делать, если у вас уникальная кофеварка Arzum OKKA, или Arzum OKKA Minio, другая кофеварка для кофе по-турецки?
Полезный совет доктора. Тогда полезные для здоровья макро- и микроэлементы можно оставить. В этих кофеварках такая вода использоваться может без вреда для нагревательных элементов!
Аналогично если заваривать кофе в других случаях. Если заварить кофе в чашке, в термосе, в турке.
Степень очистки воды определяет ваша цель: для чего приготовить кофе.
Но!
Полезный совет доктора. Вода всегда должна быть очищена от избытка железа, меди, цинка. В зависимости от того, из какого материала изготовлены водопроводные трубы в вашем городе.
Что делать, если вы живете в столице Австрии Вене?
Полезный совет доктора. Вам нужно избавляться от меди. Медные трубы оставят в воде избыток меди.
Что делать, если вы живете в столице Украины Киеве?
Полезный совет доктора. Чтобы приготовить кофе подросткам, мужчинам и людям старше 50 лет нужно удалять из воды железо. Железные трубы вызовут гемосидероз у всех, кроме женщин детородного периода.
Что делать, если вы живете в столице России Москве?
Полезный совет доктора. Вам нужно избавляться от цинка. Оцинкованные трубы оставят в воде избыток цинка. Успеют ли мужчины воспользоваться повышенной потенцией неизвестно. Ведь риск возникновения сахарного диабета 1 типа и его осложнений повышен. Одно из которых — импотенция!
От чего еще нужно избавляться?
Полезный совет доктора. А также вода должна быть очищена от избытка солей жесткости.
Но!
Только от избытка. Просто в некоторых случаях небольшой избыток солей жесткости в воде для кофе очень полезен.
Когда?
Полезный совет доктора. Если вам необходимо приготовить кофе для детей и подростков, для женщин (особенно беременных и при кормлении грудью) или пожилых людей, для восстановления после занятий спортом или для более быстрого лечения после травм и переломов, для профилактики и лечения простатита.
Почему?
Просто соли жесткости способны нейтрализовать щавелевую кислоту. Одну из опасностей в зернах кофе.
В таком случае щавелевая кислота в составе не растворимых в воде оксалатов кальция или плохо растворимых в воде оксалатов магния пройдет транзитом по кишечнику. И вы не потеряете созданные ранее запасы кальция и магния в организме.
А также кариес, остеопороз, артроз в суставах, солевой диатез в почках или мочекаменная болезнь не появятся. Хронический цистит или простатит не обострится. Эмоциональный стресс вас также будет меньше волновать. Если вы воду для кофе очищаете правильно.
Что делать, если вы ждительное время готовили кофе на переочищенной воде? И у вас есть как минимум солевой диатез. А также без видимой причины обостряется цистит, уретрит?
Полезный совет доктора. Вам нужно выбрать лучший гель Aloe Vera для очищения лоханок почек.
Как правильно заварить кофе?
Ниже я дам описание наиболее сложного способа приготовления кофе — в турке (в джезве). И особенности приготовления лечебного кофе с добавлением простых компонентов. А именно: сахар, поваренная соль, пищевая сода, лимон, коньяк, молоко, сливки, растительные масла и тому подобное. И как те же цели достичь путем приготовления кофе в чашке, термосе, кофеварке для кофе по-турецки или гейзерной кофемашине.
Как правильно заварить кофе для детей и подростков, а также молодых женщин
Выбор кофе: только Арабика.
Количество кофе: 1 чайная ложка.
Свойства воды: вода правильно очищенная. Соли жесткости можно не удалять.
Объем турки 150–200 мл. Порция на 2 человека или на 2 приема.
Основные особенности при заваривании. В турку помещаете молотый кофе. Ставите на огонь или в горячий песок.
Через 20–30 секунд добавляется вода. Этот интервал времени нужен, чтобы прогреть измельченные зерна кофе. И улучшить извлечение биологически активных веществ. Если вы сделали правильно? Тогда при добавлении воды в турку должно быть шипение. И выделится водяной пар.
