Онлайн книга Профессия кондитер. Учебное пособие. Автор книги Ольга Шамкуть

В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях.Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.

В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу «Профессия кондитер. Учебное пособие». Чтобы читать онлайн книгу «Профессия кондитер. Учебное пособие» перейдите по указанной ссылке. Приятного Вам чтения.