У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Автор:
Адам Роджерс
Название: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Издательство: Олимп-Бизнес
Год: 2017
ISBN: 978-5-9693-0369-0
Страниц: 352
Тираж: 3000
Формат: 170x240 мм (средний формат)
Перевод книги: Ольга Лобачева
Язык: Русский
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга "У барной стойки" - ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу «У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство». Чтобы читать онлайн книгу «У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство» перейдите по указанной ссылке. Приятного Вам чтения.