Онлайн книга «Прощай, сахар!»
|
насыщения. Увеличьте потребление сырых овощей и пророщенных семян. Пейте овощные соки. Добавьте также ферментированные напитки, которые обеспечат вас полезными пробиотическими бактериями, такие как чайный гриб (его можно приобрести в магазинах здорового питания). Эти продукты доставят вашему организму максимум удовлетворения, благодаря чему вам будет легче обходиться без сахара. Некоторые рецепты «живой» пищи, которые стоит опробовать на этой неделе • Сырой горячий суп из шампиньонов (с. 173) • Салат из капусты с лимонным соком и мятой (с. 177) • Табуле из цветной капусты (с. 174) • Холодный суп с зеленью (с. 175) Прекратите потребление продуктов с высоким гликемическим индексом Если вы все еще потребляете продукты с высоким ГИ, откажитесь от них. Дополнительный совет: поддерживайте организм в режиме детоксикации Мобилизуйте свой организм Порой вам не хватает энергии, и вы едите в отчаянной попытке восстановить ее, тогда как вам нужно просто больше двигаться. Когда у вас возникает желание съесть что то сладкое, когда вы чувствуете, что теряете мотивацию, начните действовать, встаньте и пройдитесь, глубоко дыша. Обойдите квартал быстрым шагом или сделайте несколько прыжков на месте, машите руками, пойте, кричите. Найдите средство преодолеть свою тягу к сладкому при помощи движения. Если у вас достаточно энергии, побегайте, поплавайте, займитесь привычным видом спорта. Если вы не занимаетесь спортом, возобновите ежедневные физические упражнения хотя бы по 15 минут, а 2–3 раза в неделю тренировки должны быть более продолжительными. Если вы еще пока не занимаетесь, знайте, что у вас сейчас гораздо больше возможностей для занятий спортом: • спортивные залы; • личные спортивные тренеры или тренеры для группы друзей либо членов семьи; • спортивные курсы, организуемые разного рода ассоциациями и городскими властями; • видеоролики на YouTube; • приложения на смартфоне типа «7 Min Workout». Поддерживайте пять органов выделения Печень, почки, кишечник, легкие и кожа – это те ворота, через которые токсины покидают ваше тело. Чтобы они нормально функционировали, им нужно помогать. Занимаясь спортом, вы уже поддерживаете процесс детоксикации, потому что физическая активность как раз и мобилизует пять органов выделения. Вы можете помочь им еще больше, сопровождая детоксикацию некоторыми дополнительными приемами: • Массаж тела насухо при помощи массажной щетки, которая стимулирует кожу и способствует детоксикации печени. Раз в день натирайте кожу до легкого покраснения, начиная с конечностей и двигаясь к сердцу. • Когда принимаете душ, в самом конце обливайтесь холодной водой, чтобы стимулировать кровообращение. • Печень – самый горячий орган нашего тела, и он нуждается в тепле. Каждый вечер согревайте ее при помощи грелки и массируйте, используя 2–3 капли сока лимона, растворенные в небольшом количестве растительного масла (те, у кого чувствительная кожа, будьте осторожны). • А если у вас есть желание пойти еще дальше, можно воспользоваться такими средствами детоксикации, как ректальный душ и гидротерапия кишечника. Можно также использовать фитотерапию: • Если у вас тенденция к запорам, потребляйте каждый день 1 ст. л. порошка подорожника, растворенного в воде. • Выпивайте ежедневно 3 чашки настоя фенхеля, розмарина, тимьяна, липового цвета, крапивы, одуванчика. Недели 4 и 5 Цели недель Цель № 1: возвращение фруктов • Верните в свой рацион фрукты в разумных количествах: 2–3 свежих фрукта в день, не больше. • Отдавайте предпочтение фруктам с низким ГИ. Вы можете понемногу возвращать в свой рацион и более сладкие фрукты, ограничивая, однако, их потребление: половина банана максимум, а остальное приходится на фрукты с более низким ГИ. Цель № 2: сохранение достигнутого Поддерживайте ваши усилия: расслабляться еще не пора! Продолжайте следовать всем предшествующим рекомендациям. Как к этому приступить? Пищевые рекомендации Избегайте кофе Кофе в натуропатии рассматривается как один из «возбудителей» (наряду с чаем, алкоголем, сигаретами). Он стимулирует организм, порождая пики энергии, за которыми следует спад. В моменты спада вам понадобится еще чашка кофе или что то другое, чтобы восполнить энергию. Чрезмерное потребление кофе приводит к истощению надпочечников. Когда вы ощущаете усталость и выпиваете несколько чашек кофе в день, это как бить кнутом уже и без того измученную лошадь. Если вы будете продолжать в таком духе, не давая лошади возможности отдохнуть, она просто упадет. У людей это выражается в нервном, физическом истощении или депрессии. Я рекомендую избегать кофе или, по крайней мере, ограничивать его потребление одной чашкой в день. Для достижения такого результата используйте мягкий метод. Чтобы детоксикация не причиняла мучений, действуйте постепенно. Резкая остановка может вызвать чувство усталости и головную боль, что может демотивировать вас, и вы рискуете сойти с дистанции. 1. Сначала сократите потребление кофе вдвое. Если пьете четыре чашки кофе в день, переходите на две. 2. Потребляйте альтернативные напитки, которые взбадривают, но без негативных последствий: мате, ройбуш, настой розмарина или тимьяна, горячая вода с лимонным соком и имбирем, сок ростков ржи или пшеницы. 3. Постепенно переходите на одну чашку кофе в день или попробуйте вообще отказаться от него! Сократите потребление жирных кислот Если вы все еще потребляете слишком много жирных кислот, пора переходить к более классической норме потребления, соответствующей 3–4 ст. л. хороших растительных масел в день и одной пригоршне орехов/семян. Ограничивайтесь легким ужином Ужин должен быть наименее насыщенным из всех приемов пищи. Ешьте преимущественно овощи: в форме салата, пюре, супа, жаренные в воке, на сковороде, запеченные в духовке. Доставляйте себе удовольствие! В идеале ужин должен на 80–100 % состоять из овощей, которые при необходимости можно сочетать с киноа, чечевицей, рыбой, белым мясом. Примеры ужинов • 80–100 % овощей в форме салата, пюре, супа, жаренные в воке, на сковороде, запеченные в духовке. • Немного киноа, бобовых (чечевицы), рыбы, белого мяса. |