Книга Убийство на аперитив, страница 45 – Юлия Евдокимова

Она знала, что не все вина хорошеют с возрастом. У каждого вина есть свой «предел старения»: тот возраст, до которого вино становится лучше, а дальше либо ничего не меняется, либо, чаще всего, становится хуже. Вино теряет и вкус, и аромат и в большинстве случаев превращается в подобие уксусной кислоты, а то и в желе. И если вам подарили вино лет 10 назад, и вы ждете особого повода, чтоб открыть свой «винтаж» – лучше сразу вылить его в унитаз. Это вино нельзя будет пить, оно не только невкусно, но и опасно для здоровья.

Тем не менее, существуют вина, которым возраст не помеха, но можно быть уверенным, что такое вино вряд ли принесут в подарок на ваш день рождения. Это вино стоит сумасшедших денег и за него идет нешуточная борьба на аукционах.

В истории известно вино, которому 465 лет, но его вкусовые качества не изменились. Однако большинство подобных вин нельзя пить, они просто украшают коллекцию отчаянных коллекционеров, но даже в таком случае стоят очень серьезных денег.

В 1994 году были представлены на экспертизу две бутылки вина, помнящих еще Людовика XVI, это «желтое вино» – «Vin Jaune». Определили примерно, когда были произведены бутылки – в 1774 году. Эксперты оценили вино в 9,4 балла из 10ти по органолептическим показателям.

– Интересно, их потом снова закупорили для продажи на аукционе? – подумала Саша.

Объем бутылок был традиционным для их времени, 870 мл. Несколько бутылок этого вина уже продавались ранее на аукционах: две бутылки за 67 и одна за 46 тысяч долларов. На момент проведения экспертизы оставалось три бутылки вина, они были проданы на аукционе в ЮАР за 30 тысяч долларов каждая. Почему же вино так хорошо сохранилось? По тогдашним традициям оно было сладким, а сладкие вина прекрасно хранятся по 150-200 лет.

Конечно, сомелье с университетским образованием прекрасно знал, сколько может стоить такое сокровище. Даже если вино испортилось, его можно продать дорого в частные коллекции. А если сохранилось… Да, за это можно и убить! Цифры вырисовываются просто нереальные.

Саша отправилась спать, хотя уже наступало утро. Спала она урывками, ей снились аукционы, лилось рекой вино, а в лесу со зверским выражением лица крался убийца.

В итоге она проспала, и не слышала, как ушел на работу полковник. Проснулась с больной головой, выпила кофе и отправилась на прогулку, чтобы скоротать время. Вот так и жизнь проходит, – философски подумала она. Подгоняешь время, чтобы оно скорее прошло, а оно уже никогда не вернется.

И Саша, приказав себе не думать о сокровище, решила еще раз полюбоваться мозаиками базилики Сан Витале, глядишь и время пройдет, да не зря.

И хотя девушке всегда была больше по душе строгость храмов, перебор золотых сусальных финтифлюшек раздражал, ее захватила золотая торжественность Византии. Это было другое: не украшательство, не вечное стремление показать богатство обстановки. Это было волшебное золото Византии.

Базилика Сан Витале в Равенне, один из объектов культурного наследия ЮНЕСКО, была заложена в 526 году, во времена архиепископа Экклезио, когда город находился под властью готов.

Построена она была в течение следующих двадцати лет, во времена правления императора Юстиниана, одновременно с церковью Святой Софии в Константинополе. Базилика была освящена епископом Максимилианом в 547 году и посвящена святому Виталию, мученику ранних веков христианства. Церковь была задумана как символ византийского имперского величия, центральный план и структурные решения сильно отличаются от типичных для Италии продольных базилик. Ее круглые башни всегда напоминали Саше минареты, словно ракеты, они нацелены остриями в небо. Пожалуй, нет в Европе второго такого грандиозного византийского собора.