Книга Хозяйка яблоневого сада, или Не подавитесь, милорд!, страница 38 – Ирина Андреева, Эллу Лотри

В тетушкиной книге было много интересных рецептов, но я помнила один чудесный и простой из своей прошлой жизни. И именно на него сделала ставку. Надо только подобрать специи, чтобы от моей сладкой закуски душисто и ароматно пахло, и при этом цена на специи не была заоблачной.

Буквально со второго раза я смогла составить идеальные пропорции. Но чтобы не перемудрить, делала тесто небольшими, проверенными порциями.

Отмерила йогурт, мёд. Выложила в глубокую миску, добавила взбитые яйца, щепотку ароматных специй, перемешала и всыпала муку. Затем, обмакивая яблочные круги в тесто, стала класть на сковороду, смазанную маслом.

Рецепт простой, но вкусный. Кухня и дом сразу наполнились аппетитным запахом, и даже Эван прибежал с улицы.

– Чем так вкусно пахнет? – малыш повёл курносым носиком, чуть конопатым, и подошёл к тарелке, на которую я выкладывала готовые колечки.

– Сначала помой руки, – напомнила братику Люсиль, моя маленькая, ответственная помощница.

Малыш нехотя побрел мыть руки. Зато когда вернулся, откусил от “яблочного бублика”, закатил глазки и довольно погладил себя ладошкой по животику.

– Это самое вкусное из того, что я ел в жизни!

Слова Эвана стали для меня лучшей похвалой. Надеюсь, и на ярмарке их вкус оценят. А потом, когда я освою дар, смогу столько ещё вкусного приготовить!

Пока же у меня вместо сухофруктов и яблочных чипсов, которые я тоже планировала продавать, выходили или угольки, или в лучшем случае некрасивые, горькие кусочки. А иногда дар вовсе не желал отзываться.

Я расстраивалась, однако Лапушок уверял, что уже скоро я научусь им пользоваться.

Очень на это надеюсь. Ведь у меня времени всего до конца зимы, чтобы собрать кругленькую сумму для уплаты налога. Иначе мы окажемся на улице.

Перед поездкой я весь день провела за готовкой.

“Яблочные бублики” и оладьи с кусочками яблок, что напекла, разложила по корзинам, застеленным чистыми полотенцами, сверху накрыла салфетками.

И пусть они не самые изысканные угощения, однако вкусные, аппетитные, симпатичные на вид, и что самое важное, по карману посетителю ярмарки даже с самым скромным доходом. Любой сможет купить “бублик” на пробу.

Я почти не спала. А утром, когда к воротам подъехал сосед, заметалась.

Усадила сонных детей в телегу. Я ведь обещала их взять с собой на ярмарку. Затем расставила корзины с товаром… Убедившись, что ничего не забыла, села на край телеги.

– Ну, в путь! – Дед Митруш натянул поводья, и телега тронулась с места…

Дольрем ещё только просыпался, а мы со множеством других торговцев уже размещались, раскладывали товар и готовились к долгому ярмарочному дню.

– Эван, не отходи от деда Митруша! – наставляла я детей. – Люсиль, возьми самую легкую корзиночку и держись со мной рядом. Никуда не отходи. Я должна видеть тебя. Всегда!

Малышка сама захотела помочь мне. И была настроена очень решительно.

До последнего я сомневалась, правильно ли делаю, что разрешила ей продавать закуски, но как только Люсиль поправляя вязаную яркую шапочку с ушками, которую я связала крючком, затянула тоненьким, нежным голоском:

– Сладкие яблочки в кляре! Всего сольдо за два вкусных яблочных кружка! Не проходите, не зевайте, на яблочные кружки налетайте! – я поняла, что у девчушки определенно есть талант. Потому что буквально сразу же она продала несколько яблочных колечек и воодушевленная стала зазывать покупателей ещё бойче.