Книга Анна в тридевятом царстве, страница 38 – Лора Лей

Хенрик со вздохом протянул несколько серебряных, и проворная рука садовника быстро схватила монетки.

— Не сомневайтесь, молодой человек, дама будет довольна.

Из столицы Хенрик уезжал с сильно похудевшим кошельком, но с малюсенькими пакетиками семян томатов, перцев и картофеля, а еще с тремя десятками клубней, отданными стариком просто так.

«Лишь бы Анна оказалась права, и эти траты не были пустыми» — молился про себя младший Вайс, возвращаясь в отчий дом. Немного досаду за потраченные деньги сглаживала весть о перепрофилировании службы королевских ищеек, что соответствовало его прежним желаниям, а сейчас снижало риск обнаружения попаданки. Так что особо мужчина не унывал, надеясь найти способ поправить дела и без мифического урожая диковинок.

Поздняя осень в поместье Вайс ознаменовалась подсчетом дохода, засолкой грибов и капусты и возвращением Хенрика с семенами. Отмечали итоги совместной работы застольем с представителями «обчества» — главами крестьянских общин и справными хозяевами наделов, которые были приглашены генералом для доверительной беседы. На стол в главном зале, отскобленным и отмытым вместе с лавками, были выставлены простые блюда с нотками новизны.

За неделю до торжественного события Аня с Вандой провели на кухне несколько вечеров, экспериментируя с меню. Обеим хотелось поразить гостей необычными блюдами по принципу «дешево и сердито». Когда Воронцова озвучила девиз стола, Ванда долго смеялась, но полностью поддержала хозяйскую гостью.

— Вы правы, фрау Анна, тратиться на чернь не хочется, баловать их еще, но и совсем уж скудость показывать не стоит. Этот визит они должны запомнить надолго. Что вы предлагаете? Крестьяне и каше с мясом на дармовщину рады будут.

Анна Николаевна не стала делать экономке замечания по столь презрительному отношению к работникам, понимая — такие нравы здесь норма. Но почему-то хотелось выпендриться, иначе она свой порыв назвать не смогла.

— Ванда, я редко готовила что-то эдакое, но есть несколько рецептов, неизвестных в этой стране. Попробуем?

И они начали творить и вытворять. Ванда сразу предложила грибной суп с лапшой, два вида квашеной капусты, кашу со свининой. Анна, выяснив, что одного хряка будут резать обязательно, поскольку места в свинарнике для него не было, оживилась.

— А что вы тут с потрохами делаете? Печень, почки, легкое, ножки? Головы, уши?

Ванда задумалась ненадолго и ответила:

— Из головы варим густую похлебку с капустой, ножки — тоже, печень обжариваем, остальное или с кашей, или отдаем свиньям. Кишки иной раз отмываем и на колбаски пускаем. Только возни много, не очень любят наши поварята возиться с ними. А мне порой ругаться некогда.

— Вот говорю, шикарно живете! Тогда, фрау Ванда, слушайте мою команду. Из ушей, хвостов и ножек сварим холодец, из головы-тушенку. Желудок набьём потрохами и сделаем зельц, а кашу приготовим с тыквой. Ну и лапшу с грибами. А к холодцу и зельцу добавим горчичку и хрен. Он у вас растет?

Экономка недоумевала, про какой такой хрен говорит Анна. После путаного разъяснения вспомнила о вредном растении, с которым периодически боролась на замковом огороде. Горчицу здесь использовали, поэтому вопросов не возникло. Найти остатки хрена поручили лесному следопыту Мирко, и тот приволок целую корзину хрена, собранного по всей деревне. Парень очень заинтересовался, что будут делать женщины с этими твердыми и остро-пахнущими палками, и вызвался помогать. Жалел потом долго, потому как намучился и глаза чуть не потерял, но зато стал спецом по приготовлению острого невиданного соуса. За ним закрепилось кличка «хреновый», что всякий раз заставляло Аню улыбаться. Раскрывать смысл чуждого этим местам понятия она не стала-парня обижать не хотелось.