Книга Анна в тридевятом царстве, страница 57 – Лора Лей

Мужчины переглянулись и грохнули смехом, а Воронцова немного обиделась. Им тут дело говоришь, а они ржут! Отсмеявшись, генерал обратился к Эриху:

— Как думаешь, Вульф, выйдет из такой затеи толк? И есть кто, чтобы отловить на пробу пару — тройку зайцев-кроликов? Живых?

— Да запросто! — уверил Эрих. — Мальчишки по весне, перед приплодом, поймают, и пусть сами за них отвечают. Клетку дед Волдо сплетет, он у нас корзины ловко мастерит, да у него и оставить можно — один он живет. Мне теперь самому интересно, что получится.

Генерал пригласил Эриха подъехать в замок, чтобы уточнить детали будущего нового порядка, и господа отбыли к себе. Местные обступили своего старосту с вопросами. Пришлось Вульфу коротко объяснить предложение господ. Деревенские успокоились только после заверения, что ни оброк, ни барщина подняты не будут, наоборот, если они выполнят задумку, им еще и доплатят за работу.

— Эрих, что-то сомневаюсь я, чтоб хозяин нам, подневольным, платил! Обман будет, да только куда нам деваться? — запричитал старый Иво Пихлер. — Ты уж будь там остер, не дай нас в обиду!

— Не ворчи заранее, Иво, вроде господа-то не важничали особо, может, обойдется? Работать все равно придется, как скажут, так и будет, — с разных сторон посыпались реплики. — До весны доживем, поглядим сами.

На том и порешили.

Подведение итогов визитов гостей и по гостям (мужской части замкового населения) заняло несколько вечеров. Общее мнение гласило: все прошло удачно. Вайсы привезли обещание одного из соседних баронов, занимающегося по большей части свиноводством, продать по весне пару мясных поросят и коз молочно-шерстяной породы. Про коз генерал, смеясь, сказал, что вспомнил случайно и не стал отказываться, когда подвыпивший хозяин ими хвастался. Ещё у одного разжились неизвестным странным зерном, которым кормили скот.

— Знаешь, просто неудобно было отказываться, — прокомментировал Хенрик. — Это нечто зеленое, грубое, вроде камешков граненых. Неприхотливое, сказал барон Миллер, свиньям нравиться.

У Воронцовой в мозгу стрельнуло: а не гречка ли? А что зеленая — так не жареная, убогие вы мои! Оказалось, правда — гречка. Анна поздравила компаньонов с ценным приобретением и пообещала удивить их новым блюдом. Главное, немного зерно пообтесать, «порушить», она об этом где-то когда-то читала. Потом слегка обжарить, и вуаля — полезная каша!

Про задания кузнецам много не говорили, но на них надеялись крепко. Ресторатора решили посетить как только — так сразу. Остальное время «совет в Филях» провел в обсуждениях «самогонной компании». Анна старательно делилась с генералом, проявившим особое внимание к предмету, всем, что могла вспомнить о процессе. Начать решили с перегонки старого пива, прикупленного Вандой у деревенского пивовара по сходной цене. Брагу же поставили из последних яблок, пшеницы на солоде и тыкве на хмельной закваске. Анна объясняла Вайсу-старшему основы самогоноварения.

— Карл, придется идти опытным путем. Жаль, нет здесь дрожжей — они ускоряют процесс брожения. Сахар тоже хорошо помогает. Ну, что есть. Ждем, пока наши кувшины не созреют, и не выйдет лишний газ, вот для этого и соломки я понатыкала в тесто сверху. А пока опробуем пиво.

Генерал увлекся не на шутку, и впоследствии занимался всеми процедурами сам: ставил брагу, следил за созреванием жидкости, за перегонкой спирта, ловил все ньюансы и вел записи. Аппарат работал, генерал набирался опыта, кухня напрягалась, а Анна боялась: вдруг отравятся? Но, как говорится, не боги горшки обжигают. К Масленнице Карл Вайс получил первые 2 литра вполне себе нормального самогона градусов по 50 точно. Как Воронцова его убеждала не жалеть продукт (головы и хвосты), как просила перегонять по два раза, как настаивала на очищении березовым углем, а потом отстаивать несколько дней — не передать! Генерал сначала злился, а потом вник в предупреждения и был осторожен. Хвостам нашлось применение в хозяйстве: старики из обслуги натирали ими кости и отмечали улучшения состояния, а Ванда обнаружила, что стекло, вымытое с добавками спирта, выглядит чище.