Книга Там, где нас нет, страница 375 – Альвин Де Лорени

И вообще пора ему в голову русский язык ставить, а то некомфортно. Мелким поставил, а Личного Слугу обошёл — непорядок.

Кулинарная книга была в очередной раз распотрошена на предмет приготовления праздничного ужина из принесённых мной продуктов. Повязав по-пиратски голову шёлковым лоскутом из остатков одной из рубашек Шиарре и подвернув рукава я, под удивлёнными взглядами Эльфи и горячо поддержавшей меня Машки, полупогрузившись в потоки Великой Силы, занялся кулинарным творчеством:

Кипела вода, просеивалась мука, перетирался в песок и пудру сахар, обжаривались орехи, промывался в трёх водах изюм, ополаскивались перепачканные сковороды и миски, а я как дирижёр слаженного оркестра творил — практически ничего не касаясь руками, помешивал, пробовал на вкус, проверяя готовность, тыкал деревянной лучинкой, затворял жидкое тесто, тёр лимонную цедру, взбивал яйца с сахаром, чистил, резал и обжаривал картошку, варил сироп с фруктами, взбивал сливки, сразу на двух сковородах пёк тонюсенькие полупрозрачные блины, а ещё подходило тесто для хлеба…

Эльфи был послан поставить под трубу родника бадью — мне постоянно была нужна вода — я наполнял умывальник телепортацией.

Были испечены блины и завёрнута в них начинка в виде творожного крема для чего размягчённое масло было растёрто с яичными желтками и сахаром, смешано с протёртым творогом, а затем со взбитыми в густую пену сливками. Для аромата в начинку были добавлены ваниль и цедра лимона, для полного праздника вкуса туда же пошли изюм и мелко резаный миндаль.

Рис, притащенный мной со складов Дитрича, был сварен в вязкую кашу на молоке, в неё я добавил при беспрерывном помешивании масло, яйца, яичные белки, предварительно взбитые с сахаром и, та-дам! некрупно рубленые орехи и ваниль — остатки былой роскоши снабжения с юга. После этого поверхность каши была выровнена, посыпана размолотым в песок сахаром и тут же сахар был прижжён крохотным шариком пирокинеза. Сахар закарамелизовался и стал золотистым. Каша отправилась в горячую печь (кто бы знал, сколько дров понадобилось для всех новогодних изысков!). А потом!.. М-м-м… А потом, на вынутую горячую кашу сверху были выложены сваренные и прогретые в густом сахарном сиропе дольки яблок, груш, персиков и местных лесных ягод… К каше был приготовлен горячий абрикосовый соус, напоследок каша была посыпана сверху рублеными поджаренными орехами.

Из мясного, учитывая токсикоз Эльфи, были приготовлены котлеты из куриного филе, жаренные в тесте, а именно, филе курочки было замариновано на сорок минут в оливковом масле с добавлением лимонного сока и рубленой зелени, затем обмакнуто в жидкое тесто, обжарено на масле и доведено в печи, к филе я потрудился (телекинезом, само собой) порезать картошку соломкой, обжарить её и сбить томатный соус из дефицитных стазисных помидоров.

На десерт для Эльфи я решил приготовить яблоки со сливками и орехами. Для чего очищенные яблоки были сварены в подкисленной лимонным соком воде, взбитые сливки были заправлены сахарной пудрой и поджаренными орехами. Всё это безобразие было уложено в пару креманок тонкого стекла и ещё сверху посыпано орешками.

Себя я решил побаловать грушами в хересе — бутылку этого не самого дешёвого вина чисто случайно удалось найти в Майнау — груши проварил в воде с сахаром и лимонным соком, извлёк на тарелку, отвар был процежен, к нему добавлен сахар и херес. Миндаль для груш я залил горячей водой, вскипятил, очистил от кожицы и разрезал каждую косточку вдоль на 4–5 частей, а затем обжарил до коричневого цвета. Груши также были выложены в креманку, стеблем вверх (это важно!) и в них были ярусами натыканы кусочки жареного миндаля, а сверху медленно растёкся благоухающий хересом сироп.