Книга Любимая кухарка короля, страница 37 – Евгения Ломанова

— Зачем это вам? Коврик что ли? Так спотыкаться же будут?

Это она сказала о больших плетенках, что я тоже не забыла ей заказать.

— Нет. Просто для украшения.

— Что же здесь красивого? — повертела она в руках свое изделие.

Ей наверное привычная вещь не казалась красивой, а вот мне эти золотистые «блинчики» очень нравились.

— Это только основа. Сделаю панно.

— Кого?

— Ну это вроде картины… — я не знала как объяснить. Подумала еще, а вдруг она и картины ни одной не видала?

— Простовики? Так разве они такие?

Так она назвала простенькие картинки, которые тут пользовались популярностью. Если я правильно помнила, у нас такое искусство называлось «лубочным». На грубоватой бумаге, своеобразного вида, немного аляповатая картинка с мудрым высказыванием, типа пословиц. Для украшения вполне сгодилось бы, но я решила не отступать от первоначального плана. Нашла и купила сухие травы, простые, но яркие ленточки. Осталось дождаться основы под мое панно.

И конечно, я занималась не только уборкой, а готовилась к началу своей основной деятельности. Никакого меню в «Рыбке», так называлась таверна, где я теперь числилась поваром, отродясь не было.

— Утром у нас тут никого считай и нет. Я ближе к обеду открывался. Похлебка, чтоб на день была, каша, да мясо на вертеле. Больше и не надо.

Иногда это «шикарное» меню разбавлялось рыбой. Мда… И чего предыдущий повар от такой «тяжелой» работы ушел? Я решила изменить подход. Стала варить разные супы, чтобы дядюшка опробовал, наметив себе меню на неделю. Он все одобрил. Иногда хмыкал удивленно, но против ни разу не высказался.

По вторым блюдам, что для него обозначались как «каша и мясо», было немного сложнее.

— А зачем?

Каждый раз спрашивал дядюшка когда я предлагала какие-то новшества. Например, для тех кто жареное мясо хотел, еще и овощей добавить к блюду. Просто порезанных сладкого перца, перьев лука, помидоров и огурцов. Можно и картошечки отварной, с укропом и маслом.

— Так сытнее.

— Хм… Это чтоб мяса меньше, а цена такая же?

Я вообще-то не предлагала на мясе экономить. Но решила не спорить. Он хозяин, ему решать, сколько и что стоит. Он и так мне ни в чем не отказывал. Но понятия о готовке у него были проще некуда. Пожарь-свари-присоли по вкусу.

Когда я притащила с рынка целую корзинку со специями, чисто как ребенок, все понюхал, почихал и даже попробовать попытался. Но сразу напоровшись на перец, быстро оставил эту затею. Я только посмеивалась втихомолку, услышав очередное «А зачем?».

Результат своих усилий продемонстрировала тем же вечером. Подала на ужин картошку тушеную с мясом. Да-да-да, я решила вводить в рацион местных жителей этот полезный продукт. Для постоянного меню уже было одобрено пюре с котлетами и салатом. «Коклеты», как он их называл.

— Вкусно, — после первой же ложки выдал дядюшка Матиас.

Мне и самой нравилось. Специи здесь были чудо как хороши. Аромат — не передать! Только поосторожнее обращаться с ними надо было. Так как они все были «экологически чистые» и более насыщенные, чем я привыкла.

Я бы и выпечкой с удовольствием занялась. Тот хлеб, что закупал для нас дядюшка, мне не слишком нравился. Грубоватый и почти безвкусный. Более менее вкуса ему можно было придать только добавив масла, обжарив или натерев чесноком. Но с этой затеей я решила повременить. С выпечкой проще, рецептов «быстрого теста» я знала много, а вот хороший хлеб требовал больших усилий и времени.