Книга Барышня-служанка, страница 63 – Елена Княжинская

Я выждала несколько минут. Поискала глазами колокольчикили дверной молоток, но ничего подходящего не нашла. Еще на шаг приблизилась к дому. Снова раздался громкий собачий лай. Услышав такой, я вряд ли смогла бы уснуть. Хозяева то ли привыкли, то ли так уставали, что никак не отреагировали на шум.

Нет, так нет, решила и повернула домой. За спиной вдруг скрипнула калитка. Кто-то, судя по голосу, ребенок, окликнул меня.

– Госпожа, вы за молоком? Тетя Глаша как раз свежее привезла. Заходите.

Я обернулась. Передо мной стояла девочка-подросток, замотанная в большой пуховый платок. Из-под него выглядывало старенькое серое платье. Рядом тут же появилась небольшая черная дворняжка с рыжими ушами в белых “носочках”.

– За молоком, – ответила, спохватившись, что слишком долго рассматривала девчушку. – Не укусит?

– Нет, у нее только голос громкий, – сказала девочка, наклонилась, чтобы погладить собаку, – а так Зимка добрая.

Все хозяева про своих питомцев так говорят, но лучше не рисковать. Потому я прошла во двор боком, не спуская глаз с дворняжки, что юлой вертелась у ног своей хозяйки.

За забором суетился парнишка: вносил в дом деревянные ведра с маслом и сыром и тут же возвращался на улицу. Я кивнула ему и вошла в прихожую вслед за девочкой.

– Фимка, – долетело нам вслед, – опять раздетая выскочила? Простынешь.

– Я крепкая, – отмахнулась девочка. Указала рукой на ряд крынок, стоявших на столе, прикрытых тканью, – свежее, утреннего надоя. Сколько вам?

– Фунтов семь хватит, – ответила, быстро переведя привычные мне литры в местные меры. – Я бы и сметаны у вас взяла, если есть.

– Есть, конечно, – оживилась маленькая хозяйка, – и сыр, и масло. Надобно?

Я оглядела грубо сколоченные лавки и стол, некрашенные полы, беленые известью стены – скромно, но чисто и аккуратно. Ни пыли, ни мусора нигде не было видно. Только холодно, будто и не топили здесь вовсе. Подумала и сказала “надо”. Взяла предложенные мне желтые кругляшки сливочного масла, четверть сырного круга, плошку сметаны, сложила в корзину. Расплатилась и пообещала впредь приходить только сюда.

Уже на пороге спохватилась и спросила о том, как они хранят здесь продукты.

– Сейчас, зимой, хорошо, ничего не успевает скиснуть. Летом в погребе и то недолго. Летом тяжелее…

– Если бы у вас были крынки, в которых молоко дольше сохраняло свежесть,было бы легче?

– Где ж такие найти? Может, у состоятельных господ и есть, а нам не по карману. Мамка взяла одну такую на базаре. С виду только красивая, а так с нее толку как с козла молока.

Я кивнула. Обнадеживать раньше времени не собиралась. Хотела лишь понять, насколько такой товар будет востребован, если ли смысл покупать горшки, раскрашивать их. Как потом продавать? Вот так, как Фима, пускать домой каждого незнакомца, не собиралась. Строить отдельную лавку тоже долго. Надо обо всем хорошенько подумать, но позже.

Вернувшись домой, я первым делом подбросила дрова в печь. Заглянула в поддувало. Золы там не оказалось. Видимо, Володя выгреб и вынес. Заодно и поленницу набил. Когда только успел? Я вроде бы недолго отсутствовала. Видимо, встал вслед за мной. Значит, надо поторопиться с завтраком.

Я сполоснула руки и занялась приготовлением пищи. Вылила в глубокую миску литр молока, добавила яйца, сахар, немного растительного масла. Взбила венчиком. Набрала несколько пригоршней муки и принялась просеивать через сито, чтобы тесто насытилось кислородом. Хорошенько перемешала, не оставив ни одного комочка. Разогрела сковороду, смазала кусочком сливочного масла. Даже если первый блин получится комом, ничего страшного. Сама съем.