Онлайн книга «Закусочная Юми. История душевной еды»
|
Пожалуйста, помогите найти нашу дочь. Ее зовут Джиа. За любую информацию о дочери обязательно дадим вознаграждение. Ниже были номера телефонов и сообщения, где ее видели в последний раз. Некоторые говорили, что заметили девочку на окраине района, другие вспоминали, как она шла с какой-то женщиной возле школы, а в одном из сообщений был указан даже номер телефона. Юми спокойно сказала: – Были случаи, когда люди оставляли номера телефонов, и мама сразу же набирала этот номер, а после просила Йонсун прийти в закусочную. Джиа почувствовала, как ее сердце сжалось. Ее друзья с удивлением смотрели на нее, держа за руку. Йонсун молча плакала. Юми достала видеокассету из коробки и вставила ее в старый видеоплеер в углу. На экране появился момент, когда Йонсун просила помочь ей в поисках своей дочери на телевизионной программе «Утренний сад». – П-пожалуйста, помогите найти мою Джиа. Я буду вам благодарна, это моя единственная любимая доченька. Пожалуйста, помогите, я вас очень прошу. Мама Юми случайно записала на видео это выступление Йонсун в программе. Во время просмотра Йонсун вытирала слезы ладонью. Подруга дочери протянула ей салфетку. Джиа тоже почувствовала, как ее глаза наполнились слезами. – Джиа… Девочка отвернулась, пытаясь скрыть слезы, но Йонсун подошла и крепко обняла ее. – Моя дорогая доченька, я так долго тебя искала, так мучилась и теперь понимаю, как много тебе не хватало. Прости меня за все… Я не знала, как тебя любить, потому что я мало получала любви от своих родителей, когда росла, и, наверное, поэтому я была так строга к тебе. Прости меня, моя дорогая, единственная дочь… Прости меня… – Мама, не плачь. Почему ты плачешь? – Я плачу, потому что люблю тебя. Ты моя драгоценная, и я так благодарна судьбе, что ты есть у меня. Поэтому плачу… – Перестань плакать. Мне тоже жаль, что я не слушала тебя, пропускала школу, уходила с занятий. Джиа с нежностью вытерла слезы с лица матери. Тут вмешалась Тетушка: – Ну что, давайте все попробуем тонкасы, которую Юми приготовила по рецепту мамы, пока еда совсем не остыла. Джиа, ешь, ешь побольше. Джиа села рядом с мамой, попробовала тонкасы с сыром, салат из капусты и крем-суп. – Вкус точно такой же, как в детстве. Хрустящая корочка и нежный сыр с мясом внутри. Юми удовлетворенно улыбнулась и кивнула. Всем понравилось это блюдо. – Все эти листовки и найденные объявления, что были наклеены в закусочной, мама сохранила. Она говорила: «Если я не смогу помочь, то хотя бы ты когда-нибудь должна вернуть долг». И она действительно очень переживала, нашли ли вы дочь, – продолжала Юми. Йонсун осторожно взяла коробку с листовками. – Теперь я буду правильно заботиться о дочери. Какой же строгой я была, прости меня, Джиа. – Мама, я тоже постараюсь измениться. Буду слушаться, насколько смогу. – Перестань ходить в церковь. – Ты там такой скандал устроила, что мне будет стыдно туда возвращаться. Так что не пойду. – Спасибо тебе, Джиа. Спасибо, что слушаешь меня. Воссоединение Йонсун и Джиа вызвало улыбки на лицах Юми и Тетушки. Хозяйка закусочной, довольная, пошла на кухню готовить следующее блюдо. Джиа с друзьями доели тонкасы и вышли из закусочной. Рецепты «Закусочной Юми» ТОНКАСЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ Ингредиенты: свиная вырезка (для тонкасы), моцарелла, панировочные сухари, мука, яйцо, капуста, соус. 1. Отбейте свиную вырезку молоточком для мяса, чтобы она стала плоской. 2. Удалите влагу с внешней стороны свежей моцареллы с помощью бумажного полотенца, затем поместите сыр в центр вырезки и аккуратно сверните мясо. Оберните готовые тонкасы пленкой и оставьте на десять минут, чтобы форма закрепилась. |