Книга Пончик для Пирожочка, страница 60 – Элис Айт

— Пончики! — сразу обеспокоенно вставила я.

Шеф засмеялся.

— Не волнуйся ты так, Несса. Раз уж сам граф сказал, что ему понравились твои пончики, никуда они не денутся. Выделим для них особое место на витрине, чтобы сразу бросались посетителям в глаза, и красиво оформим. Но все-таки пончики мы раньше не продавали, поэтому новых гостей они могут и не приманить. Давайте подумаем: во что добавить сок, чтобы завсегдатаи стали рассказывать о нас своим друзьям и приводить в «Волшебство» больше покупателей?

Франни оглядела пустые полки, которые еще не успели заполниться свежей утренней выпечкой. Отдельно, в уголке, стыдливо ютились нераскупленные вчера булочки. Сегодня на них выставят значительную скидку, и они обязательно уйдут, но обратить на них внимание было важно. Если что-то осталось, значит, покупателям это не интересно.

Минни тихонько вздохнула, заметив среди остатков ватрушки. Готовить для них нежный творожный крем было ее обязанностью, и ей очень нравилось то, что получалось. Увы, не все покупатели их любили, так что ватрушки частенько попадали в тот угол.

— Давайте, предлагайте, молодежь, — подбодрил, улыбаясь, шеф. — Мы-то с Франни знаем, что лучше.

— Торты, — неуверенно произнесла подруга. — Мы делаем их на заказ для клиентов побогаче. А это нам и нужно — состоятельная публика, разве нет?

Шеф хитро прищурился и пока не ответил, посмотрев на нас с Гартом.

— Ваши варианты?

— Маковые рулетики, — сказала я. — Люди часто берут их, чтобы попить вечером или в перерыве чай с чем-нибудь вкусным. В остатках их никогда не бывает. Это ходовой товар, и о его новом свойстве все быстро узнают.

— Пирожки с мясом, — выдал Гарт.

Я фыркнула.

— Они же не сладкие!

К тому же «мясо» в них сложно было так назвать. Хорошее мясо стоило дорого, а то, что шло в пирожки, на самом деле представляло собой разные обрезки и малоаппетитные части разделываемой туши. Они рубились настолько мелко, чтобы в получившемся фарше не получалось разобрать, что именно ты ешь. А чтобы сгладить вкус, мы добавляли туда лук, перец и другие пряности, которые густым ароматом забивали изначально некачественную начинку.

В общем, Пирожок такое не стал бы есть.

— Зато их расхватывают быстрее всех, — возразил Гарт. — Они дешевые и сытные. Многие посетители забегают к нам только за ними, потому что это быстрый перекус среди дня. Не у всех есть время, чтобы остановиться и как следует пообедать.

Я дернула плечами и уставилась на шефа. Ну не встанет же он на сторону Гарта?

Шеф одобрительно качнул головой.

— Правильно. Хотя мы находимся рядом с ратушей, но до сих пор на плаву только благодаря простым работягам, которые заскакивают каждый день за легким и быстрым обедом. Нам действительно нужны более состоятельные посетители, а когда произносишь «кондитерская», то сладости — это первое, что приходит на ум. Однако, если мы хотим быстро вернуться в дело, нам отчаянно нужна самая широкая прослойка покупателей. Когда мы завоюем их признательность и докажем лорду Райатту, что «Волшебство» не безнадежно, — он перевел взгляд на нас с Минни, — то сможем постепенно начать привлекать посетителей побогаче. Тех, кто способен позволить себе насладиться вечером маковым рулетом, и тех, у кого хватает денег баловать себя целым тортом.